Menu 2025 - Tipico

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Last update

November 3, 2025

Type of cuisine

Trentino

Menu photos (32)

All food photos (348)

Special del tipico

La scorpacciata del guardiaboschi: €37
Bisteccona di manzo uruguay black angus grain feed, (500g, tutto polpa, non c’è osso) cotta alla griglia e servita con patate saltate della casa e cavoli cappucci della val venosta
Tyrolerburger: €17
Burger di manzo da 180g (fatto con tagli da bistecca), farcito con crema di formaggi dolci fatta in casa, avvolto con speck alto adige, cotto alla griglia e servito con patate saltate, cavoli cappucci della val venosta e, a parte, una delle nostre salse fatte in casa a scelta
The pulled ribs: €16
200 g delle nostre costine sfilacciate a mano, accompagnate da cavoli cappucci conditi alla tirolese, patatine fritte e sugo di arrosto a parte
Vitello tonnato: €16.5
Girello di manzo magro cotto a bassa temperatura. Servito con insalata verde, pomodoro, cavoli cappucci, nocciole tostate e salsa tonnata gluten free

Usanze di montagna

Tagliere della casa, composto da
Speck "carrè" (steiner, rasun valle di anterselva), prosciutto di manzo affumicato (siebenförcher merano), prosciutto alto adige (steiner, rasun valle di anterselva). Formaggio dolce "gran zebrù" (latteria di malles val venosta), formaggio stravecchio montanaro (latteria drei zinnen dobbiaco), formaggio magro "burgusio" (latteria di malles val venosta).
Per accompagnare: €22.5
Maionese del tipico, rafano, un bretzel, cetriolo gurken (non usiamo formaggi a latte crudo in questo tagliere)
Gita a riva del garda: €19
Carpaccio di carne salàda trentina, ricoperto con fonduta di formaggi fatta in casa e guarnito con nocciole tostate, servito con 2 tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cavoli cappucci della val venosta e un bretzel per accompagnare (non usiamo formaggi a latte crudo in questo tagliere)

Gli specialisti delle costine

Le trentine: €20.5
Così come le abbiamo cucinate, solo passate in griglia per dargli un tocco rustico. Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della val venosta
El merican: €22
Ricoperte di salsa BBQ fatta in casa partendo da passata di pomodoro bio. la salsa è piccante e leggermente affumicata. Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della val venosta_
Cime nevose: €22
Il porto sicuro dei golosi: ricoperte con la nostra fonduta di formaggi dolci fatta in casa e spolverate di delicato mix di spezie affumicate e leggermente pepate (black BBQ exquisite wiberg). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della val venosta
San vigilio (san vigilio è il patrono di trento): €22.5
Il nostro orgoglio: ricoperte di salsa fatta da noi, a base di mele (del nostro fornitore altoatesino) e cipolle lungamente stufate, poi sfumate con un tocco di whisky (con la cottura l’alcol evapora). Servite con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della val venosta

Quella volta su a trento

Der könig: €23
Stinco di maiale cotto al forno e poi passato, prima di servirlo, nel nostro broiler a 500 gradi. Servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della val venosta e con una delle nostre salse a scelta
Nacken: €18.6
Bisteccona di maiale (300g), cotta a bassa temperatura, poi grigliata al momento dell’ordine. Servita con tortelli di patate, insalata di patate e cavoli cappucci della val venosta
Drei brücken, i würstel di anterselva (consigliato per una persona): €23
Comprende: • due piccoli wiener (stile classico) • due piccoli kaiserburg (stile norimberga) • uno swiss braten (stile sangallo) piatto servito con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della val venosta e una salsina diversa per ogni tipo di salsiccia
La bauerschnitzel: €19.8
La nostra versione della wiener schnitzel, guarnita dopo cottura con prosciutto cotto steiner della val di anterselva e fonduta di formaggi dolci fatta in casa. Servita con tortelli di patate, insalata di patate, cavoli cappucci della val venosta e la tradizionale salsina di mirtilli rossi
La coccola di sebastian: €18.9
Lo serviamo con tortelli di patate, insalata di patate della pusteria, cavoli cappucci della val venosta e rafano
Maximilian – la sfida del mastro birraio: €38
Costine, petto di pollo, 2 würstel kaiserburg (stile norimberga), 1 fetta di leberkäse, 1 fetta di formaggio alla piastra, tortelli di patate, cavoli cappucci della val venosta, insalata di patate

Ciccia ghe n’avem

Tendro steak: €33.5
Filetto di manzo uruguay black angus grain feed (250g), cotto alla griglia e servito con patate saltate della casa e cavoli cappucci della val venosta
La scorpacciata del guardiaboschi: €37
Bisteccona di manzo uruguay black angus grain feed, (500g, tutto polpa, non c’è osso) cotta alla griglia e servita con patate saltate della casa e cavoli cappucci della val venosta
La slepa: €24.8
Generosa bistecca di roastbeef (250g), cotta alla griglia e servita con patate saltate della casa e cavoli cappucci della val venosta
Mountain chicken: €19
Il nostro tenero petto di pollo cotto a bassa temperatura e poi grigliato al momento dell’ordine. È laccato con la nostra delicata salsina tirolese, ed è accompagnato da crescenza. Servito con patate saltate della casa e cavoli cappucci della val venosta
Tyrolerburger: €17
Burger di manzo da 180g (fatto con tagli da bistecca), farcito con crema di formaggi dolci fatta in casa, avvolto con speck alto adige, cotto alla griglia e servito con patate saltate, cavoli cappucci della val venosta e, a parte, una delle nostre salse fatte in casa a scelta

