Menu 2026 - Tinto by Vale do Lobo
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Last update
February 6, 2026
Chef
Marcelo Tomás
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (11)
All food photos (60)
O que houver…
- Couvert do chef
- €11
- Pão, manteiga, cenoura, salgado e conserva.
Petiscos artesanais
- Rissol de leitão com maionese de laranja
- €10
- Delicados rissóis recheados com carne de leitão da bairrada suculenta e temperada, acompanhados por uma maionese leve e refrescante de laranja, que realça os sabores locais.
- Massinha de peixe e camarão
- €12
- Receita caseira com o melhor do mar, simples e cheia de sabor
- Tiras de polvo fritas com maionese de limão e choco
- €11.5
- Polvo macio, frito na perfeição, acompanhado por uma maionese de limão fresca, equilibrada pelo sabor suave de choco, criando uma explosão de sabores do mar.
- Tempura de legumes com molho de mel e piripiri
- €9.5
- Uma seleção de legumes frescos, envoltos em massa tempura leve e crocante, acompanhados por um molho agridoce de mel e piripiri, que equilibra perfeitamente os sabores e aromas.
- Asinhas de frango grelhadas com molho piripiri
- €14.5
- Asinhas de frango tenras e suculentas, grelhadas e servidas com um molho picante de piripiri para um toque extra de sabor.
- Camarão à guilho
- €18
- Receita tradicional portuguesa, com camarões suculentos em azeite, alho e um toque de picante.
- Bife tártaro à portuguesa
- €16
- Tártaro de carne de vitela tradicional, feito à mesa, temperado a seu gosto acompanhado de folhas verdes e batata palha.
- Espargos salteados com ovo mexido
- €11.5
- Espargos frescos e crocantes, levemente salteados em azeite extra virgem até alcançarem o ponto ideal de maciez, mantendo sua textura naturalmente deliciosa.
- Alhada de cogumelos
- €14
- Cogumelos frescos salteados em azeite extra virgem, alho e coentros, perfeito para os amantes de cogumelos.
- Mexilhões em molho branco
- €18
- Mexilhões preparados num delicado molho branco a base de vinho branco, natas e ervas aromáticas.
- Chouriço assado em aguardente
- €13.5
- Pica-pau
- €15.5
- Fatias suculentas de lombo de novilho salteadas em azeite extra virgem, alho, pimenta e vinho branco, criando um prato tradicional.
- Tomatada
- €11.5
- Tomates maduros cozidos lentamente em azeite extra virgem, alho, cebola e ervas aromáticas.
- Migas à minhota
- €13
- Uma versão minhota das tradicionais migas, que mistura broa desfeita, feijão frade e couve com sabores intensos de especiarias e azeite, oferecendo uma textura robusta e um sabor irresistível.
- Polvo à lagareiro
- €24.5
- Tentáculos tenros de polvo assados lentamente em azeite, alho e louro um prato tradicional e reconfortante da culinária portuguesa.
- Bacalhau à tinto
- €26
- Posta de bacalhau crocante acompanhada de batata nova e grelos, num prato cheio de sabor tradicional
- Cataplana de peixes e marisco (2 pax)
- €72
- Peixe e marisco suado na cataplana, servido com batata cozida, cebola e pimentos.
- Francesinha de atum
- €28
- Francesinha de atum com molho especial da casa servido com ovo, camarão e batata doce crocante
- Brás de legumes
- €11.5
- Legumes salteados, envolvidos com batata palha caseira.
Do mar
- Robalo ao sal (2 pax) só por reserva
- €80
- Robalo cozido em crosta de sal, servido com batata salteada, legumes, molho manteiga, alho e limão.
