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Menu 2025 - The Cave Restaurant And Wine Bar
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Last update
April 7, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (322)
Antipasti
- Carciofo alla giudia
- €10
- Carciofo romano “mamme” fritto servito con olio aromatizzato alle erbe e aglio
- Carciofo alla romana
- €10
- Carciofo romano “mamme” stufati con olio, aglio, mentuccia romana servito con crostino di pane caldo
- Insalata di puntarelle
- €10
- Puntarelle condite alla romana con olio aromatizzato all aglio, aceto e alici servito con crostini di pane
- Le bruschette
- €8
- Pane caldo tostato, condito con pomodori freschi e salsa al basico fatta in casa
- Vignarola
- €12
- Cicoria, carciofi, piselli e fave saltate in padella con erbe aromatiche servito con crostini di pane
- Sfere di fave e pecorino
- €14
- Sfere di fave e pecorino con mozzarella fusa servito con insalata di finocchi agrumi
- Pandorino con crema
- €8
- Bruschette con pomodorini
- €8
- CARCIOFO ALLA GIUDIA
- €10
- VIGNAROLA
- €12
I classici romani
- Cacio e pepe
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema di pecorino romano e pepe nero tostato
- Carbonara
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema tuorlo d’uovo, pecorino romano, pepe nero tostato e guanciale croccante
- Gricia
- €15
- Spaghetti alla chitarra con crema di pecorino romano, pepe nero tostato e guanciale croccante
- Amatriciana
- €15
- Spaghetti alla chitarra al sugo di pomodoro e guanciale, pepe nero e pecorino romano
- Cicoria e pecorino
- €15
- Spaghetti alla chitarra con cicoria ripassata e crema di pecorino
- Arrabbiata ma fresca
- €15
- Spaghetti alla chitarra con sugo di pomodori fresco con aglio, prezzemolo, peperoncino fresco e pecorino romano
- carbonara
- €15
- amatriciana
- €15
- CARBONARA
- €15
In terracotta
- Parmigiana
- €12
- Melanzane fritte, sugo di pomodoro, grana padano, fiordilatte e salsa al basilico fatta in casa
- Fagioli con cotica
- €10
- Fagioli stufati con cotica di maiale servita con pane tostato aromatizzato al rosmarino
- Cannelloni al ragù
- €15
- Cannelloni al ragù, besciamella fatta in casa, fiordilatte e grana
- Cannelloni al ragu
- €15
Secondi
- Porchetta d’ariccia
- €20
- Porchetta d’ariccia servita con verdura in foglia saltata in padella e bruschetta aromatizzata
- Polpette al sugo
- €18
- Polpette di carne al sugo fatto in casa servite con patate al forno aromatizzate al rosmarino e bruschetta
- Coda alla vaccinara
- €22
- Coda stufata al sugo con pinoli, sedano croccante e uvetta servita con insalata di finocchi
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Patate al forno
- €6
Dolci
- Tiramisù fatto in casa
- €8
- Soufflé al cioccolato dal cuore morbido
- €8
- Dolce del giorno
- €8
- Tortino al cioccolato
- €8
- Tiramisu
- €8
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