Menu 2025 - The Candlelight
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Type of cuisine
Italian
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A la carte
- Huitre (ostriche)
- €6
- (speciale geay n°3 marennes oleron)
- Selezione di crudo
- €50
- (1 ostrica,1 gambero rosso,1 scampo, tartare di gamberi rosa,battuta di tonno)
- Crudo di gamberi rosa in tartare mango & lime
- €18
- Acciughe del cantabrico
- €12
- (pane tostato, burro artigianale, acciughe)
- Salmone al profumo d' arancio
- €20
- (salmone coda nera taglio sashimi, burro e zest di arancia )
- Tonno al coltello
- €20
- (tonno del mediterraneo,aceto balsamico)
- Foies gras de canard
- €19
- (pane tostato, foies gras d'anatra, marmellata di clementine)
- Patanegra joselito
- €20
- (paleta jamón iberico de bellota)
- “tatar” di vitello
- €15
- (tuorlo d’uovo,cetriolo,cipolla)
- Croxetti pastificio alta valle scrivia al pesto artigianale
- €14
- Linguine pastificio mancini alla bottarega di muggine
- €19
- Linguine pastificio mancini ai gamberi rossi
- €25
- Totanetti nostrani spadellati,olive taggiasche & rosmarino
- €18
- Le capesante di “melissa”
- €25
- Morro di baccalà, pomodorini, taggiasche e pane profumato
- €28
Dolci
- Dolci artigianali
- €7
- Pane e coperto
- €3
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