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Menu 2024 - The TB bar - Gran hotel la Florida
Ctra. de Vallvidrera al Tibidabo, 83, 08035, Barcelona
InternationalAverage price €42
9.2
(32 reviews)
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Type of cuisine
International
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+8
Para abrir boca
- Pan de coca de folgueroles con tomate y aove
- €5
- Jamón ibérico raventós 80g
- €32
- Salmón noruego ahumado de jalapeños y semillas
- €20
- Degustación de quesos catalanes km. 0
- €27
Los que no pueden faltar
- Croquetas de jamón artesanas
- €3
- Dados de tapioca fritos con miel de cítricos
- €14
- Las bravas barcelona-madrid
- €14
- Costilla Ibérica estilo thai
- €18
- Mar y montaña de guisantes con vieiras y velo de panceta ahumada
- €26
- Calamares a la andaluza con mayo verde
- €18
- Steak tartar con trufa de verano y pan brioche
- €42
- Tartar de atún salvaje con cremoso de aguacate y toppings
- €28
- Canelón de cangrejo de mar con muselina de hierbas frescas
- €25
Ensaladas de aquí y de allá
- César con pollo crujiente la florida
- €24
- Burrata fresca con tomatitos, rúcula y polvo de olivas
- €18
- Mix de tomates de temporada con anguila ahumada y encurtidos
- €18
- Ensalada de hojas con ventresca, germinados y mostaza
- €16
Nuestros arroces
- Arroz del señorito con pescado y gambas
- €35
- Arroz de pato con foie y setas
- €35
- Fideuá de calamares y salicornia
- €32
- Risotto negro marino con rocas de parmesano
- €32
Del mar mediterráneo
- Pescado del día con milhojas de calabacín y confitura de tomate
- €34
- Bacalao confitado en salsa verde con gnocchis y brotes de guisantes
- €34
- Merluza salvaje con romesco, escarola y mini puerros escalibados
- €34
- Salmonetes Gaudí (Receta El Bulli 1987)
- €36
Carnes de proximidad
- Raviolis de pularda con salsa de foie y trufa de verano
- €45
- Solomillo de ternera con patatas trufadas y salsa de oporto
- €38
- Chuletón de Nebraska 500 gr. acompañado de patata primor a la antigua
- €90
- Magret de pato con jugo de ave y texturas de maíz
- €32
Momento dulce
- Bizcocho aéreo de pistacho con cremoso de yuzu y mandarina
- €15
- Pavlova de cereza, frutos rojos e hibiscus
- €15
- Bailey’s tiramisú
- €15
- Tarta de chocolate y almendras con helado de vainilla
- €15
Bebidas
- Agua
- €6
- Cafe
- €5
- Copa de vino
- €8
- Botella de vino
- €25
Frequently Asked Questions
The TB bar - Gran hotel la Florida
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