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Menu 2025 - The Green Room - Baía São Martinho
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Last update
April 17, 2025
Chef
Marco Areias
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
All food photos (43)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Especial Páscoa
- Menu Sexta-Feira Santa
- €65
- Pão de Páscoa Cassarola de Feijão Verde e Cogumelos Gratinados Feijão Tropeiro com Banana Legumes no Forno Atum Flambeado c/ Creme de Rabanete e Salada Vinagrete Bacalhau c/ Broa Seleção de Sobremesas Café ou Chá
- Menu Domingo Páscoa
- €65
- Pão de Páscoa Carpaccio de Camarão Salada de Batatas Feijão Tropeiro c/ seleção de chouriços e Bacon Carpaccio de Atum em cama de Beterraba e Laranja Perna de Cabrito assado no forno c/ Batatas em Limão e Creme de Hortelã Seleção de Sobremesas Café ou Chá
Entradas
- Couvert
- €7
- Pão do Mar;Pão Brioche e Infusões de Manteigas do Chef & Azeite)
- Antico Vinaio / Presunto e Queijo
- €17
- O Verdadeiro Carpaccio de vitela com trufa negra
- €23
- Carpaccio de polvo Majestic
- €22
- Carpaccio Camarão
- €25
- Ceviche de Salmão
- €18
- Vitello Tonnato
- €19
- Ceviche de Manga - Vegetariano / Vegan
- €13
- Sopa Tomate Alentejana
- €15
- Velouté de M;açã com Salmão
- €18
- Ceviche de lichias
- €13
- Tarte de Abóbora Manteiga com Camarão Tigre
- €30
- Explosão Primaveril
- €22
- Seleção Vegetais e LEgumes da época com queijo Parmesão e trufa negra
- Abóbora Manteiga com Creme de Marisco e Ouriços do Mar
- €25
- Bife Tártaro com Gelado de Agrião
- €25
- Tártaro de Camarão Rosa
- €22
Peixe
- Bacalhau à Lagareiro com Chutney de Alperce
- €25
- Polvo à Lagareiro
- €25
- Risotto de Açafrão com Polvo
- €30
- Risotto de Camarão
- €30
- Arroz de Marisco - 2 Pessoas
- €60
- Camarão e camarão tigre e ameijoas
- Travessa Dourada do Mar Peixe do dia, mexilhão e gambas
- €70
- Peixe do dia, mexilhão e gambas
- Mármore de Salmão com Caviar Preto
- €35
Carne
- Magret de pato
- €25
- Bife em Harmonia de Trufa Negra
- €30
- Lombinhos de porco preto c/ Amoras
- €22.5
- Bife Tenderloin com molho de Mirtilos
- €42
- Bochechas de Porco Preto
- €25
- Tenderloin de Cordeiro
- €23
- Caril Português de Frango do Campo
- €25
Gelados - bola
- Gelado de baunilha
- €3.5
- Gelado de caramelo
- €3.5
- Sorbet de chocolate
- €3.5
- Sorbet de morango
- €3.5
- Sorbet de manga
- €3.5
Vegetariano / vegan
- Ratatui com tofu
- €18
- Rosas orientais
- €22
- Lasanha do prado
- €22
- Explosão Primaveril
- €22
- Seleção Vegetais e LEgumes da época com queijo Parmesão e trufa negra
Sushi
- Rolo louco de Salmão
- €20
- Sashimi de Atum e Salmão com capa de chuva
- €18
- Sashimi de Choco em mar negro com cogumelos porcini e óleo de ostra
- €18
- Sashimi Vegetariano (Legumes, frutas e Tofu)
- €17
- Crazy Dragon Roll
- €22
- Tempura de Vegetais e Camarão
- €25
Cozido à Portuguesa em Pão
- Seleção de Carnes, Vegetais, Enchidos, Batata, coberto por massa de pão Alentejano - 2 Pessoas
- €70
- Marcação com 48h de antecedência
Menu Viagem à La Carte
- Couvert do Chef, 2 Entradas, 2 Pratos Principais, 1 Sobremesa, Café/Chá
- €90
Menu da Imortalidade
- Couvert ou Antico Vinaio, Explosão Primaveril, Carpaccio de Camarão, Seleção de Sushi, Kombucha de Lima e Hortelã, Tarte de Abóbora Manteiga com CAmarão Tigre e Creme de Marisco, Mármore de Salmão com Caviar Preto, Sobremesa da Imortalidade
- €125
- Preço por pessoa
Menu Palace
- Couverts, Explosão Primaveril, Ceviche de Lichias, Tártaro de Camarão Rosa, Mármore de Salmão com Caviar Preto, Tarte de Abóbora Manteiga com Camarão Tigre e Creme de Marisco, Vitello Tonnato, Bife Tártaro com Gelado de Agrião, Bife Tenderloin com Molho de Mirtilos, Terramoto de Chocolate, Café/Chá
- €175
- Preço por pessoa
Sobremesas
- Cassata de Noz e baunilha
- €9.5
- Mousse de chocolate louca
- €9.5
- Cheesecake Frutos do bosque
- €8.5
- Entreme de ruibarbo
- €8.5
- Delícia de caramelo e chocolate
- €8.5
- Tarte de Ruibarbo c/ Gelado de Baunilha
- €8.5
- Espiral vegetariana / Vegan
- €7.5
- Terramoto de Chocolate
- €9.5
- Panacota com infusão de beterraba
- €10
- Sobremesa da imortalidade Kombucha de Pessêgo com Morango
- €13
- Tiramisú
- €10
Gelados
- Gelado de baunilha
- €3.5
- Gelado de caramelo
- €3.5
- Sorbet de chocolate
- €3.5
- Sorbet de morango
- €3.5
- Sorbet de manga
- €3.5
- Bola
- €3.5
Menu - Chá
- Carruagem aghata christie
- €9.5
- Dois scones quentes, servidos com creme de leite da cornualha e geleia ou lemon curd e manteiga. Acompanhado com uma escolha de chás de propriedade única ou cafés de origem única.
- Quarto com vista e.m. forster
- €30
- Monte dos vendavais emily bronté
- €37.5
- Sensibilidade e bom senso jane austen
- €45
- Aghata christie carriage
- €9.5
- Two warm scones, served with cornish clotted cream and jam or lemon curd and butter. Accompanied with a choice of single estate teas or single origin coffees.
- Room with a view e.m. forster
- €30
- Wuthering heights emily bronté
- €37.5
- Sense and sensibility jane austen
- €45
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