Menu 2026 - The Lemon Tree
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 17, 2026
Chef
Erik de Meester
Type of cuisine
Scandinavian
Menu photos (4)
All food photos (64)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Snack
- Tomaat tuille
- Basilicum tuille
- Crème fraîche, zwarte citroen, basilicum olie
Bites
- Pie tee, koolrabi, bieslook.
- Pulled sprinkhaan, mole, crème cru.
- Fleuron, amandel, miso crème.
- Pulled jackfruit, mole, crème cru
Bread and butter
- Zuurdesem, wilde daslook.
Menu
- “Makreel”
- Makreel, wortel, aardappel. Auxerrois, wijngoed thorn, limburg, nederland vlierbloesem, kaffir, kombucha
- “Cauliflower”
- Bloemkool, miso, vadouvan. Muscadet sèvre et maine, domaine david, loire, frankrijk. Wakataya, botan distillery, antwerpen, belgië.
- “Dorade”
- Dorade, octopus, saffraan. Pecorino/chardonnay, saladini pilastri, marche, italië. Tomaat, daslook, dragon.
- “Baambrugs big”
- Baambrugs big, morille, pastinaak. Chardonnay, maison le breton, languedoc, frankrijk. Groene thee, citroengras, gember.
- “Lamb”
- Lamsnek, aubergine, zwarte knoflook. Zweigelt, tom dockner, traisental, oostenrijk. Granny smith, vlierbes, sanbaizu.
- “Veal”
- Kalfsentrecote, pommes fondant, beurre rouge. Cabernet sauvignon/merlot, chateau haut-grelot, bordeaux. Butterfly pea, bergamot.
- “Dessert”
- Rabarber, hibiscus kombucha, witte chocolade brachetto, moscato bianco, elio perrone, piemonte, italië rabarbersap, roze peper, rozenwater
Vega menu
- “Chayote”
- Chayote, nashi peer, witte asperge auxerrois, wijngoed thorn, limburg, nederland vlierbloesem, kaffir, kombucha
- “Cauliflower”
- Bloemkool, miso, vadouvan muscadet sèvre et maine, domaine david, loire, frankrijk wakataya, botan distillery, antwerpen, belgië
- “Tarte tatin”
- Tarte tatin rode ui, hazelnoot, crème fraîche chenin blanc, alain robert, loire, frankrijk tomaat, daslook, dragon
- “Morilles"
- Morilles, bunkerkaas, saus paris grüner veltliner, tom dockner, traisental, oostenrijk groene thee, citroengras, gember
- “Falafel"
- Pistache falafel, zwarte knoflook, groene kruiden. Spatburgunder, j.j. adeneur, ahr, duitsland. Granny smith, vlierbes, sanbaizu
- “Hutspot”
- Hutspot millefeuille, quinoa tempeh, laurierjus cabernet sauvignon/merlot, chateau haut-grelot, bordeaux butterfly pea, bergamot.
- “Dessert”
- Rabarber, hibiscus kombucha, witte chocolade brachetto, moscato bianco, elio perrone, piemonte, italië rabarbersap, roze peper, rozenwater
No fish menu
- “Chayote”
- Chayote, nashi peer, witte asperge auxerrois, wijngoed thorn, limburg, nederland vlierbloesem, kaffir, kombucha
- “Cauliflower”
- Bloemkool, miso, vadouvan muscadet sèvre et maine, domaine david, loire, frankrijk wakataya, botan distillery, antwerpen, belgië
- “Tarte tatin”
- Tarte tatin rode ui, hazelnoot, crème fraîche chenin blanc, alain robert, loire, frankrijk tomaat, daslook, dragon
- “Baambrugs big”
- Baambrugs big, morille, pastinaak chardonnay, maison le breton, languedoc, frankrijk groene thee, citroengras, gember
- “Lamb”
- Lamsnek, aubergine, zwarte knoflook. Zweigelt, tom dockner, traisental, oostenrijk granny smith, vlierbes, sanbaizu
- “Veal”
- Kalfsentrecote, pommes fondant, beurre rouge cabernet sauvignon/merlot, chateau haut-grelot, bordeaux butterfly pea, bergamot.
- “Dessert”
- Rabarber, hibiscus kombucha, witte chocolade brachetto, moscato bianco, elio perrone, piemonte, italië rabarbersap, roze peper, rozenwater
No meat menu
- “Makreel”
- Makreel, wortel, aardappel. Auxerrois, wijngoed thorn, limburg, nederland vlierbloesem, kaffir, kombucha
- “Cauliflower”
- Bloemkool, miso, vadouvan muscadet sèvre et maine, domaine david, loire, frankrijk wakataya, botan distillery, antwerpen, belgië
- “Dorade”
- Dorade, octopus, saffraan. Pecorino/chardonnay, saladini pilastri, marche, italië tomaat, daslook, dragon
- “Morilles’"
- Morilles, bunkerkaas, saus paris grüner veltliner, tom dockner, traisental, oostenrijk groene thee, citroengras, gember
- “Monkfish"
- Zeeduivel, miso, wortel spatburgunder, martin wassmer, baden, duitsland granny smith, vlierbes, sanbaizu
- “Scallops”
- Coquille, shiitake misozuke, daslook grenache noir, el ventilador tinto, valdelajon, spanje butterfly pea, bergamot.
- “Dessert”
- Rabarber, hibiscus kombucha, witte chocolade brachetto, moscato bianco, elio perrone, piemonte, italië rabarbersap, roze peper, rozenwater
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.