Menu 2025 - The Primo Bistrot
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 6, 2025
Chef
Massimo
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Cena - portate principali
- Tagliere primo
- €18
- Un tagliere con salumi e formaggi selezionati, con aggiunta di frutta fresca e verdure grigliate. Il tutto accompagnato con delle nostra confetture fatte in casa e preparate in base alla stagionalità dei prodotti. (per 2 persone)
- Tartare di picanha sakura
- €12
- Condita con tabasco e lime, accompagnata da pane croccante e una confettura fatta in casa. Qualità sakura.
- Tagliata di manzo da 280g
- €22
- Tagliata di manzo del gruppo galli, servita con salse e dressing selezionati e preparati dallo chef
- Tataki di manzo da 180g
- €18
- Tataki di manzo leggermente scottata, patate alla parisienne, su fondo bruno e soia, contornata da cipolla rossa ai lamponi
- Straccetti di picanha sakura 200g
- €18
- Straccetti tagliati a meno di picanha sakura, perfettamente bilanciati tra finitura grassa e magra, molto saporiti e sfiziosi. Delicatamente serviti su letto di rucola, vengono serviti con un erba cipollina e un dressing allo yogurt.
Cena - la selezione dei nostri bao
- Bao con chili di carne
- €5
- Panino bao cotto al vapore farcito con chili di carne, leggermente piccante. Nb: la preparazione del chili ha bisogno di ore di cottura, pertanto è impossibile richiedere una versione non piccante fatta al momento.
- Bao con picanha sakura e salsa chimichurri
- €5
- Bao cotto al Vapore farcito con Veli di Picanha Sakura cotta sotto sale, e glassato con salsa Chimichurri.
- Bao con pulled chicken
- €5
- Bao cotto al vapore con pollo sfilacciato speziato e dressing di mayonese fatta in casa al basilico
- Bao con caponata e cipolle agrodolci
- €5
- Bao cotto al vapore, farcito con caponata di melanzane e cipolletta rossa agrodolce
Cena - burgers
- Primo burger
- €15
- Burger di manzo fatto a mano di 180gr, cicoria, maionese fatta in casa al guanciale, scaglie di pecorino romano, guanciale croccante e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte e salse fatte in casa.
- First one burger
- €15
- Burger di manzo fatto a mano di 180gr, guanciale croccante, cheddar, salsa smokey, cipolla rossa agrodolce, insalata e pomodoro. Accompagnato da patatine fritte e salse fatte in casa.
- Chicken burger
- €15
- Disco di pollo da 150g, croccante, speziato e fatto in casa con cheddar, pomodoro, insalata e mayonese al basilico
- Puccia gourmet
- €15
- Puccia croccante con petali di picanha cotta sotto sale, salsa chimichurri, rucola e cipolla rossa agrodolce
- Puccia veggie
- €15
- Puccia croccante ripiena di caponata di melanzane, scaglie di grana, mayonese fatta in casa al basilico e rucola.
Cena - verdure e sides
- Verdure grigliate
- €5
- Classico piatto di verdure alla griglia, come zucchine, melanzane e peperoni. Condite semplicemente con sale e olio EVO
- Cicoria ripassata
- €5
- Cicoria lessata e ripassata in padella con sale, aglio, olio e peperoncino.
- Purè di Patate
- Purè di patate fatto in casa dallo chef, leggermente aromatizzato e molto cremoso
Fritti
- Patatine fritte
- €5
- 1-2 Salse handmade o classiche incluse
- Mini supplì
- €2.5
- Una porzione prevede 3 mini supplì
- Mini crocchè
- €2.5
- Una porzione prevede 3 mini crocchette di patate
- Olive all'ascolana
- €4
- Una porzione prevedere 5 olive
- Alette di pollo
- €6
- Una porzione prevede 4 alette di pollo. Sono leggermente piccanti
- Nuggets di pollo
- €6
- Una porzione prevede 5 nuggets di pollo.
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Cheesecake
- €7
- (Con topping o marmellate fatte in casa)
- Bao dolci fatti in casa, Chiedere allo Staff!
