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Menu 2024 - The Longevity Kitchen Bistrot
8.8/10
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The Longevity Kitchen Bistrot
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Chef
Tommaso Catalano, Milton Cezar de Souza
Menu photos (12)
+10
All food photos (3)
Focacce
- Focaccia con alici, crema di caprino, valeriana e bottarga (4pz)
- €10
- Focaccia con salmone selvaggio, guacamole e rucola (4pz)
- €10
- Focaccia con tartare del pescato del giorno (4pz)
- €15
Tacos
- Tortilla con pollo, sriracha, feta, cavolo viola e lime (3pz)
- €9
- Tortilla con ceci, salsa yogurt, peperoni e lime (3pz)
- €9
- Tortilla con gamberi, salsa yogurt, carote e lime (3pz)
- €9
Crudi di mare
- Tartare di ricciola, mango, gel di lamponi e alga wakame
- €24
- Tartare di salmone con guacamole, cipolla agrodolce e mandorle
- €24
- Tartare di scampi, pomodorini, olio al basilico e salsa al pomodoro
- €26
- Ceviche di ricciola, insalata iceberg, jalapenho, leche de tigre, mais saltato e cipolla di tropea
- €28
- Tartare di gambero viola, mele e salsa al passion fruit
- €30
Primi
- Insalata di quinoa con gamberi, latte di cocco, edamame e salsa tahina al curry
- €18
- Spaghetti all’aglio nero, caprino e noce moscata
- €20
- Spaghetto alla chitarra con salsa ai 7 pomodori
- €20
- Fregola con zucchine, gamberi di mazara del vallo e bottarga
- €22
- Ravioli alle erbe con crema di ortiche, nocciole tostate, scorze di limone, scampo aromatizzato al lime e pepe nero
- €28
Secondi
- Pollo arrostito con salsa tahina e radicchio brasato
- €18
- Merluzzo con moringa, melanzane e pinoli
- €20
- Polpo su crema di ceci, pinoli e coste
- €22
- Calamaro ripieno di cous cous con caponata di melanzane e salmoriglio
- €23
- Salmone con tè verde, salsa yuzu e batate
- €24
- Filetto di orata con zucchine, cozze e vongole
- €25
Insalate
- Insalata iceberg con patate, pomodorini datterini confit, zafferano, fagiolini e carote alla julienne
- €12
- Spinaci, patate dolci, feta, bacche di goji e mandorle
- €12
- Quinoa rossa con broccoli, feta, batate, mirtilli secchi e mandorle tostate
- €15
Desserts
- Macedonia
- €7
- Frutta fresca di stagione
- Mango cheesecake
- €8
- Mandorle, agave, crema a base di anacardi e mango
- Cheesecake al pistacchio
- €8
- Anacardi, latte di cocco, agave, pistacchi sgusciati, zucchero di cocco, burro di cacao e farina di cocco
Beverage
- Acqua longevity kitchen alcalina
- €1.2
- Acqua naturale e frizzante in bottiglia
- €3.5
- Coca cola zero 330ml
- €5
- Cola zero la galvanina 355ml
- €5
- Ginger beer
- €4
- Dry tonic
- €4
- Cherry soda
- €4
- Thè al limone bio la galvanina
- €5
- Thè alla pesca bio la galvanina
- €5
- The longevity beer
- €5
- Birra chiara low carb, 3,5%, 33 cl.
- Japanese liqueur mizunara
- €6
- Amaro farmily
- €6
White wine (glass)
- Balari, vermentino di gallura DOCG frizzante
- €9
- Vermentino monti, 11%
- Funtanaliras, vermentino di gallura DOCG
- €8
- Cantina del vermentino monti, 13%
- Grace koshu
- €9.5
- Grace wine, 12%
- Elisabeth spencer chardonnay mendocino
- €9.5
- Sarah vandendriessche, 13.5%
- Francis coppola
- €9.5
- Sauvignon blanc, 13%
- Lydia bio IGP peloponneso
- €8
- Koukos, 2021, 12%
- Begleri pithari IGP ikaria (bottle)
- €45
- Afianes, 12%
Red wine (glass)
- Tamara, cannonau di sardegna DOC
- €8
- Ikarus black bio I.G.P.
- €9
- Afianes, 13.5%
- Elisabeth spencer cabernet sauvignon mendocino
- €9
- Sarah vandendriessche, 13.5%
- Francis coppola
- €9.5
- Sauvignon blanc, 13%
Sparkling wine (glass)
- Franciacorta cuvèe prestige
- €9.5
- DOCG, ca’ del bosco, 12%
- Cuvèe speciale brut
- €10
- Karanika, 12.5%
- Charles de gaulle
- €13
- Champagne brut artigianale, drappier, 12%
Cocktail list - alcohol free
- Chili
- €10
- JNPR2, acqua tonica zero, peperoncino in polvere, succo di lime, basilico fresco, idrolato di agrumi
- Salino
- €10
- Me mento blue, succo di pomodoro, succo di limone, pepe bianco, prezzemolo riccio, zest di limone, idrolato di limone
- Cherry coffee
- €10
- Tanqueray 0, longevity coffee costa rica, three cents cherry soda, fiore edibile, idrolato di arancia
- Intenso
- €10
- Bttr, succo d’uva, soda water, zest di arancia, zest di lime, idrolato di lime
- Cala ginepro
- €10
- Cale ño, ginger beer, pepe nero in grani, zenzero fresco, rosmarino fresco, idrolato di rosmarine
Alcoholic cocktails
- Black currant
- €13
- Canevel, sciroppo di crème de cassis, ribes nero fresco, idrolato di cardamomo
- Pink
- €13
- Canevel, premix pesca, idrolato di pepe
- Alba
- €13
- Canevel, spremuta di arancia fresca, idrolato di rosmarino
- Batido
- €13
- Canevel, premix fragola, idrolato di salvia
- Granada
- €13
- Canevel, melograno, idrolato di menta
- Sabatini tonic all‘idrolato di pepe, pepe in grani aromatizzato e cetriolo by fabrizio marang
- €15
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