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Menu 2025 - The One Ristorante - Braceria
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Last update
May 30, 2025
Chef
Enzo Borriello Jessica Borriello
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (54)
Antipasti di terra
- Tagliere “the one” (min. 2 pax)
- €24
- 4 Portate di antipasti selezionati dallo chef
- Mini bun artigianale
- €10
- Tris di mini hamburger di scottona, provola e… tanta fantasia
- Domenica a casa della nonna
- €6
- Polpettine di scottona al ragù e fonduta di parmigiano
- Mortazza
- €7
- Mortadella di bologna alla brace, limone, pepe e tarallo
- Caprese a modo nostro
- €8
- Mozzarella di bufala campana DOC, pomodoro e basilico
- Pall- one
- €8
- Esplosione di parmigiana di melanzane
- Neapolitan street food
- €7
- Tris di frittatine: classica, nerano, mortadella e pistacchio
- Bruschette
- €3
- Bruschette classiche al pomodoro origano e basilico
- Chips cacio e pepe
- €7
- Patate fresche taglio “chips” con fonduta di pecorino e pepe
- O’ ciurillo
- €6
- Fiore di zucca fresco ripieno di ricotta, lime e provola
Antipasti di mare
- O’ purp
- €10
- Polpettina di polpo su mayo al pepe rosa
- Speedy-spada
- €10
- Bastoncini di pesce spada pastellato con senape delicata
- E’ cozzeche
- €10
- Impepata di cozze
- Soutè
- €12
- Soutè ai frutti di mare con crostini
Taglieri
- Tagliere x2
- €25
- Tagliere di salumi e formaggi selezionati
- Tagliere x2
- €16
- Tagliere di soli salumi selezionati
- Tagliere x2
- €20
- Tagliere di soli formaggi selezionati con miele e confetture
Crudo di terra
- Tartare di manzo assoluta
- €12
- Tartare di manzo selezionata, sale maldon, pepe olio evo
- Tar-tacos
- €14
- Tacos di parmigiano, tartare di manzo selezionata, scarola riccia, pomodori confit e senape delicata
- Carpaccio
- €12
- Carpaccio di manzo rucola e pachino
- Carpaccio tropea
- €14
- Carpaccio di manzo con cipolle di tropea e senape delicata
Primi di terra
- Miseria e nobiltà
- €13
- Spaghettone aglio olio crema di peperoncino verde, fonduta di parmigiano e tarallo
- Nerano-portici… in 10 minuti
- €14
- Fusillone alla nerano con zucchine,basilico,pecorino
- Tagliatelle
- €14
- Tagliatelle ai due pomodori con guanciale croccante, fonduta di pecorino
- Isola di capri
- €15
- Raviolo caprese home made ripieno di ricotta, provola e limone
Primi di mare
- Profumo d’estate
- €18
- Linguine con lupini, lime e fiori di zucca
- Cozzeche e’scoglio
- €14
- Spaghettone quadrato con cozze e peperoncini verdi
- Mescafrancesca
- €12
- Pasta con fagioli cannellini e cozze
- Spada
- €16
- Paccheri di gragnano con pesce spada e melanzane
Secondi di terra
- Tagliata di manzo
- €18
- Filetto
- €20
- Filetto di scottona selezione THE ONE con patate chips croccanti
- O’rutiello
- €14
- Letto di porchetta di ariccia IGP, patate al forno, peperoni in padella e salsiccia casertana
- Tomahawk
- €15
- Tomahawk di maialino nero (500g) in CBT con insalatina di stagione
- Galletto
- €15
- Galletto (500g) in CBT con patate al forno
Secondi di mare
- O’poc e frittura
- €15
- Frittura di gamberi e calamari
- Se coce rint all’acqua soia
- €18
- Polpo alla brace in CBT con patate, stracciatella di bufala e pomodori confit
- O’golfo e napule
- €22
- Grigliata di pesce spada, gamberoni e calamari
Panini artigianali
- Ner-one
- €15
- Hamburger di scottona 250g, prosciutto crudo, mayo, scaglie, zucchine alla scapece, provola e tarallo
- Porket-one
- €15
- Porchetta di ariccia IGP, provola, peperoncini verdi, mortadella di bologna e stracciatella di bufala
- Purp-one
- €15
- Polpo scottato, provola, chips al lime, cipolla caramellata e mayo
Contorni
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patate fritte
- €4
- Taglio chips
- €4
- Contorno di stagione
- €4
Dessert
- Dolci produzione ‘’nonna flora’’
- €8
- Rivolgiti al nostro personale di sala che ti guiderà alla scelta del dessert a te più congeniale
Bevande
- Acqua naturale san benedetto
- €3
- Acqua frizzante san benedetto
- €3
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Birre artigianali “san biagio”
- €7
- Chiedere il menù dedicato al personale di sala
Digestivi
- Amaro jefferson
- €6
- Amaro del capo
- €3
- Amaro disaronno
- €3
- Amaro jagermaister
- €3
- Rhum don papa
- €6
- Grappa
- €4
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
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