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Menu 2025 - The Temple
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Last update
August 6, 2025
Menu photos (4)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Charcuterie
- Amico mio (L)
- €17
- Charcuteries italienne : salami milano 3 tranches, spianata picante 3 tranches, jambon cru italien 3 tranches, capocollo 3 tranches, salami napoli 3 tranches, mortadelle pistache 3 tranches. Planches servies avec: foccacia, olive verte, beurre et cornichons pour les charcuteries
- I fratelli (XL)
- €32
- Charcuteries italienne : salami milano 6 tranches, spianata picante 6 tranches,jambon cru italien 6 tranches, capocollo 6 tranches, salami napoli 6 tranches, mortadelle pistache 6 tranches. Planches servies avec: foccacia, olive verte, beurre et cornichons pour les charcuteries
Charcuterie et fromage
- La sorella (L)
- €19
- Charcuteries / fromages italiens: salami milano 3 tranches, spianata picante 3 tranches, jambon cru italien 3 tranches, capocollo 3 tranches, salami napoli 3 tranches, mortadelle pistache 3 tranches, provolone 3 tranches, parmesan 3 tranches.
- La mamma (XL)
- €38
- Charcuteries / fromages italiens: salami milano 6 tranches, spianata picante 6 tranches, jambon cru italien 6 tranches, capocollo 6 tranches, salami napoli 6 tranches, mortadelle pistache 6 tranches, provolone 6 tranches, parmesan 6 tranches.
Les végétariennes
- Préfou à l’ail
- €6
- Baguette chaude garnie au beurre ail persil maison. Fromage servie avec: marmelade d’airelles, noix, beurre, focaccia, et mesclun de salade
- Planche de finger food
- €17
- Sticks de mozzarella fumée 4, polpette di pane 4, panzerotini tomate mozza 2, beignets de fleur de courgette 4, focaccia barese (olive noires et tomates). Fromage servie avec: marmelade d’airelles, noix, beurre, focaccia, et mesclun de salade
- Fromage du monde
- €19
- Manchego 2 tranches – casanu à la bière 2 tranches – taleggio 2 tranches – brie à la truffe maison leroy du fromage 2 tranches- caccio ricotta aux piments 2 tranches. Fromage servie avec: marmelade d’airelles, noix, beurre, focaccia, et mesclun de salade
Samoussas d’isa
- 3 Pièces poulet
- €7
- Sauce de feu – pour les amateurs de piquant. Sauce douceur – pour une touche plus gourmande.
- 3 Pièces bœuf
- €7
- Sauce de feu – pour les amateurs de piquant. Sauce douceur – pour une touche plus gourmande.
- 3 Pièces végé
- €7
- Sauce de feu – pour les amateurs de piquant. Sauce douceur – pour une touche plus gourmande.
- 3 Pièces mix
- €7
- Sauce de feu – pour les amateurs de piquant. Sauce douceur – pour une touche plus gourmande.
Les pinsas romaine
- L’alsacienne
- €12
- Base crème flam, oignons blancs, lardons allumettes
- La margherita
- €12
- Base tomate, mozzarella fiore di latte, tomates cerises, basilic
- Diavola
- €16.5
- Base tomate, nduja, spianata picante, mozzarella fiore di latte, olives noires
- Capra e miele
- €16
- Base crème, mozza fiore di latte, fromage de chevre, miel et origan
- Vege al melanzane
- €18
- Base tomate, mozza fiore di latte, aubergines grillées, tomates cerise, olives noires, burrata 125gr et pesto vert
- Poulet curry
- €17
- Base crème au curry, mozza fiore di latte, oignons rouges, poulet grillé
- La tartufata
- €18.5
- Base crème à la tapenade de truffe noire (5%), champignons de paris frais, jambon blanc, burrata 125 gr à la truffe
- La california dream
- €17.5
- Creem cheese, saumon fumé, avocat, noix, et bille de mozza fiore di latte
- Pistacchio
- €18
- Pesto de pistache, bille de mozza fiore di latte, mortadelle à la pistache, éclats de pistache, burrata nature 125gr
- L’affumicata
- €17.5
- Base crème, scamorzza fumée, mozza fiore di latte, copeaux de pancetta, jambon de speck et pomme de terre grenaille
L'éveil pour commencer l'aventure
- Burrata des pouilles (125g) et jambon cru affiné
- €14.5
- Fondante et délicate, accompagnée de jambon cru affiné, tomates cerise, un lit de roquette et des olives noires
- Saumon gravlax, aneth & baies roses
- €16
- Une caresse scandinave, mariné avec patience accompagné de blinis sur un lit de mesclun
- Foie gras & chutney d’oignons rouges
- €16.9
- Tranché avec douceur, accompagné de son mesclun de salade, et son pain aux fruits secs de la maison leguay à warluis
- Avocat crevettes façon exotique
- €13.5
- Avocat, mangue, ananas, poivrons gouttes et crevettes papillon sautées tendresse et exotisme dans un jeu de texture vibrant.
