Menu 2025 - The Kitchen and The Bar
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Chef
Asso Migliore
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (6)
Antipasto
- L'Avocado e La Mela
- €18
- Tartare di avocado, mela verde e ravanelli con maionese vegana alle mandorle
- La Triglia Sulla Pappa
- €18
- Pappa al pomodoro tradizionale e filetti di triglie spadellati
- Il manzo al coltello
- €24
- Battuto di manzo di razza Calvana, zabaione salato, parmigiano 40 mesi, nocciole IGP
Portata principale
- Lo Spaghetto
- €20
- Spaghetti bio del pastificio fabbri, pomodoro, basilico e pecorino toscano stagionato
- Lo Gnocco del Pittore
- €26
- Gnocchi di ricotta mugellana, pesto di cavolo nero, salsa di formaggio blu del Mugello e nocciole IGP
- Il Pacchero
- €26
- Paccheri del pastificio Fabbri con ragù di Grigio Casentino tagliato al coltello
Secondo
- La Pancia del Casentino
- €32
- Pancia brasata di maiale grigio del casentino, cipolla rossa stufata, bieta saltata e purea di sedano rapa
- Il Pescato all'isolana
- €34
- Pescato all’ isolana, patate rosse e olive taggiasche
- Il Filetto
- €40
- Filetto di manzo di razza Calvana, patate mugellane, indivia
Dessert
- Il Babà e gli Agrumi
- €18
- Mini Babà bagnati con Plamb ai 5 agrumi, panna al cioccolato bianco e coulis di lamponi
- Il Tiramisù
- €15
- Fatto in casa con i nostri biscotti e briciole di cacao
- Il Caramello, l' Albicocca e la Lavanda
- €15
- Creme caramel, crumble di lavanda e albicocca
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €8
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