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Menu 2025 - TheGusto

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Last update

January 21, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (39)

Antipasti

La battuta: €16
Battuta di filetto di manzo danese al coltello della macelleria feroci con pomodori datterini, maionese alla menta e olive taggiasche
La battuta con il tartufo fresco: €22
I crostoni: €10
Pane integrale con stracciatella di bufala e alici del cantabrico/ pane integrale con stracciatella di bufala e pomodorini semidry.
I crostoni al tartufo: €15
Pane integrale con stracciatella di bufala e tartufo fresco
L’ovotto tartufato: €15
Uovo d’oca bio con parmigiano 40 mesi e tartufo nero fresco (in base alla stagionalità)/ uova bio con parmigiano 40 mesi e tartufo nero fresco.
Tartare di ricciola: €15
Tartare di ricciola* su julienne di zucchine marinate e lamelle di mandorle croccanti.

Primi

Re-risotto: €16
Riso “acquerello” ai mirtilli, taleggio e filetto di speck croccante ( minimo due porzioni )
Gambe-rello: €18
Tonnarello artigianale con crema di zucchine, burrata, gamberi rossi* e granella di pistacchio
La fettuccina - funghi porcini: €16
La fettuccina - funghi porcini * e tartufo fresco: €22
La fettuccina - con burro e tartufo fresco: €18
Tonnarello del bosco: €16
Tonnarello artigianale con ragù di cervo e reggiano 40 mesi.
Tonnarello del bosco: €16
Tonnarello artigianale con ragù di cervo e reggiano 40 mesi.

Taglieri “thegusto”

Tagliere salumi & formaggi: €25
Culatta di parma 30 mesi/ spianata di cervo del trentino/ speck riserva alto adige/ lonzino di norcia stagionato/ burratina affumicata di adria/ formaggio fresco di capra del lazio/ caciotta mista al tartufo di acqualagna/ pecorino di val d’orcia stagionato in grotta
Tagliere di salumi: €20
Culatta di parma 30 mesi/ speck d’anatra affumicato/ lonzino di norcia stagionato/ spianata di cervo del trentino/ speck riserva alto adige
Tagliere di formaggi: €20
Burratina affumicata di adria/ formaggio fresco di capra del lazio/ caciotta mista al tartufo di acqualagna/ pecorino di val d’orcia stagionato in grotta/ gran cacio etrusco di pecora di nepi

Le nostre focacce

La bianca: €4
Olio extravergine e rosmarino
La margherita top: €12
Pomodoro e stracciatella di bufala pomodorini semi dry e basilico
La mortazza: €12
Mortadella al tartufo, stracciatella di bufala e granella di pistacchi
La crudo: €12
Culatta di parma 30 mesi e fiordilatte

Primi della tradizione

Carbonara: €13
Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di amatrice, uova bio e pecorino romano DOP
Carbonara con tartufo fresco: €19
Amatriciana: €13
Rigatoni artigianali, pomodoro, guanciale di amatrice e pecorino romano DOP
Gricia: €13
Tonnarelli artigianali freschi, guanciale di amatrice e pecorino romano DOP
Cacio e pepe: €13
Tonnarelli artigianali freschi con pecorino romano DOP e pepe macinato fresco

Secondi

Il filetto - con tartufo fresco: €34
Filetto prima scelta di manzo danese della macelleria feroci
Il filetto - con salsa al pepe verde: €29
Filetto prima scelta di manzo danese della macelleria feroci
Il filetto - classico: €26
Filetto prima scelta di manzo danese della macelleria feroci
La guancia ubriaca: €19
Guancia di manzo brasata al vino rosso, su vellutata di ceci
Lo stincotto: €28
Stinco di cinghiale con polenta croccante/ stinchi di maialino con polenta croccante
La bistecca: €35
Bistecca di manzo danese prima scelta, senza osso, della macelleria feroci da 500 gr con patate al forno.
Le polpette: €16
Polpette al sugo di carne macinata della macelleria feroci, pecorino romano DOP basilico e spicchi di focaccia
Hamburger “thegusto”: €18
Hamburger al piatto da 250 g. di manzo della macelleria feroci, pomodori arrosto e taleggio

Secondi - di mare

Tagliata di tonno: €28
Tataki di tonno in crosta di pistacchio con cipolla rossa di tropea caramellata e spuma al basilico genovese DOP
Polpo e patate: €22
Polpo verace rosticciato con patate saltate in padella e olio al rosmarino

Contorni

Cicoria: €7
Scarola: €7
Caponata sbagliata: €7
Insalata mista: €6
Le patate - patate al forno: €6
Le patate - patate fritte con cacio e pepe: €7

Dolci fatti in casa

Il cannolo rotto per caso: €7
Cannolo scomposto con ricotta siciliana e perle di cioccolato fondente e canditi
Le cheesecake: €7
Cheesecake con crema di pistacchio/ cheesecake al caramello salato/ cheesecake con frutti di bosco
Le cheesecake al tartufo: €12
Cheesecake con miele di castagno e tartufo fresco
La torta della nonna al calice: €7
Torta di crema e pinoli e crumble di mandorle
Tiramisù al calice: €7
Espresso preparato al momento.
La torta caprese: €7
Torta al cioccolato calda con crema di mascarpone
I nostri sorbetti: €6
Mango - passion fruit/ mandarino - zenzero
Le nostre crostate: €6
I tozzetti: €5

Caffè

Caffè: €2
Varie tipologie di caffe selezionati da piu’espresso”

Bevande analcoliche

Acqua micro filtrata naturale 75 cl: €2
Acqua micro filtrata gasata 75 cl: €2
Coca cola in vetro 33 cl: €4
Coca cola zero in vetro 33 cl: €4
The black indian the san bendetto limone 27,5 cl: €4
The black indian the san bendetto pesca 27,5 cl: €4
Chinotto lurisia 27,5 cl: €4
Limonata lurisia 27,5 cl: €4
Aranciata lurisia 27,5 cl: €4
Succo di frutta ananas: €3.5
Succo di frutta arancia rossa: €3.5

Birre artigianali hibu

Dama bianca (white IPA 5,6%): €6
Tribù (american IPA 6,9%): €6
Entropia (golden ale 4,8%): €6
Eil (belgian ale 6%): €6
Vaitrà (APA 5,6 %): €6
Gotha (tripel 7,7%): €6
Avanti march (spicy saison 6,5%): €6

Amari

Jefferson: €5
Jeger: €5
Formidabile: €5
Braulio riserva: €5
Genzio: €5
Genziana toro: €5
Ratafia toro: €5
Famigerato: €5
Fragrante: €5
Nepeta: €5
Eroico: €5
Madame milù: €5
Elisir gambrinus: €5
Locale amaro: €5
Amaro washinton: €5
Mandragola: €5
Roger: €5
Amaro toro: €5
Illegale: €5
Amara: €5
Sambuca: €5
Lirizia: €5
Limoncello di sorrento: €5
Limoncello toro: €5

Grappe

Sassicaia: €15
Capovilla grappa di brunello: €10
Bonollo di amarone barrique: €13
Sibona riserva: €14
Berta tre soli: €16
Berta bric del gaian: €15
Grappa marolo di barolo in barrique: €5
Grappa marolo di moscato: €6

Whisky

Glenmorangie 18 anni: €20
Highland park 12 anni: €10
Ardbeg 10 anni: €10
The macallan 12 doble cask: €16
Jackdaniel’s: €6
Tacket suru: €10

Rum

Zacapa XO: €18
Zacapa 23: €12

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