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Menu 2025 - Tipica - Cucina Barese
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Last update
June 29, 2025
Chef
Gaetano Losurdo
Type of cuisine
Barese
All food photos (121)
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1
Gli antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Pizza di patate
- €6
- Parmigiana
- €6
- Skattata
- €6
- Parmigiana
- €6
- Speck e scamorza
- €6
- Skattata
- €6
- Ricotta forte, pomodorini, rucola e mozzarella
- Chips
- €3.5
- Sgagliozze
- €5
- Antipasto “Tipica”
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Parmigiana
- €6
I primi
- Riso patate e cozze
- €13
- Cicorie e fave
- €13
- Assassina (min. 2 persone) (cad.)
- €13
- Proposta dello chef
- €15
- Orecchiette con cime di rape
- €13
- Orecchiette al ragù
- €10
- Assassina con burrata
- €15
- Orecchiette con cime di rape
- €13
- Assassina
- €13
- Riso, patate e cozze
- €13
I secondi
- Braciola alla barese
- €14
- Con contorno di cialda e chips di patate
- Hamburger di manzo 200g.
- €12
- Con contorno di cialda e chips di patate
- Bombette
- €13
- Con patate al forno al formaggio, paprika dolce e insalata
- Bombette piccanti
- €13
- Con patate al forno al formaggio, paprika dolce e insalata
- Entrecôte
- €18
- Rucola, pomodorini e grana
- Grigliata mista
- €30
- Zampina, bombette, entrocote, hamburger, costine di maiale
- Spiedo di gamberoni e seppie
- €20
- Con insalata di contorno
- Polpo alla griglia*
- €20
- Su purea di fave e contorno di insalata mista
- Contorno
- €3
- Insalata mista, verdure grigliate e patate al forno
- Braciola alla barese
- €14
- Bombette piccanti
- €13
- Bombette
- €13
- Polpo alla griglia
- €20
I panzerotti fritti
- Mozzarella e pomodoro
- €2.5
- Cipolla
- €3
- Speck e scamorza
- €3
- Carne
- €3
- Tonno e capperi
- €3
- Gorgonzola e salame piccante
- €3
- Ricotta forte
- €3
- Cacio e pepe
- €3
- Gourmet
- €5
- Mortadella e provolone
- €3
- Rape e norcia
- €3
- Braciola
- €5
- Panzerotto mozzarella e pomodoro
- €2.5
Le pizze classiche
- Quella classica
- €6
- Mozzarella e pomodoro
- Quella americana
- €8
- Mozzarella, pomodoro, wurstel e patatine
- Quella formaggiosa
- €8
- Mozzarella, pomodorini e mix di formaggi
- Quella del contadino
- €9
- Mozzarella, pomodoro e verdure fresche di stagione
- Quella tutta cruda
- €8
- Mozzarella, pomodorini, rucola e ricotta marzotica
- Quella piccante
- €8
- Mozzarella, pomodoro e salame piccante
- Quella de’ roma
- €7.5
- Mozzarella, pomodoro, acciughe e capperi
- Quella gluten free
- €9
- A scelta margherita oppure con prosciutto cotto
- Quella che fa i capricci
- €9
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive nere
- Quella affumicata
- €9
- Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata e speck
Le pizze speciali
- Quella della domenica
- €12
- Mozzarella, ragù e stracetti di carne
- Quella di bologna (bianca)
- €11
- Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella e glassa di aceto balsamico
- Margherita (al metro)
- €20
- Mozzarella e pomodoro
- Quella barese (bianca)
- €11
- Mozzarella, crema cacio e pepe, burrata in uscita, rucola e crudo alla barese
- Quella trevigiana
- €11
- Mozzarella, pomodoro, crema di melanzane, bufala, cardoncelli, speck croccante, noci e radicchio
- Farcita (a scelta tra le classiche del menù)
- €27
- Massimo 3 gusti
- Quella della murgia
- €11
- Mozzarella, crema di patate, capocollo di martina, burrata in uscita e pomodori secchi sott’olio
- Quella ligure (bianca)
- €11
- Mozzarella, pesto, datterini gialli e pomodori secchi
- Quella gourmet
- €13
- Diversa ogni settimana
- Farcita (a scelta tra le speciali del menù)
- €35
- Massimo 3 gusti
I dolci
- Panzerotto di nutella/crema
- €2
- Rotolo di nutella M
- €5
- Tiramisù senza lattosio
- €5
- Rotolo di nutella XL
- €10
- Sporcamuss alla crema
- €2
- Tiramisù gluten free
- €6
- Gelati
- Chiedere al personale
- Sporcamuss
- €2
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