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Menu 2024 - The Turmeric Indian Cuisine Eaux -Vives
9/10
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-50% sur la carte - TheFork Festival
The Turmeric Indian Cuisine Eaux -Vives
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Last update
October 30, 2024
Chef
Sendeep Daniel
Type of cuisine
Indian
Menu photos (2)
All food photos (37)
+33
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tasting menu
CHF 45 per guestEntrées
- Raïta
- CHF 7
- Condiment indien à base de yaourt frais, tomates, concombre, carotte
- Onion bhaji
- CHF 8
- Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une chutney à la menth
- Veg samosa
- CHF 10
- Samossa végétarienne fourrée aux pomme de terre, petits poisservies avec sauce au tamarin
- Mix pakora
- CHF 12
- Aubergines et oignons croquants enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques service avec sauce a la menthe
- Dal soup
- CHF 10
- Soupe de lentilles, lentils soup
- PANEER TIKKA MASALA
- CHF 25
Entrées tanoori
- Chicken tikka
- CHF 17
- Cuisse de poulet désossée, marinée au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec.
- Malai chicken tikka
- CHF 17
- Cuisse de poulet désossée, marinée au yaourt, crème, noix de cajou et épices
- Gilafi sheek kebab
- CHF 17
- Brochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala
Les curries
- Old delhi butter chicken
- CHF 30
- Poulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, d’amandes, noix de cajou, miel et cardamons, crème
- Chicken tikka masala
- CHF 29
- Poulet tikka cuit au epices,tomates, poivrons, éclats d’amandes et crème
- Chicken lababdar
- CHF 29
- Poulet tikka cuit au epices,noix de cajou,cream ,d’amandes
- Punjabi chicken
- CHF 29
- Poulet cuit dans une sauce à l’ail et aux piments, servi avec des piments verts entiers
- Kerelan beef curry
- CHF 29
- Boeuf cuit à feu doux dans une sauce du kerala à base de piments secs entiers, épices, huile et crème de coco et feuilles de curry et graine de moutarde
- Kashmiri ragon josh
- CHF 29
- Agneau cuit dans une sauce à base d’oignons tomates et épices du cachemire.
- Biryani
- CHF 32
- Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet,crevettes ou agneau), servi avec une raita
- BUTTERCHICKEN
- CHF 29
- NIHARI
- CHF 30
- CHICKEN JALREZI
- CHF 29
Les specialites choix de sauce et viandes
- Poulet - kurma
- CHF 27
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
- Poulet - karahi
- CHF 27
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
- Poulet - jalfrezi
- CHF 27
- Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
- Poulet - madras
- CHF 27
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
- Agneau - kurma
- CHF 28
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
- Agneau - karahi
- CHF 28
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
- Agneau - jalfrezi
- CHF 28
- Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
- Agneau - madras
- CHF 28
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
- Boeuf - kurma
- CHF 28
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
- Boeuf - karahi
- CHF 28
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
- Boeuf - jalfrezi
- CHF 28
- Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
- Boeuf - madras
- CHF 28
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
- Crevettes - kurma
- CHF 27
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
- Crevettes - karahi
- CHF 27
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
- Crevettes - jalfrezi
- CHF 27
- Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
- Crevettes - madras
- CHF 27
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
- Poisson - kurma
- CHF 27
- Crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
- Poisson - karahi
- CHF 27
- Morceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
- Poisson - jalfrezi
- CHF 27
- Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
- Poisson - madras
- CHF 27
- Piment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
- CHICKEN KORMA
- CHF 27
- CHICKEN TIKKA MASALA
- CHF 29
- KERELAN BEEF CURRY
- CHF 29
Accompagnements
- Riz nature
- CHF 4
- Safrani riz
- CHF 5
- Lemon riz
- CHF 6
- Riz et fruits secs
- Naan nature
- CHF 5
- Roti / tandori parata
- CHF 7
- Naan au fromage
- CHF 6
- Naan á l‘ail
- CHF 7
- Naan au fromage & piments
- CHF 7
- Naan á l‘ail & coriandre
- CHF 6
- PILAU
- CHF 6
Légumes
- Yellow dal
- CHF 17
- Lentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail
- Palak
- CHF 18
- Epinards cuisinées avec du cumin, ail et gingembre
- Palak paneer
- CHF 20
- Fromage indien frais aux épinards et épices
- Palak allo
- CHF 18
- Epinards et pommes de terres au curcuma, gingembre et ail
- Mixed vegetables
- CHF 20
- Légumes de saison cuit aux épices
- Vegetables biryani
- CHF 25
- Riz basmati sauté aux épices et aux herbes aux legumes servi avec une raita
- Pindichaana
- CHF 18
- Pois chiches au garam masala, oignons, tomates amchoor, gingembre et graines de coriandre
- Mixed vegetables kurma
- CHF 22
- Légumes de saison cuit crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices
- VEGAN DISH
- CHF 20
- BAGAIN BHARTA
- CHF 20
Testing menu
- Aperitif indian wine , entrées ,plat principal,naan au choix.
- CHF 55
Desert
- Kulfi
- CHF 8
- Gulap gamun
- CHF 8
- Glace
- CHF 4
- Mangue, vanile, chocolat
- Cheese cake
- CHF 10
Promotion
- Une boisson obligatoire ainsi qu'un plat par personne
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