- Terrine de campagne au boudin noir et pommes
- €11
- Terrine de campagne, en son centre un boudin noir et pomme, de la maison tamion denis à noailles
- Terrine de campagne picarde
- €10
- Terrine picarde artisanale de la maison tamion denis à noailles, pain de campagne et cornichons. Notre campagne dans vos assiettes
La vitalité - nos salades
- La grande caesar new yorkaise
- €18.5
- Salade croquante, poulet panné, copeaux de parmesan, pomme de terre grenaille, crouton dorés, tomates cerise, olives noires, nappés d’une sauce caesar maison et filets d’anchois
- La périgourdine – l’escapade au cœur du périgord
- €19
- Salade croquante, foie gras, magrets fumés, gésiers de volaille poêlés, pomme de terre grenaille, noix croquantes, tomates cerises, oignons rouges, relevé d’une vinaigrette balsamique.
- L’italienne – fraîcheur méditerranéenne
- €19
- Salade croquante, tomates juteuses, burrata 125 gr, bille de mozzarella fiore di latte, olives noires, roquette, basilic, jambon cru italien, sublimé par un filet d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre balsamique
- La norvégienne, la fraicheur scandinave
- €18
- Saumon fumé, aneth, câpres, pommes de terre grenaille, légumes croquants, pickles, choux rouge marinés équilibré par une vinaigrette citronnée, légère et coleslaw
- La végé façon poke
- €16.5
- Pomme de terre grenaille, avocats, légumes croquants, tomates cerise, olives noires quinoa et graines, accompagné d’une onctueuse vinaigrette au yaourt
La force - les burgers
- The temple l’essence du gourmand
- €18.5
- Steak façon bouchère 180 gr, pain brioché artisanal de la maison leguay à warluis, nappé de cheddar fondu, cornichons, salade croquante, tomates, oignons rouges, avec ou sans panchetta, servi avec frites
- Pulled pork burger – le carnivore raffiné
- €18.5
- Effiloché de porc à l’américaine, pain brioché artisanal de la maison leguay à warluis, sauce aux oignons rouges caramélisés, chou rouge croquant, cheddar fondue, servi avec frites
- Le veggie burger – l’alternative gourmande
- €18
- Galette végétale de potiron et soja, salade croquante, chou croquant, tomate, coleslaw, sauce yaourt et herbes, pain brioché de la maison leguay à warluis, servi avec frites
- Salmone bagel burger – l’élégance en toute légèreté
- €18.5
- Pain bagel artisanal aux graines de pavot de la maison leguay, cream cheese ail et fines herbes, saumon fumé, avocat, pickels, salade romaine, servi avec frites
- Chicken burger new orlean, l’or croquant
- €18.5
- Poulet pané frit croustillant façon cajun, spianata relevée, salade romaine, tomates, oignons frits, épices cajun, pain brioché artisanal de la maison leguay à warluis, servi avec frites
Les signatures du temple
- Friture mixte de la mer
- €19
- Crevettes, encornets, calamars, sèche enfarinés et frits, ail et persil, sauce tartare servi avec frites
- Tagliatelles fruits de mer
- €19.5
- Pâtes tagliatelles, fruits de mer en sauce méditerranéenne à la bisque de homard, saveur marine et intense
- Confit de cuisses de canard
- €19
- Hommage au sud-ouest, pommes sarladaises de l'ail de la graisse de canard et du persil
- Lasagnes du temple
- €17
- Bolognaise généreuse, béchamel onctueuse, pasta di grano duro, mozzarella fondue, servie avec sa salade composée
- Parmigiana végétarienne
- €17
- Gratin d'aubergines, sauce tomate parfumée, mozzarella fior di latte et parmesan
- Paleron de bœuf confit
- €17.5
- Cuisson lente purée maison et sa sauce brune
- L'escalope de poulet a la normande
- €17.5
- Poulet tendre, crème épaisse, champignons, frites ou riz blanc
- Risotto forestier au poulet
- €17.5
- Riso arborio crémeux, sublimé par une crème de parmesan et ses champignons un secret bien gardé
- Raviole farcie à la burrata et truffe
- €18.5
- En forme de cœur, à la crème de parmesan et tapenade de truffe (5% de truffe) alliance de douceur et d'intensité
- Tagliatelles saumon
- €18.5
- À la crème fraiche et saumon
- Pulled pork purée
- €17.5
- Effiloché de porc mariné aux épices barbecue cuit à basse température, sauce barbecue, frites
- Saumon façon catalane
- €19.5
- À la catalane, poivrons, tomates, chorizo, riz blanc
La quintessence - le coin du boucher
- L'entrecôte du temple (env 350gr) la tagliata
- €28.5
- Une belle pièce cuite à la perfection, découpée en fine tranches façon tagliata, accompagnée de copeaux de parmesan, de roquette et d'une touche de crème balsamique. Elégant et gourmand, servi avec frites
- Steak haché facon bouchère 180g & œuf plein air à cheval
- €16.5
- Un steak de bœuf haché, tendre et savoureux, surmonté d'un œuf plein air à cheval, accompagné de frites croustillantes. Un grand classique revisite avec des produits de qualité.