- Filete de robalo grelhado
- €34
- Filete de robalo grelhado, servido com batata salteada, legumes e molho de manteiga
- Arroz de tamboril (1 pax)
- €30
- Tamboril suculento em arroz malandrinho com, camarão, pimentos e coentros
- Arroz de peixe e marisco (2 pax)
- €60
- Delicioso arroz de peixe e marisco, com corvina camarão e amêijoas
Acompanhamentos
- Arroz de coentros
- €5
- Arroz soltinho e aromático, temperado com coentros frescos, proporcionando um acompanhamento leve e refrescante, perfeito para realçar o sabor de diversos petiscos.
- Salada montanheira
- €5.5
- Uma mistura fresca de tomate, cebola, pepino e pimentos, temperada com azeite extra virgem, vinagre, sal e pimenta, criando uma salada leve e refrescante, perfeita como acompanhamento ou como prato principal.
- Batata a murro
- €5.5
- Batatas cozidas e depois esmagadas para criar uma textura macia por dentro, temperadas com sal grosso e azeite extra virgem, criando um acompanhamento delicioso e reconfortante, típico da culinária portuguesa.
- Batata frita
- €5.5
- Batatas cortadas em palitos finos, fritas, criando um acompanhamento delicioso e reconfortante, perfeito para acompanhar os pratos principais.
- Brocoli salteado em azeite e alho
- €6.5
- Brocoli fresco salteado, um acompanhamento leve e delicioso.
- Legumes cozidos a vapor
- €5.5
- Uma mistura colorida de legumes frescos, como cenoura, brócolos, pimentos, curgete, temperado com azeite de alecrim e ervas aromáticas criando um acompanhamento saudável e delicioso, perfeito para acompanhar os pratos principais.
Carne
- Bife á portuguesa
- €30
- Um suculento bife grelhado, regado com um caldo de carne, acompanhado por batatas as rodelas finas e presunto, sendo um dos pratos mais tradicionais e saborosos da cozinha portuguesa
Na tábua
- Surf and turf
- €37.5
- Suculento bife do lombo de novilho grelhado na perfeição, acompanhado por dois camarões tigre salteados em azeite e alho
- Bife pimenta
- €33
- Lombo de novilho, frito em manteiga, alho e tomilho regado com um aveludado molho de natas e pimenta verde
- Carre de borrego
- €35
- Tenro carré de borrego de origem controlada, marinado em alho e vinho branco, grelhado a seu gosto acompanhado com molho de vinho do porto e hortelã
- Naco na pedra 300 gr
- €45
- Peça da vazia grelhado a seu gosto, acompanhado com 3 molhos
- Fraldinha
- €29
- Um corte saboroso e suculento, grelhado na perfeição. Servido em fatias finas para maximizar a ternura, acompanhado por um chimichurri caseiro
Traga o doce à mesa
- Folhado de chocolates
- €9
- Massa folhada leve e crocante, assada até atingir o dourado perfeito, envolve um rechei cremoso de chocolate branco e negro que derrete a cada mordida.
- Pudim flan
- €9
- Sobremesa clássica, preparada com leite fresco, ovos e um toque de baunilha, cozida lentamente em banho maria.
- Arroz doce
- €9
- Arroz cozinhado em leite, açúcar e leite condensado, terminado com caramelo salgado e uma telha de canela.
- Fondant de chocolate
- €12
- Feita com chocolate de são tomé e um gelado de baunilla, uma sobremesa perfeita para terminar uma refeição.
Para os mais pequenos
- Creme de legumes
- €8
- Um clássico leve e nutritivo, este creme de legumes traz a suavidade de vegetais frescos cozidos, proporcionando um aveludado de um sabor suave e reconfortante.
- Mini hambúrguer grelhado
- €9
- Pequenos hambúrgueres grelhados, preparados com carne suculenta e temperada, para uma explosão de sabor.
- Supremo de frango grelhados
- €9
- Supremos de frango na grelha até ficarem dourados mantendo a carne macia por dentro. Uma opção saudável e ideal para as crianças.
- Barrinhas de peixe
- €9
- Pequenas barrinhas de peixe fresco, panadas e fritas até atingirem uma crosta dourada e crocante por fora, revelando um interior tenro e saboroso.
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