Menu 2025 - The Turmeric Indian Cuisine Eaux -Vives
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Chef
Sendeep Daniel
Type of cuisine
Indian
Menu photos (10)
All food photos (43)
Preset menus
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Entrées
- Raïta
- CHF 7
- Condiment indien à base de yaourt frais, tomates, concombre, carotte
- Onion bhaji
- CHF 8
- Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une chutney à la menthe
- Veg samosa
- CHF 12
- Samossa végétarienne fourrée aux pomme de terre, petits pois servies avec sauce au tamarin
- Mix pakora
- CHF 13
- Aubergines et oignons croquants enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques service avec sauce a la menthe
- Paneer tikka
- CHF 16
- Fromage cottage indien marinés aux épices et grillés au four tandoor.
- Methi chicken tikka
- CHF 17
- Cuisse de poulet désossée, marinée au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec.
- Lucknow chops
- CHF 22
- Côtelettes d’agneau cuites au four tandoor, assaisonné aux graines de cumin et épices aromatiques
- Gilafi sheek kebab
- CHF 19
- Brochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala
Les curries
- Old delhi butter chicken
- CHF 28
- Poulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, d'amandes, noix de cajou, miel et cardamons, crème
- Chicken tikka masala
- CHF 30
- Poulet tikka cuit au epices,tomates, poivrons, éclats d'amandes et crème
- Kerelan beef curry
- CHF 29
- Bœuf cuit à feu doux dans une sauce du kerala à base de piments secs entiers, épices, huile et crème de coco et feuilles de curry et graine de moutarde
- Punjabi chicken
- CHF 28
- Poulet cuit dans une sauce à l'ail et aux piments, servi avec des piments verts entiers
- Chicken lababdar
- CHF 28
- Poulet tikka cuit au epices,noix de cajou,cream ,d’amandes
- Biryani
- CHF 32
- Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet,crevettes ou agneau), servi avec une raita
- Lamb chops curry
- CHF 32
- Côtelettes d’agneau grillées au four tandoor et servies dans une sauce à base d’oignons, tomates, cumin, curcuma, cardamone et piments du cashemire
- Kashmiri ragon josh
- CHF 29
- Agneau cuit dans une sauce à base d’oignons tomates et épices du cachemire
- Nihari
- CHF 33
- Souris d'agneau cuit à feu doux dans une sauce à base d’oignons, d'ail au gingembre, gram masala
- Maalbari
- CHF 30
- Poisson ou crevettes , cuites dans une sauce à base de masala, oignons, tomates et crème fraîche
Les spécialités (choix de sauce)
- Kurma
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices
- Jalfrezi
- Oignons, gingembre, épices et piment vert.
- Madras
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde
- Karahi
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre et poivre noir
- Vindaloo
- Goa curry aux pomme de terre, trées épicé
Les spécialités (choix de viandes)
- Poulet
- CHF 28
- Agneau
- CHF 30
- Boeuf
- CHF 30
- Crevettes
- CHF 27
- Poisson
- CHF 27
Légumes
- Yellow dal
- CHF 18
- Lentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail
- Palak
- CHF 18
- Epinards cuisinées avec du cumin, ail et gingembre
- Palak paneer
- CHF 20
- Fromage indien frais aux épinards et épices
- Palak allo
- CHF 19
- Epinards et pommes de terres au curcuma, gingembre et ail
- Mixed vegetables