- Tartare de bœuf charolais au couteau traditionnel
- €19.5
- Préparé dans la pure tradition avec des condiments finement dosés. Un incontournable pour les amateurs de viande brute et savoureuse, servie avec frites.
- Belle bavette (env 200gr) aux échalotes confites
- €19.5
- Une bavette tendre et juteuse, sublimée par une poêlée d'échalottes dans la plus pure tradition, servi avec frites
- Côte de bœuf (env 500gr) race podolica
- €49
- Servi avec frites, fagot de haricot vert bardé de speck et salade. L'ode aux amateurs de viandes généreuse
- Toma hawk (mini 1 kilo) race podolica, à partager ... ou pas !
- €99
- Un plat convivial par excellence, un kilo de viande tendre et savoureuse, servi avec un assortiment complet d'accompagnement, haricots verts, frites, salade, et les quatre sauces !Une expérience à partager entre amateur de viande
La quintessence - le coin du boucher - les sauces
- Gorgonzola
- Poivre au cognac
- Barbecue
- Échalotte, et béarnaise
La quintessence - le coin du boucher - les accompagnements
- Frites
- Riz blanc
- Haricots verts
- Salade
Le voyage - les iconiques du monde
- Tagliatelles carbonara du temple
- €18.5
- Pancetta, pecorino, parmesan, œuf plein air, une recette avec crème et oignons.
- Le jarret d’agneau confit
- €19.5
- Cuisson lente, semoule fine, jus corsé au thym, pointe de cannelle, raisins secs, abricots confits, un équilibre entre tendreté et douceur épicée d’orient
- Mijoté de marrakech
- €18.5
- Poulet fondant, citrons confits, olives vertes, jus oriental, servi avec des frites pour un jeu de textures unique.
- Chili con carne véritable
- €18
- Paleron de bœuf mijoté, haricots rouges, maïs et épices relevés, un plat généreux pour les amateurs de sensations fortes, servi avec son riz blanc
- Köttbullar de stockholm
- €18
- Boulettes suédoise de viande de bœuf et porc, purée maison, marmelade d’airelles, un plat réconfortant pour les grands et les petits
Les coupes glacées artisanales
- Pêche melba
- €10
- Pêches pochées, 3 boules de glace vanille, framboises fraiches, coulis de framboises, amandes effilées et crème fouettée
- Banana split
- €10
- Banane tranchée, 1 boule fraise senga sengana, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat, crème fouettée, amandes effilées, cerises amaréna
- Dame blanche danoise
- €10
- 3 Boules de glaces vanille, sauce chocolat, crème fouettée, meringues, amandes effilées
- Napolitaine (alcool)
- €10
- 2 Boules citron/basilic 4cl de limoncello
- Normande (alcool)
- €10
- 2 Boules sorbet poire, 4cl de poire william
- Colonel (alcool)
- €10
- 2 Boules sorbet citron vert de sicile, 4 cl de vodka
- Jamaïcain (alcool)
- €10
- 1 Boule sorbet pamplemousse, 1 boule de glace vanille, 4 cl de rhum ambré
Atelier création
- Vanille bourbon de Madagascar - 1 boule
- €2.5
- Chocolat suisse - 1 boule
- €2.5
- Senga sengana - 1 boule
- €2.5
- Café - 1 boule
- €2.5
- Pistache - 1 boule
- €2.5
- Noisette du piémont - 1 boule
- €2.5
- Caramel beurre salé - 1 boule
- €2.5
- Sorbet citron jaune de sicile - 1 boule
- €2.5
- Sorbet citron / basilique - 1 boule
- €2.5
- Sorbet fraise - 1 boule
- €2.5
- Sorbet pamplemousse - 1 boule
- €2.5
- Sorbet noix de coco rapée - 1 boule
