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Menu 2025 - The Hive Rooftop Restaurant
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Last update
October 28, 2025
Chef
Fabio Rossi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (917)
Antipasti
- Crema di ceci con polpo rosticciato, paprika dolce ed olio al prezzemolo
- €18
- Gamberi al vapore marinati su purea di piselli, burrata ed alici
- €20
- Filetto di coniglio lardellato, crema di peperoni e salsa alla cacciatora
- €17
- Arrosto di fassona con insalatina invernale, funghi e salsa di soia ed arancia
- €19
- Polpettine di melanzana, salsa di pomodoro e crema al taleggio
- €15
- Tartare di tonno rosso balfego
- €30
- Ostriche “spécial de claire” carnosa dal sapore delicato (cad)
- €6
- Cestino del pane “antico forno roscioli”
- €3
Primi piatti
- Tagliolini con pomodoro datterino e battuto di spigola
- €22
- Fettuccine con broccoli, vongole e bottarga
- €20
- Tortello ripieno di carciofi alla carbonara
- €21
- Mezzo pacchero con ragù di fassona al coltello
- €18
- Gnocchetto con crema di zucca, porcini e salsiccia luganega croccante
- €18
- Primi della tradizione romana
- €16
- The choice between “carbonara”-”cacio&pepe”-”amatriciana”
Secondi
- Ombrina al forno, crema di pastinaca e fagiolini
- €27
- Golden salmon con spaghetto di carote al sesamo, crema di cocco e zenzero
- €38
- Filetto di manzo al chianti su soffice di patata tartufata
- €33
- Guancia brasata con salsa al porto e purea di zucca
- €28
- Bistecca di cavolfiore arrosto con maio veggy al pomodoro
- €17
- Entrecòte con verdure grigliate e patate al forno
- €33
- Hamburger con patatine fritte, cheddar e bacon
- €22
Dal banco - entreè
- Mozzarella di bufala con pomodorini essiccati
- €13
- Mozzarella di bufala con prosciutto di parma 24 mesi
- €19
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €16
- Selezione di salumi nazionali
- €16
- Selezione di formaggi con confetture
- €16
- Selezione di salumi e formaggi con pinsa all’olio e confetture
- €25
Dal forno le nostre pinse romane
- Pinsa romana all’ evo e rosmarino
- €13
- Pinsa romana margherita
- €16
- Pinsa romana prosciutto e bufala
- €16
- Pinsa romana caprese
- €16
- Pinsa romana bresaola e bufala
- €16
- Pinsa romana con burrata e alici
- €16
Le insalate
- Insalata con pomodorini, mais, tofu affumicato e mandorle tostate
- €18
- Insalata di pollo con verdurine al vapore
- €17
- Insalata di pomodori e tonno con patate alle erbe
- €17
- Caprese con datterini e pesto al basilico
- €17
Dessert
- Tiramisù al cubo
- €12
- Tartella con cremoso al gianduia e cuore di zabaione
- €12
- Tagliata di frutta
- €12
- Sorbetto al limone
- €10
Light lunch menu - antipasti
- Crema di ceci con polpo rosticciato, paprika dolce ed olio al prezzemolo
- €18
- Arrosto di fassona con insalatina invernale, funghi e salsa di soia ed arancia
- €19
- Polpettine di melanzana, salsa di pomodoro e crema al taleggio
- €15
Light lunch menu - primi piatti (pasta dishes)
- Tagliolini con pomodoro datterino e battuto di spigola
- €22
- Gnocchetto con crema di zucca, porcini e salsiccia luganega croccante
- €18
- Mezzo pacchero alla bolognese
- €17
- Primi della tradizione romana
- €16
Light lunch menu - secondi piatti
- Petto di pollo grigliato, tortino di riso basmati al vapore e zucchine ripassate
- €20
- Ombrina al forno, crema di pastinaca e fagiolini
- €27
- Entrecote servita con caponata di verdure
- €33
- Hamburger con patatine fritte, cheddar, bacon, pomodoro ed insalata
- €22
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