Menu 2025 - The One Ristorante - Braceria
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Last update
November 10, 2025
Chef
Enzo Borriello Jessica Borriello
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (56)
Antipasti di terra
- Tagliere ‘’the one’’
- €24
- 4 Portate di antipasti selezionati dallo chef (min. 2 pax)
- Mini bun artigianale
- €10
- Tris di mini hamburger di scottona, provola e… tanta fantasia
- Bruschette
- €4
- Bruschette classiche al pomodoro, origano e basilico
- Domenica a casa della nonna (livello bambino)
- €6
- Polpettine di scottona al ragù e fonduta di parmigiano
- Domenica a casa della nonna (livello adulto)
- €8
- Polpettine di scottona fritte sù letto di friarielli napoletani
- Domenica a casa della nonna (livello pro)
- €8
- Polpettine di scottona fritte al ragù di genovese e fonduta
- Chips cacio e pepe
- €7
- Patate fresche taglio chips con fonduta di pecorino e pepe
- Bud spencer e terence hill
- €8
- Zuppetta di fagioli rossi alla messicana
- Quann vene vierno
- €8
- Zuppetta di fagioli cannellini e scarole con scorzette di parmigiano
- M’buttunat
- €10
- Peperone imbottito con carne, melanzane, olive e capperi
- Pacchero a votamano
- €7
- Paccheri di gragnano ripieni di ricotta di bufala, ragù e melanzane
- Pall-one
- €8
- Esplosione di patate.
- Vecchia napoli
- €6
- Tortino di parmigiana di melanzane con ragù, provola e grana
Antipasti di mare
- O’ purpetiell afffugat
- €12
- Polipetti veraci alla luciana con crostini
- Baccalà
- €8
- Polpettine di baccalà con patate, provola e limone
Crudo di terra
- Tartare di scottona assoluta
- €12
- Tartare selezionata, sale maldon, pepe, olio evo
- Neapolitan tartare
- €14
- Tartare selezionata, friarielli, fonduta e tarallo
- Carpaccio
- €12
- Carpaccio di manzo rucola e pachino
- Carpaccio tropea
- €14
- Carpaccio di manzo con cipolle di tropea e la sua maionese
Taglieri
- Tagliere (x2) - tagliere di salumi e formaggi selezionati
- €25
- Tagliere (x2) - tagliere di soli salumi selezionati
- €16
- Tagliere (x2) - tagliere di soli formaggi selezionati con miele e confetture
- €20
Primi di terra
- 7P
- €12
- Pasta patate provola pancetta parmigiano pepe pomodorini
- Radici
- €15
- Mezzanelli alla genovese con carne di scottona e cipolle
- O’ffuoco do vesuvio
- €14
- Bucatini al so ritto napoletano (zuppa forte)
- Sabato, domenica e lunedì
- €13
- Fusilli napoletani al ragù napoletano in cottura per tre giorni
- Pappardelle
- €18
- Pappardelle con funghi porcini, guanciale e olio al rosmarino
- Miseria e nobiltà
- €13
- Cortecce fresche con friarielli, salsiccia a punta di coltello e fonduta
Primi di mare
- E’ purpetiell
- €16
- Spaghettone con polipetti veraci alla luciana con pomodoro, olive e capperi
- Terra e mare in un piatto
- €18
- Linguine con vellutata di ceci, baccalà e rosmarino
Secondi di terra
- Tagliata di manzo
- €20
- Tagliata di manzo selezione the one con rucola e pomodorini
- Tagliata di manzo
- €24
- Tagliata di manzo selezione the one con porcini e scaglie di grana
- Filetto
- €23
- Filetto di scottona selezione the one con patate chips croccanti
- O’rutiello
- €15
- Letto di porchetta di ariccia IGP, patate al forno, e salsiccia casertana
- Tomahawk
- €16
- Tomahawk di maialino nero (500g) in CBT con con friarielli napoletani
- Galletto
- €16
- Galletto (500g) in CBT con patate al forno
Secondi di mare
- O’poc e frittura
- €15
- Frittura di calamari e gamberi mezzancolle
- Croccante
- €16
- Baccalà in crosta di riso alla mediterranea
Panini artigianali
- Porket-one
- €15
- Porchetta di ariccia IGP, provola, pancetta al pepe, melanzane a funghetto crocchè artigianale, maionese e tarallo sbriciolato
- Chicken-one
- €15
- Pollo con panatura croccante, crudo, rucola, scaglie di parmigiano, pomodoro e maionese
- Zucc-one
- €15
- Hamburger di scottona 250g, provola, speck IGP, zucca grigliata, cipolle di tropea caramellate e la sua maionese
- Maial-one
- €15
- Hamburger di salsiccia, provola, salame napoli, friarielli, patate al forno e maionese
Contorni
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patate fritte
- €4
- Taglio chips
- €4
- Contorno di stagione
- €4
Dessert
- Dolci produzione ‘’nonna flora’
- €8
- Rivolgiti al nostro personale di sala che ti guiderà alla scelta del dessert a te più congeniale
Bevande
- Acqua naturale san benedetto
- €3
- Acqua frizzante san benedetto
- €3
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Birre artigianali “san biagio”
- €7
- Chiedere il menù dedicato al personale di sala
Digestivi
- Amaro jefferson
- €6
- Amaro del capo
- €3
- Amaro disaronno
- €3
- Amaro jagermaister
- €3
- Rhum don papa
- €6
- Grappa
- €4
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
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