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Menu 2025 - The Primo Bistrot
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Last update
September 24, 2025
Chef
Massimo
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (5)
Cena - portate principali
- Tagliere primo
- €18
- Un tagliere con salumi e formaggi selezionati, con aggiunta di frutta fresca e verdure grigliate. Il tutto accompagnato con delle nostra confetture fatte in casa e preparate in base alla stagionalità dei prodotti. (per 2 persone)
- Tartare di picanha sakura
- €12
- Condita con tabasco e lime, accompagnata da pane croccante e una confettura fatta in casa. Qualità sakura.
- Tagliata di manzo da 280g
- €22
- Tagliata di manzo del gruppo galli, servita con salse e dressing selezionati e preparati dallo chef
- Tataki di manzo da 180g
- €18
- Tataki di manzo leggermente scottata, patate alla parisienne, su fondo bruno e soia, contornata da cipolla rossa ai lamponi
- Straccetti di picanha sakura 200g
- €18
- Straccetti tagliati a meno di picanha sakura, perfettamente bilanciati tra finitura grassa e magra, molto saporiti e sfiziosi. Delicatamente serviti su letto di rucola, vengono serviti con un erba cipollina e un dressing allo yogurt.
Cena - la selezione dei nostri bao
- Bao con chili di carne
- €5
- Panino bao cotto al vapore farcito con chili di carne, leggermente piccante. Nb: la preparazione del chili ha bisogno di ore di cottura, pertanto è impossibile richiedere una versione non piccante fatta al momento.
- Bao con picanha sakura e salsa chimichurri
- €5
- Bao cotto al Vapore farcito con Veli di Picanha Sakura cotta sotto sale, e glassato con salsa Chimichurri.
- Bao con pulled chicken
- €5
- Bao cotto al vapore con pollo sfilacciato speziato e dressing di mayonese fatta in casa al basilico
- Bao con caponata e cipolle agrodolci
- €5
- Bao cotto al vapore, farcito con caponata di melanzane e cipolletta rossa agrodolce
Cena - burgers
- Primo burger
- €15
- Burger di manzo fatto a mano di 180gr, cicoria, maionese fatta in casa al guanciale, scaglie di pecorino romano, guanciale croccante e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte e salse fatte in casa.
- First one burger
- €15
- Burger di manzo fatto a mano di 180gr, guanciale croccante, cheddar, salsa smokey, cipolla rossa agrodolce, insalata e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte e salse fatte in casa.
- Chicken burger
- €15
- Disco di pollo da 150g, croccante, speziato e fatto in casa con cheddar, pomodoro, insalata e mayonese al basilico
- Puccia gourmet
- €15
- Puccia croccante con petali di picanha cotta sotto sale, salsa chimichurri, rucola e cipolla rossa agrodolce
- Puccia veggie
- €15
- Puccia croccante ripiena di caponata di melanzane, scaglie di grana, mayonese fatta in casa al basilico e rucola.
Cena - verdure e sides
- Verdure grigliate
- €5
- Classico piatto di verdure alla griglia, come zucchine, melanzane e peperoni. Condite semplicemente con sale e olio EVO
- Cicoria ripassata
- €5
- Cicoria lessata e ripassata in padella con sale, aglio, olio e peperoncino.
Aperi-primo (ogni giorno dalle 16 alle 21)
- Aperi-primo base
- €10
- Un tagliere di salumi e formaggi locali, sfizioso e pratico, per chi vuole stuzzicare senza appesantirsi troppo. Comprende un soft drink a scelta tra bibita analcolica / calice di vino / prosecco / spritz nella sezione classici. Altre tipologie di cocktail avranno un adeguamento di prezzo.
- Aperi-primo medio
- €15
- Con questa formula oltre al tagliere troviamo due piattini di finger food direttamente dalla cucina. Comprende un soft drink a scelta tra bibita analcolica / calice di vino / prosecco / spritz nella sezione classici. Altre tipologie di cocktail avranno un adeguamento di prezzo.