- €2.5
- Sorbet mangue - 1 boule
- €2.5
- Sorbet mandarine de sicile - 1 boule
- €2.5
- Sorbet cassis - 1 boule
- €2.5
L'extase les desserts
- L’assiette de fromages du monde à partager (5 types)
- €10.5
- Taleggio, caccio ricotta aux piments, brie à la truffe de la maison leroy du fromage, type manchego, casanu, servi avec salade et noix et marmelade d’airelles
- Crème brulée traditionnelle
- €7.5
- À la vanille de Madagascar et cassonade
- L’assiette de fruits de saison
- €7.5
- Tiramisu traditionnel
- €8
- Brioche perdue au caramel beurre salé
- €8.5
- Brioche perdue de la maison leguay à warluis au caramel beurre salé et sa boule de glace vanille
- Profiteroles traditionnelles
- €8.5
- Chou, glace vanille et coulis de chocolat chaud
- Fondant chocolat noir
- €8.5
- Au cœur coulant chocolat
- Fondant pistache
- €8.5
- Au cœur coulant pistache
- Mousse au chocolat
- €8
- Pavlova aux fruits rouges
- €9
- Le café gourmand
- €8.5
- Mini mousse choco- mini crème brulée-mini panacotta fruit rouge
Le coin café
- Café
- €2.2
- Café décaféiné
- €2.2
- Café noisette
- €2.4
- Café crème
- €3.5
- Café allongé
- €2.6
- Café double
- €4.2
- Cappuccino
- €4.5
- Chocolat chaud
- €5
- Thé, infusion
- €4.5
- Café viennois
- €7
- Chocolat viennois
- €7
Apéritifs
- Coupe de champagne 12cl
- €10
- Kir cassis, pêche, mûre, violette 12cl
- €4.2
- Ricard 3cl
- €3.9
- Martini rosso, bianco, rosato 8cl
- €6
- Kir royal 12cl
- €12
- Suze 6cl
- €4.5
- Coupe de prosecco 12cl
- €7
- St-germain royal (4cl + prosecco 8 cl)
- €10
- Coupe de moscato 12cl
- €7
- Porto rouge, blanc 8cl
- €6
Cafés liquoreux
- American honey coffee
- €10
- Jack miel, café, sirop de sucre de canne, crème fouettée
- Italian coffee
- €10
- Amaretto, café, sirop de sucre de canne, crème fouettée
- French coffee
- €10
- Cognac, café, sirop de sucre de canne, crème fouettée
- Irish coffee
- €10
- Whisky, café, sucre de canne, crème fouettée
- Jamaican coffee
- €10
- Rhum, café, sucre de canne, crème fouettée
Les softs
- Coca cola, cherry, zero 33cl
- €4.1
- Orangina 25cl
- €3.9
- Fuzetea pêche 25cl
- €3.9
- Red bull 25cl
- €4.5
- Schweppes tonic, agrumes 25cl
- €3.9
- Limonade angeline pression 25cl
- €3.5
- Saint amand + sirop au choix 25cl
- €4
- Perrier 33cl
- €3.9
- Saint amand gazeuse - 50cl
- €5
- Saint amand plate - 20cl
- €3.5
- Granini 25cl
- €3.9
- Orange / ananas / pomme / tomate / abricot
Les gin’to
- Bombay sapphire & tonic
- €10
- Gin bombay sapphire, schweppes tonic, citron vert, sirop de sucre de canne
- Gin’to pamplemousse
- €11
- Gin bombay bombay sapphire, schweppes tonic, pamplemousse, sirop de pamplemousse
- Gin’to kiwi
- €11
- Gin bombay bombay sapphire, schweppes tonic, citron vert, kiwi, sirop de kiwi
- Gin’to violette
- €10
- Gin bombay bombay sapphire, schweppes tonic, citron vert, sirop de violette
- Gin’to royal
- €11
- Gin bombay bombay sapphire, schweppes tonic, feuilles de basilic, jus de citron, sirop de sucre de canne
Mocktails
- Virgin spritz
- €9
- Un délicieux spritz sans alcool à base de martini vibrante et tonic aux notes de bergamotes
- Floreale & tonic
- €9
- Un cocktail rafraichissant doux et floral, sans alcool, élaboré à partir de martini floreale et tonic
