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Menu 2025 - The Velvet Fork
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Last update
February 22, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (43)
Entrantes
- Ostras
- €5
- Vieiras en salsa de naranja y jengibre
- €16
- Tartar de carne
- €21
- Turron de foie gras, tartar de pera con tomillo, tostadas de brioche, salsa de uva
- €11
- Carpacho de ternera
- €15
- Ceviche de pulpo, ensalada de wakame, pepino fresco, sorbete de limón, crema de maíz
- €19
- Tartar de salmón con aguacate
- €16.5
- Tartar de atún
- €18.5
- Pato ahumado con piña marinada
- €16
- Tabla de quesos y jamón
- €22
Ensaladas
- Ensalada griega
- €12
- (Queso feta/burrata)
- Ensalada con berenjenas en tempura, vegetales frescos y aderezo verde
- €14
- Ensalada con gambas, mango, aguacate, salsa de naranja y pimentón ahumado
- €18
- Ensalada de verduras a la parrilla con salmón, salsa teriyaki al albahaca
- €16
- Ensalada waldorf templada con roast beef y aderezo de mostaza y miel
- €21
- Ensalada césar
- €15
Entrantes calientes
- Mejillones al horno con salsa cremosa de queso azul
- €17
- Helado frito de foie gras con copos de chocolate amargo
- €16
- Alcachofa con salsa de trufa y jamón
- €10
- Gambas a la parrilla con salsa agridulce
- €16
- Filete de coliflor con salsa de maíz y limón
- €10
- Sopa del día
- €10
Platos principales - carne
- Chuletón (1kg)
- €69
- Entrecot con patatas fritas
- €29
- Solomillo con parmentier de patatas trufadas y salsa piementa
- €32
- Roast beef con gratialo salsa de setas porcini
- €32
- Pato con manzanas caramelizadas y salsa de vino
- €27
- Burger de ternera servida con patatas fritas
- €19.5
- Pierna de cordero lechal con verduras a la plancha y patata panadera
- €27
- Costillas de cerdo ibérico con salsa barbacoa y patatas fritas
- €18
- Brocheta de pollo y beicon, papas fritas, salsa teriyaki
- €16
- Albóndigas de ternera, puré de patatas, salsa cremosa de pimienta, salsa de bayas
- €17
Platos principales - pescado
- Rollito de corvina al horno con puré de patata, espinacas y tomates secos
- €23
- Lomo de lubina a la parrilla con verduritas asadas
- €23
- Suprema de salmón con espárragos y bisque de gamba
- €24
- Merluza en tempura con verduras picantes
- €16
- Pulpo con arancini, mousse con paleta de pimentón y tomate
- €25
- Espaguetis negros con gambas y salsa cremosa
- €17.7
Postres
- Napoleón
- €9
- Tarta de queso
- €10
- Pavlova de frutos rojos
- €12
- Coulant de chocolate
- €10
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