Menu 2026 - Tilda Neotaberna Castiza
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Last update
February 11, 2026
Chef
Jorge Reyes
Type of cuisine
Mediterranean
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Para empezar
- Pan y aperitivos
- €2.5
- Gilda XXL (ud)
- €5.5
- Croqueta casera de jamón ibérico (4 ud)
- €12.5
- Ensaladilla rusa con gambitas
- €12
- Ración de jamón ibérico con pan de cristal
- €25
- Patatas bravas tilda
- €12
- Wanton de carne con salsa verde de hierbas
- €12
- Los torreznos con guacamole y salsa orien
- €16
- Huevos rotos con jamón ibérico
- €16
- Calamares fritos con mayo de ajo negro y lima
- €13
- Alitas de pollo con salsa kimuchi, ajo negro y mayo lima
- €12
- Pasta del chef
- €16
Entrepanes
- Bikini ibérico trufado
- €11
- Brioche de steak tartar con yema de huevo cura y crema queso scamorza
- €14.5
Veggie tilda
- Ensalada de burrata crema de pimiento de piquillo y tomate de temporada y aceite de albahacа.
- €16
- Flor de alcachofa con salsa romesco, yema curada y papada ibérica (2 ud)
- €14.5
- Tempura de verduras con spicy mayo y wakame
- €14.5
De la mar
- Pulpo a la brasa patatas y mojo rojo
- €28
- Fish and chips con salsa tartará tilda
- €18
- Salmón con salsa beurre blanc y cogollos a la brasa
- €21
De la tierra
- Costilla de vaca cocinada muchas horas con puré de patata
- €24
- Secreto ibérico salteado con gnocchis glaseados en salsa unagi especial
- €22
- Lomo de vaca a la brasa con patatas y pimientos
- €29.5
- Cheeseburger con salsa tilda especial
- €16
- Hamburguesa de pollo katsu con ensalada coleslaw y pepinillo
- €15.5
Momento dulce
- Tarta cremosa de queso brul
- €7
- Tartaleta de limón con merengue y ceniza de limón persa
- €7
- Flan casero con helado de vainilla
- €6.5
- Tarta de chocolate con praliné y hlado de chocolate
- €7.5
Vino blanco
- J. fernando
- €3.5
- Verdejo D.O. rueda
- Alcorta atrevido
- €4
- Verdejo D.O. rueda
- José pariente
- €23
- Verdejo D.O. rueda
- Bienbebido pulpo
- €3.5
- Albariño D.O. rías baixas
- Rectoral do umía sobre lías
- €23
- Albariño D.O. rías baixas
- Camiño do rei
- €25
- Albariño D.O. rías baixas
- Via arxentea
- €4.5
- Godello D.O. monterrei
- D´orio malvar blanco
- €4.5
- Malvar D.O. madrid
Vino tinto
- Agonal crianza
- €4
- Tempranillo D.O. rioja
- Azpilicueta crianza
- €4.5
- Tempranillo, graciano y mazuelo D.O. rioja
- El pacto ecológico
- €26
- Tempranillo D.O. rioja
- Avan oak roble
- €4
- Tinta del país D.O. ribera de duero
- Avan 12 meses
- €2
- Tinta del País D.O. ribera de duero
- Bardos viñedos de altura 12 meses
- €5
- Tempranillo D.O. ribera de duero
- Matsu el pícaro
- €21
- Tinta de toro D.O. toro
- D´orio garnacha cepas viejas
- €21
- Garnacha D.O. madrid
- D´orio 50 aniversario
- €25
- Garnacha, cabernet sauvignon y tempranillo D.O. madrid
Espumosos
- Libalis frizzante
- €3.5
- Moscatel de grano menudo frizzantes
Vino rosado
- Aroa larrosa
- €3.5
- Garnacha D.O. navarra
Cavas
- Anna de codorniu blanc de blancs
- €5
- Ars collecta blanc de noirs codorniu
- €32
- G.H. mumm brut cordon rouge
- €12
Ginebra (copa)
- Bombay dry - 70cl
- €12
- Roku
- €14
- Hendricks
- €16
- Bombay sapphire - 70cl
- €14
- Larios 12
- €14
- Beefeater
- €12
- Bombay presse - 70cl
- €14
- Larios rose
- €12
- Sipsmith
- €14
- Malfy
- €14
- Seagrams
- €12
Ron (copa)
- Santa teresa gran reserva - 70cl
- €12
- Barcelo añejo
- €12
- Brugal extraviejo
- €14
- Santa teresa 1796 - 70cl
- €18
- Barcelo imperial
- €16
- Brugal 1888
- €18
- Havana 7
- €14
- Bacardi superior - 100cl
- €12
- Brugal añejo
- €12
- Havana 3
- €12
Whisky (copa)
- Dewar’s wl - 70cl
- €12
- Dewar’s 15 y - 70cl
- €18
- Ballantines 10
- €12
- Hibiki
- €24
- Dewar’s 8 y caribbean - 70cl
- €12
- Dyc 8
- €14
- Mcallan 12
- €20
- Jameson
- €12
- Makers mark bourbon
- €16
- Dewar’s 12 y - 70cl
- €16
- Monkey shoulder whisky
- €18
- Glenrothes 12
- €18
- Jim bean bourbon
- €12
Vodka (copa)
- Grey goose - 70cl watermelon & basil
- €18
- Grey goose - 70cl strawberry & lemongrass
- €18
- Grey goose original - 70cl
- €18
- Eristoff vodka - 70cl
- €12
- Absolut
- €12
Tequila (copa)
- Patron añejo - 70cl
- €20
- Patron reposado - 70cl
- €20
- Patron silver - 70cl
- €18
- Tequila rooster
- €12
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