Menu 2025 - The Stellar Restaurant
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Last update
November 5, 2025
Chef
Niccolò Coppini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (14)
All food photos (903)
Menu pranzo - antipasti
- Carciofi alla romana
- €18
- Carciofi confit con chips croccanti di topinambur e fonduta cremosa al formaggio antani “premium cheese award 2019”
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno con julienne di cavolo viola e mayonese al wasabi
- Polpette della nonna
- €15
- Polpette fritte e ripassate nella classica pomarola toscana
Menu pranzo - primi
- Gnocchi di patate viola
- €19
- Gnocchi di patate viola su crema di zucca gialla, fonduta di blu di “valle de’ magi“ e semi croccanti
- Tagliatella ai funghi porcini
- €21
- Tagliatelle fresche ai funghi porcini con nepitella
- Tortelli fatti a mano al tartufo
- €21
- Tortelli ripieni di burrata saltati con cacio, pepe e tartufo di stagione
- Spaghetti freschi, vongole e bottarga
- €21
- Spaghetti alla chitarra con vongole sgusciate, limone e bottarga di muggine
- Pici cacio e pepe con gambero rosso
- €22
- Classico picio cacio e pepe con l’aggiunta fresca e agrumata della tartare di gambero rosso di mazara del vallo al lime
- Tonnarello come vuoi tu
- €16
- Tonnarelli a scelta tra: cacio e pepe / gricia / amatriciana / carbonara / ai 4 pomodori
- Ravioloni maremmani al cinghiale
- €20
- Classico raviolo maremmano ripieno di ricotta e bietola al sugo di cinghiale all’imprunetina
Menu pranzo - secondi
- Cremoso di ceci
- €23
- Crema di ceci speziata servita con melanzane fritte, zucca e melograno
- Polpo alla gallega
- €31
- Polpo tenero con puré di patate, paprika dolce, zafferano, peperoni e chorizo. Rivisitato dalla tradizione spagnola
- Guancia di manzo
- €29
- Guancia di manzo cotta a bassa temperatura su purè di zucca gialla, salsa verde e chips di patate viola
- Orecchio di elefante
- €30
- Croccante cotoletta di vitella battuta e impanata, accompagnata da julienne di cavolo viola e chips di patate con mayo fatta in casa
Menu pranzo - insalate & burger
- Insalata “autunnale”
- €15
- Con pan di zucchero, radicchio rosso, castagne, melograno, zucca e pecorino
- "Interstellar"
- €15
- Scarola indivia, gamberi, germogli, ciliegini, semi di sesamo e dressing
- Chianina burger 100 %
- €25
- Bun al carbone vegetale, carne di chianina media cottura, cipolla caramellata al vin santo, rigatino croccante, scaglie di pecorino di pienza, mayo al lime, servito con patate novelle croccanti al rosmarino
Menu cena - antipasti
- Carciofi alla romana
- €18
- Carciofi confit con chips croccanti di topinambur e fonduta cremosa al formaggio antani “premium cheese award 2019”
- Cacciucchetto di moscardini
- €17
- Zuppetta di moscardini in umido con pomodoro capperi e olive taggiasche su crostone di pane ai cereali
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno con julienne di cavolo viola e mayonese al wasabi
- Fritto di mare
- €19
- Frittura di calamari, gamberi, alici e verdure servita con maionese agrumata al lime
- Polpette della nonna
- €15
- Polpette fritte e ripassate nella classica pomarola toscana
- Coccoli con jamón ibérico
- €16
- Coccoli fritti con jamón ibérico e crescenza all’olio evo
- Tagliere san frediano
- €17
- Degustazione di salumi tipici toscani del casentino “le serlve di vallolmo”, coccoli, formaggi, stracchino e giardiniera di verdure fatta in casa
Menu cena - primi
- Chitarra ai 4 pomodori
- €16
- Spaghetti freschi con 4 tipologie di pomodoro: pomodoro ciliegino giallo e rosso, pomodoro di san marzano, grappoli e basilico
- Gnocchi di patate viola
- €19
- Gnocchi di patate viola su crema di zucca gialla e fonduta di blu di “valle de’ magi” e semi croccanti
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €21
- Tagliatelle fresche ai funghi porcini con nepitella
- Tortelli fatti a mano al tartufo
- €21
- Tortelli ripieni di burrata saltati con cacio, pepe e tartufo di stagione
- Spaghetti freschi, vongole e bottarga
- €21
- Spaghetti alla chitarra con vongole sgusciate, limone e bottarga di muggine
- Pici cacio e pepe con gambero rosso
- €22
- Classico picio cacio e pepe con l’aggiunta fresca e agrumata della tartare di gambero rosso di mazara del vallo al lime
- Paccheri alla carbonara
- €18
- Pacchero alla carbonara con guanciale di grigio del casentino
- Risotto alla nostra milanese
- €20
- Risotto alla milanese con ragù di ossobuco di vitella e gel al limone
- Ravioloni maremmani al cinghiale
- €20
- Classico raviolo maremmano ripieno di ricotta e bietola al sugo di cinghiale all’imprunetina
Menu cena - secondi
- Cremoso di ceci
- €23
- Crema di ceci speziata servita con melanzane fritte, zucca e melograno
- Branzino alla piastra
- €29
- Branzino alla piastra su puré di patate all’olio Evo e carciofi saltati in padella
- Polpo alla gallega
- €31
- Polpo tenero con puré di patate, paprika dolce, zafferano, peperoni e chorizo. Rivisitato dalla tradizione spagnola
- Guancia di manzo
- €29
- Guancia di manzo cotta a bassa temperatura su purè di zucca gialla, salsa verde e chips di patate viola
- Orecchio di elefante
- €30
- Croccante cotoletta di vitella battuta e impanata, accompagnata da julienne di cavolo viola e chips di patate con mayo fatta in casa
Menu cena - dalla griglia
- Tagliata di manzo
- €31
- Classica tagliata di scottona alla griglia accompagnata da patate arrosto e funghi porcini
- Bistecca alla fiorentina (consigliata per due persone)
- €75
- Bistecca di scottona (1,3kg) alla griglia con contorni di stagione
Menu cena - contorni della tradizione
- Chips di patate
- €8
- Chips di patate al tartufo
- €11
- Patate arrosto
- €8
- Purè di patate all’olio evo
- €8
- Purè di patate all’olio evo al tartufo
- €11
- Fagioli nel fiasco
- €8
- Scarola saltata
- €8
- Funghi porcini fritti
- €12
Dolci
- Gelati e Sorbetti
- €8
- Scelta di gusti artigianali secondo stagione.
- Tarte Tatin di Mele
- €10
- Rivisitazione della classica Tarte Tatin con Crumble alle Mandorle e Gelato alla Vaniglia
- Flan al Cioccolato Fondente
- €10
- Tortino dal cuore cremoso e caldo con Gelato al Lampone e Crumble al Cacao
- Stellarmisù
- €10
- La nostra versione del Tiramisù con Crema al Mascarpone, Crumble al Cioccolato, Savoiardi e Caffè
- New York Cheesecake
- €10
- Cheesecake Autunnale, servito con salsa di Castagne e Gelato al Marron Glacè
- Zuccotto alla Fiorentina
- €10
- Zuccotto con gelatina di Alchermes, Arance Candite e Crumble di Pan di Spagna
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