Le bowl del tipico

Buonconsiglio caesar: €16
Pollo piastrato al momento, trentingrana 24 mesi a scaglie mix di riso integrale insalata verde, pomodoro, cavolo cappuccio della val venosta nocciole tostate, ceci croccanti salsa caesar gluten free
La carolina: €14.5
Mozzarella di bufala (100g) mix di riso integrale insalata verde, pomodoro, cavolo cappuccio della val venosta nocciole tostate, ceci croccanti salsa caesar gluten free
Protein bomb: €19.9
Pollo piastrato al momento, mozzarella di bufala (100g) mix di riso integrale insalata verde, pomodoro, cavolo cappuccio della val venosta nocciole tostate, ceci croccanti salsa caesar gluten free

Mordi il trentino

Il boss delle costine: €17.3
Sopra un panino artigianale trentino, un pezzo delle nostre leggendarie costine grigliate. A parte ti arriverà insalata, pomodoro, e salsa BBQ per completarlo. È servito con le nostre patatine fritte
Adamello: €17.3
Sopra un panino artigianale trentino, un burger da 180g (fatto con tagli da bistecca), cotto alla piastra. A parte fonduta di formaggi, bacon passato alla piastra, insalata, pomodoro e salsa burger per completarlo. È servito con le nostre patatine fritte

I dolci del tipico

Fra ciocco: €6.5
1 Semifreddo alla stracciatella fatto in casa, farcito con scaglie di cioccolato lindt 70% ed accompagnato con salsa alla fragola fatta da noi e scaglie di cioccolato fondente
Il grande classico trentino: €6.5
Lo strudel di mele, uno dei più tradizionali dolci della nostra cucina. Si tratta di un impasto di pasta velo, farcito con morbidi pezzi di mela profumati alla cannella. Noi ve lo serviamo caldo, cosparso di zucchero a velo e can- nella, accompagnato da un ciuffo di panna ed una fresca salsa alla vaniglia per un piacevole contrasto
Frittelle di mela: €6.5
Mele pastellate e fritte, cosparse di zucchero e cannella, servite con salsa alla vaniglia e cioccolato alla nocciola
Tiramisù: €6.5
Il dolce più amato dagli italiani, ma fatto alla nostra maniera. Abbondante crema tiramisù, farcita con biscotti cookies al cioccolato e pepite di cioccolato fondente. Guarnito con una spolverata di cacao
Kinder misù: €6.5
Generosa porzione di delicata crema tiramisù, vergognosamente farcita di pezzi di kinder cereali battuti a coltello e biscotti cookies al cioccolato

Sorbetto e caffè - sorbetto al limone

Analcolico: €3
Alcolico: €3.5

Sorbetto e caffè - caffetteria

Caffè espresso: €1.5
Caffè macchiato: €1.5
Caffè corretto grappa: €2
Caffè doppio: €2
Cappuccino: €2
Macchiatone: €2

La mia selezione di birre

Fest fursten trunk: €4
5,7% vol. piccola (amabile, semplice, rotonda, profuma di pane)
Dunkel: €4
5,0% vol. piccola (poco alcolica, gustosa, piena, profuma di malto tostato)
Golden weizen: €4
5,4% vol. piccola (leggera, gustosa, morbida, profuma di frutta)
Skietta: €4
5,3% vol. piccola (fresca, leggera, beverina, profuma di fiori di luppolo)
Moosbacher bockbier: €7.2
6,8% vol. bottiglia 50 cl (chiara, decisa, corposa)
Suffikator: €7.2
7,3% vol. bottiglia 50 cl (scura, robusta, dolce)
Himbeer - lampone: €7.2
4,0% vol. 50 cl (dolce, delicata con note di lampone.)
Kirsch - ciliegia: €7.2
4,8% vol. bottiglia 50 cl (dolce, piena, con delicate note di ciliegia matura.)
Schwarzer - malto scuro: €7.2
3,9% vol. bottiglia 50 cl (dolce, corposa, leggera, fantastica con le carni. Amaro assente.)
Schnitzlbaumer: €6
0,05% vol. bottiglia 50 cl (weizen, fruttata, rinfrescante, speziata)
Spalter freiheit: €6
0,05% vol. bottiglia 50 cl (fresca, leggera, luppolata)

Vini fermi

Teroldego rotaliano de vescovi ulzbach: €38
Teroldego rotaliano “diedri” superiore riserva: €44
Pinot nero “filari di mazzon” weingut carlotto: €48
Lagrein dunkel caldaro: €29
“San leonardo” vigneti delle dolomiti: €145
Gewürztraminer caldaro: €31
Gewürztraminer alto adige “peter zemmer”: €37

Ferrari

Perlè ferrari: €70
Perlè rosè ferrari: €85
Perlè bianco ferrari: €85
Perlè nero ferrari: €120
Giulio ferrari: €280

Al calice (regular)

Quattro vicariati: €7
Müller biologico cantina di toblino: €7
Lagrein cantina di toblino: €7

Classiconi

Amaro del capo: €3.5
Montenegro: €3.5
Jagermaister: €4

Trentini

Amaro artigianale trentino maxentia: €4
Anima nera (liquirizia) marzadro: €3.5
Mirtillino cappelletti: €3.5

Trentino vuol dire grappa

Grappa moscato giovanni poli s. massenza: €4
Grappa invecchiata selezione solera di segnana: €4.5
Grappa traminer segnana: €4

Selezione marzadro

Diciottolune: €4.5
Mugo: €4.5
Ginepro: €4.5
Mirtillo: €4.5
Camilla: €4.5
Amaro: €4.5
Fieno: €4.5
Zirmol: €4.5

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