- Virgin mojito
- €9
- Menthe fraiche, citron vert, sirop de sucre de canne, limonade
- Mango colada
- €9
- Jus de mangue, lait de coco / ananas, jus de citron, sirop de coco
- Caribbean juice
- €9
- Jus d’orange, purée de passion, jus de mangue, sirop de kiwi
Cocktails signatures
- The temple
- €12
- Rhum bacardi carta oro, sirop de miel & caramel, jus d’abricot, jus de citron vert, ginger ale
- Beer berry
- €12
- Vodka eristoff, creme de mûre, jus de citron, purée de fruits rouges, mort subite rouge
- Red rock’s
- €12
- Whisky rozelieures, jus de cranberry, sirop de cerise, jus de citron vert, zeste de citron jaune
- Bananagroni
- €12
- Gin bombay sapphire, martini blanc infusé banane, apérol
- Temple’s star
- €12
- Vodka grey goose, sirop de passion, siro de vanille, jus de mangue, jus d’abricot, jus de citron vert
- Le teq papa
- €12
- Tequila camino real, sirop de fraise, basilic frais, jus de citron vert
- Hot caïpi
- €12
- Cachaça janeiro, purée de mangue, jus de citron vert, piment frais
- Lover’s mule
- €12
- Liqueur, saint germain, sirop de gingembre, jus de cranberry, ginger ale, morceaux de citron vert
Cocktails classiques
- Mojito classique
- €10
- Rhum bacardi carta oro, menthe fraiche, citron vert, sirop de sucre de canne, limonade
- Mojito framboise ou passion
- €10.5
- Basil smash
- €9
- Gin bombay sapphire, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, basilic frais
- Paloma
- €10
- Tequila camino real, soda pamplemousse, jus de citron
- Américano
- €10
- Martini rouge, campari, noilly prat, gin, citron, orange
- Caïpirinha
- €9
- Citron vert, sucre de canne, jus de citron, cachaça janeiro
- Apérol spritz
- €10
- Apérol, prosecco, orange, eau pétillante
- St-germain spritz
- €11
- Liqueur st-germain, prosecco, citron eau pétillante
Bières bouteilles
- Paix dieu 10° 33cl
- €9
- Casteel rouge 8° 33cl
- €8.5
- Chouffe blonde 8° 33cl
- €8.5
- Tripel karmeliet 8,4° 33cl
- €8.5
- Kwak ambree 8,4° 33cl
- €8.5
- Mort subite blanche 5,5° 33cl
- €8.5
- Casteel brune 11° 33cl
- €9
- Heineken double 0,0° 33cl
- €7
- Liefmans fruitesse 0° 25cl
- €6
- Delirium 33cl 8°5
- €8.5
Bières pression - 25cl
- Desperados 5,9°
- €6.2
- Hapkin 8,3°
- €6.4
- Lagunitas IPA 6,2
- €6.4
- Moretti blonde 4,6°
- €4.5
- Murphys irish stout 4°
- €6.5
- Mort subite kriek lambic 4,5°
- €6.4
Whisky
- William lawson 4cl
- €7
- Jameson 4cl
- €8
- Jack daniel’s 4cl
- €8
- Jack daniel’s honey 4cl
- €8
- Rozelieures origine 4cl
- €10
- Craigellachie 13ans 4cl
- €12
- Nikka from the barrel 4cl
- €14.5
Rhums
- Bacardi carta blanca 4cl
- €7
- Bacardi carta oro 4cl
- €8
- Bacardi diez 10 ans 4cl
- €10
- Santa teresa 1796 4cl
- €11.5
- Bumbu liqueur 4cl
- €8
- Bumbu original 4cl
- €9
- Rhums arrangés 4cl
- €9
Les mystiques
- Gin bombay sapphire 4cl
- €8
- Vodka eristoff 4cl
- €8
- Vodka grey goose 4cl
- €10
- Tequila camino 4cl
- €8
- Tequila patron silver 4cl
- €12
Digestifs
- Armagnac VS 40° 4cl
- €8.5
- Calvados 40° 4cl
- €8.5
- Cognac VS 40° 4cl
- €8.5
- Vieille prune 42° 4cl
- €9
- Amaretto 28° 4cl
- €8.5
- Baileys 17° 4cl
- €7
- Get 27, get 31 4cl
- €7
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