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Menu 2025 - TINO Jesolo
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Last update
July 30, 2025
Chef
Tino Vettorello
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (14)
Il crudo di pesce
- Il gran crudo di mare
- €55
- 1 ostrica Rosa del Delta del Po, 1 ostrica Kristal, 4 scampi, 3 mazzancolle, 3 gamberi di Mazara del Vallo, carpaccio di salmone, tonno, branzino e frutta
- Le nostre tartare
- €30
- Branzino, tonno, salmone, avocado, arancia, peperone
- Tartare di tonno
- €28
- con capperi di Pantelleria, datterino rosso, gel di arancia
- 6 scampi croazia
- €28
- Scampi* e frutta fresca
- Degustazione di ostriche: Rosa del Delta del Po
- €7.5
- Degustazione di ostriche: Kristal
- €5
- Degustazione di ostriche: Gillardeau
- €5
La tradizione
- La Granseola
- €28
- Baccala' mantecato
- €16
- con cracker al nero di seppia
- Salmone affumicato
- €18
- al legno di ciliegio su letto di finocchio croccante e gel d'arancia
- Michelangelo
- €34
- Canoce, latticini*, moscardini*, sarda in saor, sarda dorata, gambero* con cipolla di tropea, baccalà mantecato, capesante, canestrelli*
- Arcobaleno dei nostri bolliti
- €28
- Seppia*, piovra*, latticini*, canoce*, moscardini*, gambero* con verdure del Cavallino e frutta
- Capesante nostrane e canestrelli
- €22
- Il gransoporo - a persona
- €20
- Min. 2 persone
I primi
- Spaghetto all'astice
- €35
- trafilato al bronzo
- Spaghetto "granchio blu"
- €25
- con datterino giallo e rosso, bottarga di muggine
- Spaghetto alla busera di scampi*
- €22
- trafilato al bronzo
- Spaghetti alle vongole
- €18
- trafilati al bronzo
- Pacchero al tonno
- €19
- Tagliolino con porcini
- €22
- capasanta e Asiago
Il pesce
- Il Branzino al sale (/hg)
- €8
- con patate al forno e verdure spadellate
- Il pescato del giorno (/hg)
- €7
- al forno con le verdure degli Orti del Cavallino
- La tavolozza di mare
- €36
- mazzancolle*, calamaretti*, seppia*, scampo*, capasanta*, canestrelli
- Baccala' dorato*
- €25
- con verdure degli orti del cavallino
- Il gran fritto dell'Adriatico*
- €26
- con le verdure degli orti del cavallino
- La nostra catalana di astice blu
- €59
- con le verdure degli orti del Cavallino e frutta
L'alternativa
- Parmigiana di melanzane
- €18
- Carpaccio di manzo
- €18
- con cestino di pane croccante e verdure in agrodolce
- Cotoletta dorata
- €16
- con patate fritte
- Controfiletto di costata
- €25
- alle erbe fini, jus al raboso e patate al forno
- Nasone e burrata
- €18
- con capperi di Pantelleria, cipolla di Tropea e acciughe del Cantabrico
- Nasone
- €10
- con capperi di Pantelleria, cipolla di Tropea e basilico
- Contorni di stagione
- €7
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