- €7
Bevande analcoliche
- Acqua da 0.75 liscia o frizzante in vetro
- €2.5
- Acqua piccola liscia o frizzante plastica
- €1
- Coca cola/ coca zero lattina
- €3
- Fanta in lattina
- €3
- Coca cola bottiglia 1.5l
- €3.5
- Fanta in bottiglia 1.5l
- €3.5
- Redbull
- €3.5
- The in bottiglietta pesca/limone
- €2.5
- Schwepess lemon/tonica
- €2.5
- Ginger beer
- €2.5
- Chinotto neri
- €2.5
- Cocktail s.pellegrino
- €3
- Crodino
- €3
- Campari soda
- €3
Bollicine
- Calice di prosecco
- €3
- Bottiglia di prosecco
- €15
Vini bianchi (bottiglia)
- Sauvignon
- €15
- Gewurstraminer
- €20
- Pecorino
- €15
- Chardonnay
- €15
- Ribolla gialla
- €18
Vini rossi (bottiglia)
- Merlot
- €15
- Cesanese
- €13
- Primitivo
- €15
- Nero d'avola
- €18
- Valpolicella
- €18
Vini al calice
- Vini al calice
- €7
- Chiedere al personale disponibilità dei vini e relativo prezzo al calice
Classici
- Gin fizz
- €8
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, tonica
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, lime, cointreau, sciroppo al cranberry
- Espresso martini
- €8
- Vodka, kalhua, caffè espresso, zucchero liquido
- Cuba libre
- €8
- Rhum scuro, succo di lime, coca cola
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime
- Black russian
- €8
- Khalua e vodka
- Mi-to
- €8
- Vermouth rosso e campari varianti: negroni - vermouth rosso, campari e gin americano - vermouth rosso, campari e soda boulevardier - vermouth rosso, campari e bourbon whiskey negrosky - vermouth rosso, campari e vodka negroni sbagliato - vermouth rosso, campari e prosecco
- Vodka tonic / lemon
- €8
- Iced tea
- €8
- Miami - base di 4 bianchi, blu curacao, lemon / japanese - base di 4 bianchi, midori e lemon/ long island - base di 4 bianchi e coca cola
- Gin tonic / lemon
- €8
- Per la scelta del gin vedi la lista dedicata
Pestati e tropicali
- Mojito
- €8
- Rhum bianco, lime, zucchero di canna, menta in foglie, lemon
- Caipiroska
- €8
- Vodka, lime, zucchero liquido, soda. Varianti- caipiroska fragola - vodka, lime, zucchero liquido, sciroppo fragola, soda / Caipiroska passion - vodka, lime, zucchero liquido, passion fruit, soda
- Caipirina
- €8
- Cachaca, lime, zucchero liquido, soda
- Paloma
- €8
- Tequila, pompelmo rosa, lime, tonica
- Tequila sunrise
- €8
- Tequila, succo di arancia, granatina
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lime, ginger ale
- Sex on the beach
- €8
- Vodka, peach tree, ananas e cranberry
- Mango daiquiri
- €8
- Rhum bianco, zucchero grezzo, lime, scriroppo mango
Sour
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, sweet and sour, albume
- Midori sour
- €8
- Midori, albume e sweet and sour
- Disaronno sour
- €8
- Amaretto disaronno, sweet and sour e albume
- Vodka sour con maracuja
- €8
- Vodka, passion fruit e sweet and sour
Varianti
- Negroni white
- €8
- Vermouth bianco, gin e bitter bianco martini
Birreria - alla spina (0.2cl)
- Birra leffe rouge
- €4
- Doppio malto d’abazzia, 6.6% vol
- Birra del borgo reale
- €4
- Indian pale ale, 6.4% vol
- Birra del borgo my antonya
- €4
- Imperial pils, 7.5% vol
- Birra ViaEmilia, Italian Pils
- €4
- Pilsner tutta all'italiana, 5%Vol
- Birra franziskaner
- €4
- Weissebier, 5% vol
Birreria - artigianali
- Birrificio war, amen
- €6
- American ipa, gluten free, 5.5% vol lattina da 330 ml
- Birrificio war, rage
- €6
- West coast ipa, con papaya, 7% vol lattina da 330 ml
- Maxlrainer, schwarzbier
- €5
- Birra schwarz, 5% vol bottiglie da 0.5 l
- Maxlrainer helles
- €5
- Birra helles, 5.1% vol bottiglia 0.33l
- Maxlrainer pills
- €5
- Birra pils, 4.9% vol bottiglia 0.33l
Birreria - classiche ( bottiglia)
- Tennent's super
- €3
- Ceres
- €3
- Heineken
- €3
- Corona
- €3
- Corona analcolica
- €3
- Ichnusa
- €3
- Ichnusa non filtrata
- €3
- Nastro azzurro capri
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.