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Menu 2025 - The Cave Restaurant And Wine Bar
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Last update
September 4, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (408)
Antipasti (consigliati per una persona)
- Fagioli con le cotiche
- €9
- Fagioli stufati con cotiche di guanciale serviti con pane tostato e aromatizzato al rosmarino.
- Burratina all’acqua di pomodoro
- €12
- Burratina in acqua di pomodoro e salsa al basilico, servita con crostini di pane.
- Crema ai funghi
- €14
- Crema di funghi freschi con champinion freschi, crema di pecorino e erba cipollina.
- Scamorza al sugo
- €10
- Scamorza affumicata con sugo di pomodori aromatizzato all’ origano.
I classici romani
- Cacio
- €16
- Spaghetti alla chitarra con pecorino romano e pepe nero.
- Gricia
- €16
- Spaghetti alla chitarra con guanciale, pecorino romano e pepe.
- Amatriciana
- €16
- Spaghetti alla chitarra con guanciale, pomodoro e pecorino.
- Carbonara
- €16
- Spaghetti alla chitarra con guanciale, uova e pecorino romano.
- Gnocchi alla romana
- €16
- Gnocchi di semola al forno con crema di pecorino, pepe nero e guanciale croccante.
Primi piatti
- Tartufo
- €20
- Spaghetti alla chitarra con crema di tartufo scorzone e grana
- Cicoria e pecorino
- €16
- Spaghetti alla chitarra con cicoria ripassata e pecorino romano.
- Cannelloni
- €16
- Cannelloni al ragù al forno con pomodoro, besciamella e grana.
- Lasagne di verdura di stagione
- €16
- Lasagne di verdura di stagione con besciamella, mozzarella e grana.
Secondi piatti
- Polpette al sugo
- €18
- Polpette fatte in casa al sugo di pomodoro con patate al forno al rosmarino.
- Porchetta di ariccia con cicoria
- €20
- Porchetta tipica di ariccia servita con cicoria saltata.
- Spezzatino di manzo al cioccolato
- €24
- Spezzatino di manzo stufato con vino rosso e cacao amaro, servito con insalata mista.
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Patate al forno
- €6
- Verdure di stagione saltate in padella
- €6
Dolci fatti casa
- Tiramisu’
- €8
- Cheesecke del giorno
- €8
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