Menu 2025 - Tiffany Restaurant
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Last update
October 13, 2025
Chef
Enrico Fortinelli
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (66)
Preset menus
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Antipasti
- Trota salmonata affumicata** al legno di ciliegio, il suo caviale, mousse al rafano, spuma di burro caseificio valle elvo presidio slow food e chips di verza
- €24
- Anguilla glassata, salsa teriaki, finferli e tartufo nero estivo
- €38
- Polpo scottato alla mediterranea, crema di patate montata al burro e crumble alla ‘nduja
- €28
- Tartare di fassona piemontese la granda presidio slow food, battuta al coltello, condita con i suoi dodici elementi e servita à la bellavista
- €28
- Roast beef di fassona la granda presidio slow food, crema di zucca e cachi
- €28
From the garden
- Misticanza selvatica con fiori eduli, crudo di carciofi e speck d’anatra
- €23
- Mozzarella di bufala DOP, finferli scottati, tartufo nero e clorofilla di prezzemolo
- €23
- Crema di patate, tartufo nero estivo e fonduta di robiola di roccaverano presidio slow food
- €25
- La parmigiana contemporanea: trancio di melanzana grigliata, salsa agli antichi pomodori di napoli presidio slow food e fonduta al parmigiano reggiano 40 mesi
- €24
Pasta fatta in casa
- Paccheri agli antichi pomodori di napoli presidio slow food e olio evo frantonio valeri aromatizzato al basilico
- €20
- Tagliatella ripiena ai porcini, fondo bruno, fonduta al cravot di capra la casera e tartufo nero
- €28
- Cappelletti alla zucca, amaretto e cardoncelli al burro caseificio valle elvo presidio slow food e salvia
- €24
- Rigatoni al tuorlo d’uovo, ragù di vitello e finferli
- €26
- Spaghettoni di mare, bottarga di muggine e colatura di alici di cetara
- €26
Main courses from lake to sea
- Luccioperca in crosta di mandorle, semi di sesamo e burro noisette
- €33
- Coda di rospo, porri e zafferano
- €39
- Branzino in crosta di sale servito à la bellavista (hg)
- €8
- Lavarello della tradizione al burro e salvia
- €32
- Pescato di lago e di mare aperto servito à la bellavista (hg)
- €9
Main courses from the land
- Tagliata di tenerone la granda presidio slow food
- €35
- Guancia di manzo la granda presidio slow food, il suo fondo e purea di patate
- €39
- Filetto di cervo, salsa al taglio bordolese, lamponi e castagne
- €42
- Carrè di agnello à la bellavista (p.p.)
- €40
- Min. due ospiti
- Costolette di agnello à la scottadito
- €40
Appetizers
- La bruschetta
- €13
- Pomodorini confit su pane casereccio a lunga lievitazione
- Esgargots à la bourguignonne
- €22
- Prosciutto crudo val d’ossola al taglio berkel e fichi di stagione
- €23
Drinks
- Gin tonic
- €18
- Negroni, americano, moscow mule, mojito, old fashioned
- €15
- Theodor spritz, venturo spritz, fuchsia spritz, aperol spritz, campari spritz
- €12
- Bellini or rossini
- €15
- Shirley temple
- €10
- Ginger ale, grenadine syrup
- Gin zero tonic
- €18
- Crodino, sanbitter
- €7
Wine by glass
- Valdobbiadene DOCG prosecco superiore brut, drusian
- €8
- Franciacorta DOCG brut blanc de blanc, derbusco cives
- €12
- Champagne AOC brut la cuvée, laurent-perrier
- €19
- Lugana DOC i frati 2024
- €8
- Piemonte chardonnay DOC 2024, tenuta tenaglia
- €8
- Fiano di avellino DOCG elle 2020, laura de vito
- €9
- Riviera del garda bresciano DOC rosa dei frati 2024, ca’ dei frati
- €8
- Monferrato chiaretto DOC edenrose 2024, tenuta tenaglia
- €8
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