Menu 2026 - Tierra Osteria Contemporanea
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Last update
January 26, 2026
Chef
Domenico
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (181)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare
- Uovo 65°
- €12
- burro noisette, spuma ai ceci & ribes
- Moscardini affogati
- €18
- erbette, pane croccante, aglio & prezzemolo
- Tartare di cervo
- €17
- vin brulé, olio agli aghi di pino & patate soffiate
- Tacos di grano duro
- €15
- stracotto di manzo, cavolo rosso & salsa barbecue
- Focaccia
- €15
- frittata di patate & sponzali con mayo affumicata
- Insalata di erbette stagionali
- €12
- barbabietola, semi di zucca & emulsione alla senape
Per sorprendere
- Spaghettoni
- €16
- baccalà, nduja & limone
- Tubetti rigati
- €17
- triglie, finocchietto & arancia
- Ravioli
- €18
- salsiccia, mandorle, tartufo nero & rafano
- Risotto "Selezione Acquerello"
- €20
- caprino, melograno & salvia
Per continuare
- Carbonaro d’ Alaska
- €25
- glassa al miso & cime di rapa
- Rombo
- €26
- carciofi, amaro lucano & spuma di salsa Olandese
- Manzo alla brace
- €20
- salsa al Vermut di Elena Fucci & patate dolci
- Pancia di suino nero lucano
- €18
- mela, mole al peperone crusco & verza
Contorni
- Friggitelli
- €7
- con sale affiorato
- Patate
- €7
- con olio alle erbe
- Funghi cardoncelli
- €12
- trifolati
Per concludere
- Crème caramel
- €8
- al caffè
- Torta Linzer
- €10
- gelato al pampepato
- Spuma di ricotta
- €8
- fichi secchi, mandorle & amarene
- Gelati & sorbetti
- €6
- fatti in casa
- Degustazione
- €15
- di formaggi
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