Menu 2025 - The Hive Rooftop Restaurant
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Last update
October 28, 2025
Chef
Fabio Rossi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (918)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
Available from Dec 25 to Dec 26
Available from Dec 25 to Dec 26
Antipasti
- Crema di ceci con polpo rosticciato, paprika dolce ed olio al prezzemolo
- €18
- Gamberi al vapore marinati su purea di piselli, burrata ed alici
- €20
- Filetto di coniglio lardellato, crema di peperoni e salsa alla cacciatora
- €17
- Arrosto di fassona con insalatina invernale, funghi e salsa di soia ed arancia
- €19
- Polpettine di melanzana, salsa di pomodoro e crema al taleggio
- €15
- Tartare di tonno rosso balfego
- €30
- Ostriche “spécial de claire” carnosa dal sapore delicato (cad)
- €6
- Cestino del pane “antico forno roscioli”
- €3
Primi piatti
- Tagliolini con pomodoro datterino e battuto di spigola
- €22
- Fettuccine con broccoli, vongole e bottarga
- €20
- Tortello ripieno di carciofi alla carbonara
- €21
- Mezzo pacchero con ragù di fassona al coltello
- €18
- Gnocchetto con crema di zucca, porcini e salsiccia luganega croccante
- €18
- Primi della tradizione romana
- €16
- The choice between “carbonara”-”cacio&pepe”-”amatriciana”
Secondi
- Ombrina al forno, crema di pastinaca e fagiolini
- €27
- Golden salmon con spaghetto di carote al sesamo, crema di cocco e zenzero
- €38
- Filetto di manzo al chianti su soffice di patata tartufata
- €33
- Guancia brasata con salsa al porto e purea di zucca
- €28
- Bistecca di cavolfiore arrosto con maio veggy al pomodoro
- €17
- Entrecòte con verdure grigliate e patate al forno
- €33
- Hamburger con patatine fritte, cheddar e bacon
- €22
Dal banco - entreè
- Mozzarella di bufala con pomodorini essiccati
- €13
- Mozzarella di bufala con prosciutto di parma 24 mesi
- €19
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €16
- Selezione di salumi nazionali
- €16
- Selezione di formaggi con confetture
- €16
- Selezione di salumi e formaggi con pinsa all’olio e confetture
- €25
Dal forno le nostre pinse romane
- Pinsa romana all’ evo e rosmarino
- €13
- Pinsa romana margherita
- €16
- Pinsa romana prosciutto e bufala
- €16
- Pinsa romana caprese
- €16
- Pinsa romana bresaola e bufala
- €16
- Pinsa romana con burrata e alici
- €16
Le insalate
- Insalata con pomodorini, mais, tofu affumicato e mandorle tostate
- €18
- Insalata di pollo con verdurine al vapore
- €17
- Insalata di pomodori e tonno con patate alle erbe
- €17
- Caprese con datterini e pesto al basilico
- €17
Dessert
- Tiramisù al cubo
- €12
- Tartella con cremoso al gianduia e cuore di zabaione
- €12
- Tagliata di frutta
- €12
- Sorbetto al limone
- €10
Light lunch menu - antipasti
- Crema di ceci con polpo rosticciato, paprika dolce ed olio al prezzemolo
- €18
- Arrosto di fassona con insalatina invernale, funghi e salsa di soia ed arancia
- €19
- Polpettine di melanzana, salsa di pomodoro e crema al taleggio
- €15
Light lunch menu - primi piatti (pasta dishes)
- Tagliolini con pomodoro datterino e battuto di spigola
- €22
- Gnocchetto con crema di zucca, porcini e salsiccia luganega croccante
- €18
- Mezzo pacchero alla bolognese
- €17
- Primi della tradizione romana
- €16
Light lunch menu - secondi piatti
- Petto di pollo grigliato, tortino di riso basmati al vapore e zucchine ripassate
- €20
- Ombrina al forno, crema di pastinaca e fagiolini
- €27
- Entrecote servita con caponata di verdure
- €33
- Hamburger con patatine fritte, cheddar, bacon, pomodoro ed insalata
- €22
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