Menu 2026 - THEMA da Teresa e Marco - Ristorante di pesce - enoteca - caffetteria
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Last update
March 7, 2026
Chef
Teresa Colia
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (13)
Antipasti
- Gran crudo del pesciolino
- €35
- Ostrica, crostacei, tartare, carpacci
- Tartare di dentice
- €18
- Cubi di salmone marinato agli agrumi
- €16
- Carpaccio di capesante e gocce di maionese al corallo
- €16
- Ostriche di scardovari - cad
- €6
Tapas
- Baccalà mantecato su cialda di mais e polvere di liquirizia
- €13
- Mini burger del pesciolino
- €13
- Rosti di pesce ghiaccio e patate con crema allo yogurt
- €13
- Acciughe in varie vesti con maionese alla cipolla caramellata
- €15
- Polpettine di tonno con degustazione di maionesi
- €15
Primo piatto
- Fagottini di pappa al pomodoro al ragù di tonno
- €16
- Tagliatelle con salmone, zucchine julienne e peperone crusco
- €16
Zuppe di pesce
- Zuppetta di moscardini con pane tostato
- €16
- Il cacciucco del pesciolino
- €23
Le fritture
- Seppia croccante con maionese alla nduja di spilinga
- €16
- Polpo fritto e maionese della sua acqua
- €18
- La frittura del pesciolino con le nostre maionesi
- €18
- (Calamari, gamberi, verdure)
Panini del pesciolino
- Baratti
- €15
- Polpo piastrato, patate mascè, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue. Serviti con verdure fritte in tempura
- Calamoresca
- €15
- Straccetti di baccalà in oliocottura, crema di olive alle acciughe, cavolo cappuccio in agrodolce, maionese di pomodoro. Serviti con verdure fritte in tempura
- Capraia
- €15
- Tartare di gamberi alla juzu, salsa cocktail, pancetta croccante, maionese all’erba cipollina. Serviti con verdure fritte in tempura
- Salivoli
- €15
- Salmone marinato, pomodori confit, stracciatella di burrata, salsa guacamole. Serviti con verdure fritte in tempura
...E per finire in dolcezza
- Tiramisu’ alternativo
- €7
- Sablè al cioccolato, crema di mascarpone, gelee al caffè
- Il cioccolato in tre consistenze
- €7
- Crumble gianduia, mousse cioccolato belga, cialde cioccolato fondente, caramello salato
- Pavlova ai frutti rossi
- €7
- Meringa, panna, frutti rossi
- Semisfera golosa
- €7
- Crème brulée, caramello salato, briciole di meringa e arachidi toscate, frutti rossi, semisfera di caramello croccante
- La “classica” millefoglie
- €7
- Crema chantilly, gocce di cioccolato e...caramello salato
- I nostri biscotti con vinsanto o vino passito
- €7
Aperitivi
- Aperol spritz
- €6
- Vini vintage / riserve al calice
- €15
Acqua e bevande
- Acqua san bernardo btg. da 0,70 lt
- €3.5
- Bibite analcoliche btg. da 0,33 lt.
- €3.5
- The freddo e succhi di frutta
- €3.5
Birre artigianali (33 cl.)
- Birra lager - bionda - vol. 4,9%
- €7
- Birra gluten free - bionda
- €7.5
- Birra IPA - ambrata - vol. 4,6%
- €7
- Birra strong ale - rossa - vol. 7%
- €7
Caffè “king bolgheri” e liquori
- Espresso
- €2.5
- Corretto
- €3.5
- Caffè barrique
- €3.5
- Amari italiani
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Limoncello
- €4
- Crema di caffè
- €5
- Decaffeinato
- €2.5
- Orzo
- €2.5
- Amari esteri
- €6
- Grappa barrique
- €6
- Liquori artigianali
- €6
- Vin santo / passito
- €6
Spumanti - vini al calice
- Tamburini - pesciolino rosato
- €5
- Bortolin - valdobbiadene brut
- €7
- Frescobaldi - leonia brut
- €10
Bianchi - vini al calice
- Tamburini - pesciolino bianco
- €5
- Casa di terra - terre di lavinia
- €7
- Attems ribolla gialla 2023
- €7
- Sovestro - vernaccia di s. gimignano
- €7
Rosati - vini al calice
- Cantina ruvo di puglia - augustale
- €5
- Gagiablu - rosellae IGT toscana
- €6
- Ceralti - nubia
- €7
- Lvnae bosoni - mea rosa
- €7
Rossi - vini al calice
- Gagiablu - foco IGT toscana rosso
- €5
- Casa di terra - lenaia IGT bolgheri
- €6
- Frescobaldi castiglioni chianti 2023
- €7
- Baracchi - smeriglio syrah
- €7
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