- Apericena
- €20
- Oltre al tagliere e ai due sides presenti nel menù medio, aggiungiamo altri due finger food sempre a scelta dello chef. Comprende un soft drink a scelta tra bibita analcolica / calice di vino / prosecco / spritz nella sezione classici. Altre tipologie di cocktail avranno un adeguamento di prezzo.
Fritti
- Patatine fritte
- €5
- 1-2 Salse handmade o classiche incluse
- Mini supplì
- €2.5
- Una porzione prevede 3 mini supplì
- Mini crocchè
- €2.5
- Una porzione prevede 3 mini crocchette di patate
- Olive all'ascolana
- €4
- Una porzione prevedere 5 olive
- Alette di pollo
- €6
- Una porzione prevede 4 alette di pollo. Sono leggermente piccanti
- Nuggets di pollo
- €6
- Una porzione prevede 5 nuggets di pollo.
Pizzeria
- Margherita
- €7
- Pomodoro, basilico e mozzarella
- Diavola
- €8
- Pomodoro, salame piccante e mozzarella
- Marinara
- €9
- Pomodoro, alici e olive nere
- Parmiggiana
- €8
- Pomodoro, mozzarella e melanzane fritte
- Amatriciana
- €8
- Pomodoro, guanciale al pepe e pecorino romano
- Wurstell
- €8
- Pomodoro, wurstell e patatine fritte
- Oliva di mare
- €9
- Pomodoro, tonno e olive nere
- Crostino
- €7
- Mozzarella e prosciutto cotto
- Boscaiola
- €8
- Mozzarella, funghi e salsiccia
- Golosa
- €8
- Mortadella, stracciatella e pistacchio
- Ortolana
- €8
- Mozzarella e verdure grigliate
- Cacio e pepe
- €8
- Salsa cacio e pepe con pecorino romano IGP
- Gricia
- €8
- Guanciale, pepe e pecorino IGP
- Genovese
- €9
- Pachino, fior di latte e pesto alla genovese
- Greca
- €9
- Rucola, pachino, olive nere e feta
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Cheesecake
- €7
- (Con topping o marmellate fatte in casa)
- Tartelletta con crema pasticcera e frutta di stagione
- €7
Bevande analcoliche
- Acqua da 0.75 liscia o frizzante in vetro
- €2.5
- Acqua piccola liscia o frizzante plastica
- €1
- Coca cola/ coca zero lattina
- €3
- Fanta in lattina
- €3
- Coca cola bottiglia 1.5l
- €3.5
- Fanta in bottiglia 1.5l
- €3.5
- Redbull
- €3.5
- The in bottiglietta pesca/limone
- €2.5
- Schwepess lemon/tonica
- €2.5
- Ginger beer
- €2.5
- Chinotto neri
- €2.5
- Cocktail s.pellegrino
- €3
- Crodino
- €3
- Campari soda
- €3
Bollicine
- Calice di prosecco
- €3
- Bottiglia di prosecco
- €15
Vini bianchi (bottiglia)
- Sauvignon
- €15
- Gewurstraminer
- €20
- Pecorino
- €15
- Chardonnay
- €15
- Ribolla gialla
- €18
Vini rossi (bottiglia)
- Merlot
- €15
- Cesanese
- €13
- Primitivo
- €15
- Nero d'avola
- €18
- Valpolicella
- €18
Vini al calice
- Vini al calice
- €7
- Chiedere al personale disponibilità dei vini e relativo prezzo al calice
Classici
- Gin fizz
- €8
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, tonica
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, lime, cointreau, sciroppo al cranberry
- Espresso martini
- €8
- Vodka, kalhua, caffè espresso, zucchero liquido
- Cuba libre
- €8
- Rhum scuro, succo di lime, coca cola
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime
- Black russian
- €8
- Khalua e vodka
- Mi-to
- €8
