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Menu 2025 - The Cave Restaurant And Wine Bar
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Last update
May 15, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (337)
Antipasti
- Bruschette al pomodoro
- €8
- Pane tostato aromatizzato con olio all aglio condito con pomodorini freschi e salsa di basilico
- La concia
- €8
- Zucchine marinate con prezzemolo, menta romana e aglio servite con pane tostato
- Fiori di zucca
- €12
- Fiori di zucca ripieni con ricotta, mozzarella e alici pastellate e fritte servite con insalata verde
- Burratina
- €12
- Burratina in acqua di pomodorini, gocce di olio al basilico e crostini di pane
- Flan di asparagi
- €12
- Flan di asparagi con pecorino romano servito con insalataina di asparagi freschi
I classici romani
- Cacio e pepe
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema di pecorino romano e pepe nero tostato
- Carbonara
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema al tuorlo d’uovo, pecorino romano, pepe nero tostato e guanciale croccante
- Gricia
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema di pecorino romano, pepe nero tostato e guanciale croccante
- Amatriciana
- €15
- Spaghetti alla chitarra al sugo di pomodoro e guanciale, pepe nero e pecorino romano
- Romana
- €15
- Spaghetti alla chitarra con sugo di pomodorini freschi, alici sott’olio e capperi
- Gamberoni e zucchine
- €18
- Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine, gamberoni saltati e prezzemolo fresco
- Spaghetti al tarfufo estivo
- €18
- Spaghetti alla chitarra con crema di grana e tartufo estivo scorzone
In terracotta
- Parmigiana
- €12
- Melanzane fritte, sugo di pomodoro, grana padano, fiordilatte e salsa al basilico fatta in casa
- Gnocchi alla romana
- €15
- Gnocchi alla romana fatti in casa serviti con pecorino romano, pepe nero e guanciale croccante
- Cannelloni al ragù - cannelloni with ragù
- €15
- Cannelloni al ragù, besciamella fatta in casa, fiordilatte e grana
Secondi
- Porchetta d’ariccia
- €18
- Porchetta d’ariccia servita con verdura in foglia saltata in padella e bruschetta aromatizzata
- Baccala alla romana
- €20
- Baccalà con pomodorini, cipolla e olive servito con insalata mista
- Costolette d agnello
- €24
- Costolette marinate al vino e erbe aromatiche, impanate e fritte servito con insalata mista e mala verde
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Verdura di stagione ripassata
- €6
- Patate al forno
- €6
Dolci
- Tiramisù fatto in casa
- €8
- Cheese cake
- €8
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