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Menu 2024 - The Station - by Hespresso
Via Genova, 16, 00184, Roma
ItalianAverage price €30
8.8
(1,111 reviews)
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
+5
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Preset menus
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Menù degustazione pesce
€55 per guestMenù degustazione Carne
€45 per guestAntipasti- salumi e formaggi
- Mozzarella e crudi
- €13
- Fiordilatte di agerola e prosciutto di parma
- Caprese
- €12
- Fiordilatte di agerola e pomodoro grappolo
- Tagliere di salumi & formaggi
- €18
- Prosciutto crudo, carpaccio di black angus affumicato, bresaola alla liquirizia fatta in casa, salame di cervo, parmigiano reggiano, stracciatella e fiordilatte di agerola
- Tagliere patanegra
- €15
- Tartare di manzo
- €15
- Tagliere di salumi
- €18
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
Antipasti- bruschette
- Bruschetta vegetariana
- €6.5
- Bruschetta con stracciatella e pomodori secchi
- Bruschetta con crudo
- €6.5
- Bruschetta con prosciutto crudo e stracciatella
- Bruschetta con salmone
- €7
- Bruschetta con salmone marinato e fiordilatte di agerola
Antipasti- fritti
- Il supplì
- €3.5
- Supplì classico romano cacio & pepe
- Carciofi
- €8.5
- Barchetta di carciofi romani fritti
Zuppa
- Zuppa del giorno
- €13.5
Homemade pasta - pasta speciale
- Tartufo
- €24
- Fettuccine con burro salato al tartufo e scaglie di tartufo fresco
- Ravioli di pesce
- €18
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con pomodorini freschi, calamari e gamberi
- Ravioli classici
- €16
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci conpesto e pomodorini
- Il risotto
- €18
- Risotto con crema di zucca, pecorino e pancetta di wagyu
- La lasagna
- €16
- Lasagna classica al ragù bolognese
- Le nostre fettuccine
- €15
- Fettuccine con funghi champignon e salsiccia laziale
- amatriciana
- €14
- Fettuccine al tartufo
- €24
- Cacio, pepe e fiori
- €15
- Ravioli con pesto
- €16
Homemade pasta - tradizione romana
- Carbonara
- €16
- Rosso d’uovo pasto rizzato, pecorino romano DOP 18 mesi e guanciale croccante
- Amatriciana
- €14.5
- Passata di pomodoro, pecorino romano DOP 18 mesi e guanciale croccante
- Cacio & pepe
- €14.5
- Pecorino romano DOP 18 mesi e pepe nero
- Gricia
- €14.5
- Pecorino romano DOP 18 mesi, pepe nero e guanciale croccante
- Fettuccine porcini
- €23
- Risotto crema di zucca e ciauscolo
- €20
Veg
- Eggs florentine
- €14
- Uovo pochè, english muffin, spinaci e salsa olandese servito con patatine fritte
La nostra carne
- Tagliata di manzo
- €19
- Cuore di reale di black angus 200gr con patate al forno
- Rib-eye
- €25
- Taglio polacco mazoy da 250gr con patate al forno
- Secreto iberico
- €21
- Secreto iberico cbt con patate al forno
- Burger
- €18
- Manzo danese da 200gr con cipolla caramellata, bacon, cheddar, insalata e salsa homemade e patatine fritte
- Polpette al sugo
- €16
- Polpette alla romana di manzo e maiale con crostoni di pane fatto in casa
- La nostra cotoletta
- €25
- Cotoletta di vitella panata al panko con patate al forno
- Pollo fritto
- €16
- Pollo cbt fritto al panko con maio spicy e patatine fritte
- Hamburger
- €17
A peso
- Wagyu (/l’etto)
- €45
- Entrecote di wagyu giapponese selezione a5
- Fiorentina (/l’etto)
- €8
- Charra spagnola vacca galiziana
- Tomhawak (/l’etto)
- €7
- Provenienza irlandese dry aged skin (circa 1 kg)
Pesce
- Frittura
- €18
- Fritto di calamari e gamberi
- Salmone
- €19.5
- Filetto di salmone in crosta di semi con maionese piccante e spinaci al burro
Pinse classiche
- Margherita
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco
- Agerola
- €13
- Margherita con fiordilatte fresco di agerola
- Vegetariana
- €12
- Mozzarella, melanzane, zucchine e pachino
- Quattro formaggi
- €14
- Mozzarella, pecorino, parmigiano e provola affumicata
Pinse speciali
- Vesuvio
- €15
- Base bianca con prosciutto crudo e fiordilatte di agerola
- Paestum
- €14
- Base bianca con fiordilatte di agerola, pachino e pesto
- Angus
- €18
- Focaccia con black angus, stracciatella e salsa al tartufo
- Salmone
- €19.5
- Filetto di salmone in crosta di semi con maionese piccante e spinaci al burro
- Boscaiola
- €14
- Base bianca con funghi champignon e salsiccia laziale
- Quattro formaggi
- €14
Insalate
- Caesar
- €15
- Iceberg, pollo cotto a bassa temperatura, crostini di pane, bacon , scaglie di grana e salsa caesar homemade
- Salmon
- €15
- Iceberg, salmone marinato, feta e pomodorini
- Italiana 2.0
- €15
- Iceberg, noci, olive, grana, radicchio e miele
Contorni
- Spinaci
- €6
- Spinaci saltati con burro e parmigiano
- Verza
- €6
- Verza con cipolla e speck
- Patate classiche
- €6
- Patate al forno con buccia
- Patatine fritte
- €6
- Patatine fritte dippers
I nostri dessert
- Tiramisù
- €7
- Dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema al mascarpone e cacao
- Strudel
- €8
- Fagatottino tiepido di sfoglia ripieno di mele, uvetta, pinoli e cannella saltati al burro, servito con crema pasticcera
- Zuppa inglese
- €6
- Savoiardi bagnati all’alchermes con crema di cioccolato e crema pasticcera alla vaniglia
- Mont blanc
- €8
- Classico dolce che alterna la meringa francese alla panna, al marron glacé e rifinita con pasta di castagne
- Sacher
- €8
- Pan di spagna al cacao con crema al cacao e confettura di albicocche, il tutto glassato al cioccolat
- Maritozzo con la panna
- €5
- Cannolo siciliano
- €7
- Cannolo siciliano con ricotta e granella di pistacchio
- Torta ai frutti di bosco
- €7
- Base di pasta frolla con pan di spagna farcita con crema e panna e ricoperta di frutti di bosco
- Crostata
- €6
- Crostata vegana con sambuco e lamponi
- Frutta di stagione
- €7
- Tagliata di frutta secondo disponibilità di stagione
- Tortino al cioccolato
- €7
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