- CHF 22
- Légumes de saison cuit aux épices
- Vegetables biryani
- CHF 25
- Riz basmati sauté aux épices et aux herbes aux legumes servi avec une raita
- Baigan bharta
- CHF 22
- Caviar d'aubergine curcuma, cumin, ail, gingembre et tomates
- Pindichaana
- CHF 19
- Pois chiches au garam masala, oignons, tomates amchoor, gingembre et graines de coriandre
- Paneer tikka masala
- CHF 26
- Fromage indien frais aux tomates, poivrons, crème et épices
- Paneer jalfrezi
- CHF 26
- Fromage indien avec des oignons, capsicum, gingembre, épices et piment vert
- Mixed vegetables kurma
- CHF 23
- Légumes de saison cuit crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices
Pains & riz
- Riz nature
- CHF 4
- Pilau
- CHF 6
- Riz aux épices
- Kashmiri
- CHF 6
- Riz et fruits secs
- Lemon rice
- CHF 6
- Naan nature
- CHF 5
- Naan au fromage
- CHF 6
- Naan á l'ail
- CHF 7
- Paratha
- CHF 6
- Roti
- CHF 6
- Naan au beurre
- CHF 6
- Naan au fromage & piments
- CHF 7
- Naan á l'ail & piments
- CHF 7
- Naan á l'ail & coriandre
- CHF 7
- Make your naan
- CHF 8
Désserts
- Kulfi
- CHF 8
- Glace indienne
- Gulab jamun
- CHF 8
- Boulettes caramélisées dans un sirop sucré aromatisé à la rose servies avec une glaces
- Glaces
- CHF 3.5
Cocktails
- Apérol spritz
- CHF 12
- Apérol, orange, prosecco
- Mojito
- CHF 12
- Rhum blanc, lime, cassonade, menthe fraiche
- Margarita
- CHF 12
- Tequila, cointreau, lime
- Gin tonic
- CHF 12
- Gin, lime, tonic
- London mule
- CHF 12
- Gin, lime, ginger beer
- Hugo
- CHF 12
- Sirop fraiche, sureau, menthe prosecco
- Caipirinha
- CHF 12
- Cachaça, lime, cassonade
- Tequila sunrise
- CHF 12
- Tequila, jus grenadine
- Moscow mule
- CHF 12
- Vodka, lime, ginger beer
- Martini royal
- CHF 12
- Martini, prosecco, lime
Lassi indian au choix
- Virgin mojito
- CHF 8
- Limonade, lime, cassonade, menthe fraiche
Bières pression
- Feldschlossen 0,50cl
- CHF 8
- Kingfisher, 33cl
- CHF 7
- Cobra 33cl
- CHF 7
- Feldschlosschen 0,0
- CHF 7
- Sans alcool, 33cl
Boissons sans alcool
- Arkina bleu 50 cl (plate)
- CHF 5
- Arkina verte 50 cl (gazeuse)
- CHF 5
- Sodas 33 cl
- CHF 5
- Coca-cola, coca zéro, fanta, nestea pêche
- Nectar de fruits « granini » 33 cl
- CHF 5
- Abricot, ananas, pêche
Boissons chaudes
- Café, thé, ristretto, espresso, infusion
- CHF 3.5
- Chaï indien
- CHF 5.5
Boissons au verre (sans alcool) 2 . 5 dl
- Verre de jus d'orange et mangue
- CHF 2.5
- Verre d'eau minérale
- CHF 2.5
- (plate ou gazeuse)
- Verre de lait froid ou chaud
- CHF 2.5
Vins rouges
- Belles filles pinot noir (2023, 75cl)
- CHF 42
- Rioja alta crianza (2020, 75cl)
- CHF 45
- Malbec premium, domaine bousquet (2023, 75cl)
- CHF 42
- Château loumelat cuvée ,bordeaux (2021, 75cl)
- CHF 49
- Domaine du vieux télégraphe chateauneuf-du-pape(2022, 75cl)
- CHF 95
- Pinot noir belles filles ge
- CHF 6.5
- Bordeaux , chateau de lorangerie
- CHF 7.5
Vins blancs
- Belles filles chardonnay (2023, 75cl)
- CHF 42
- Petite arvine trésors de famille, maison gilliard (2024, 75cl)
- CHF 49
- Chardonnay belle filles genève
- CHF 6.5
Vins rosés
- Eil-de-perdrix, caves du château d'auvernier (2023, 75cl)
- CHF 45
- Hâteau saint baillon rosé (2024, 75cl)
- CHF 42
- Côte de provence
- CHF 6.5
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