- Vermouth rosso e campari varianti: negroni - vermouth rosso, campari e gin americano - vermouth rosso, campari e soda boulevardier - vermouth rosso, campari e bourbon whiskey negrosky - vermouth rosso, campari e vodka negroni sbagliato - vermouth rosso, campari e prosecco
- Vodka tonic / lemon
- €8
- Iced tea
- €8
- Miami - base di 4 bianchi, blu curacao, lemon / japanese - base di 4 bianchi, midori e lemon/ long island - base di 4 bianchi e coca cola
- Gin tonic / lemon
- €8
- Per la scelta del gin vedi la lista dedicata
Pestati e tropicali
- Mojito
- €8
- Rhum bianco, lime, zucchero di canna, menta in foglie, lemon
- Caipiroska
- €8
- Vodka, lime, zucchero liquido, soda. Varianti- caipiroska fragola - vodka, lime, zucchero liquido, sciroppo fragola, soda / Caipiroska passion - vodka, lime, zucchero liquido, passion fruit, soda
- Caipirina
- €8
- Cachaca, lime, zucchero liquido, soda
- Paloma
- €8
- Tequila, pompelmo rosa, lime, tonica
- Tequila sunrise
- €8
- Tequila, succo di arancia, granatina
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lime, ginger ale
- Sex on the beach
- €8
- Vodka, peach tree, ananas e cranberry
- Mango daiquiri
- €8
- Rhum bianco, zucchero grezzo, lime, scriroppo mango
Sour
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, sweet and sour, albume
- Midori sour
- €8
- Midori, albume e sweet and sour
- Disaronno sour
- €8
- Amaretto disaronno, sweet and sour e albume
- Vodka sour con maracuja
- €8
- Vodka, passion fruit e sweet and sour
Varianti
- Negroni white
- €8
- Vermouth bianco, gin e bitter bianco martini
Birreria - alla spina (0.2cl)
- Birra leffe rouge
- €4
- Doppio malto d’abazzia, 6.6% vol
- Birra del borgo reale
- €4
- Indian pale ale, 6.4% vol
- Birra del borgo my antonya
- €4
- Imperial pils, 7.5% vol
- Birra raffo
- €4
- Lavorazione grezza, 4.8% vol
- Birra franziskaner
- €4
- Weissebier, 5% vol
Birreria - artigianali
- Birrificio war, amen
- €6
- American ipa, gluten free, 5.5% vol lattina da 330 ml
- Birrificio war, rage
- €6
- West coast ipa, con papaya, 7% vol lattina da 330 ml
- Maxlrainer, schwarzbier
- €5
- Birra schwarz, 5% vol bottiglie da 0.5 l
- Maxlrainer helles
- €5
- Birra helles, 5.1% vol bottiglia 0.33l
- Maxlrainer pills
- €5
- Birra pils, 4.9% vol bottiglia 0.33l
Birreria - classiche ( bottiglia)
- Tennent's super
- €3
- Ceres
- €3
- Heineken
- €3
- Corona
- €3
- Corona analcolica
- €3
- Ichnusa
- €3
- Ichnusa non filtrata
- €3
- Nastro azzurro capri
- €3
Caffetteria
- Caffè
- €1
- Cappuccino / caffelatte
- €1.3
- Cappuccino/caffelatte senza lattosio o vegetala
- €1.5
- Cappuccino / caffelatte deca e vegetale
- €1.8
- Latte bianco caldo o freddo
- €1
- Latte macchiato
- €1.1
- Orzo
- €1.3
- Ginseng
- €1.5
- Spremuta di arancia
- €2.5
- Disponibile in base alla stagione
- Crema al caffè
- €3
Pasticceria da banco
- Cornetti assortiti (semplice)
- €1
- Chiedere al personale o vedere alla vetrina bar per disponibilità e tipologia di cornetti presenti
- Ciambellone
- €1.5
- Crostate
- €2
- Torte o prodotti vegani
- €2.5
- Mini muffin
- €1.5
- Muffin farcito
- €2.5
- Mini donuts
- €1.5
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