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Menu 2025 - Toma 52 Trattoria Gourmet
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Last update
October 25, 2024
Chef
Lorenzo Rigutini
Type of cuisine
Italian
All food photos (22)
Antipasti
- Tartare di manzo selezione sakura
- €12
- Chimichurry e tartufo nero
- Raviolo croccante
- €8
- Lenticchie, cotechino, mandarino
- Cinta senese , porcino croccante e spuma di patate
- €16
- Spuma di patate e porro, guanciale di cinta senese e porcini
- Crocchetta di bollito
- €8
- Ricotta e salsa verde
- Cappuccino e cornetto
- €9
- Crema di funghi, fonduta di grana e cornetto al pecorino romano
- Cotoletta di calamaro
- €10
- Mortadella, maionese allo zenzero
- Tataki di spigola alla cacciatora
- €11
- Salsa tonnata, pomodorini arrosto e erbe selvatiche
Primi
- Margherite
- €13
- Al pomodoro del piennolo
- Mezza manica
- €13
- Gricia
- Smoky
- €12
- Burro affumicato, parmigiano 36 mesi
- Fettuccina
- €14
- Ragù toscano
- Tortellone
- €15
- Ripieno di cacio e pepe, gamberi
- Linguina xxl
- €14
- Cozze, friggitelli, lime, panure alle erbe
Secondi
- Controfiletto di manzo selezione sakura
- €23
- Crema di pecorino, cipolla in carpione e friggitelli
- Pollo CBT
- €18
- Alla diavola, stracchino, nduja
- Guancia di vitello
- €20
- Con purea di patate
- Filetto al pepe rosa
- €24
- Patate novelle
- Polpo rosticciato
- €18
- Su hummus di ceci
- Filetto di orata in guazzetto
- €18
- Crema di ratatouille, e patate alla paprika
Contorni
- Puntarelle alla romana
- €7
- Patate di leonessa al forno
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Spinacino al burro
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7.5
- Cheesecake scomposta
- €8
- Caramello salato o frutti rossi
- Crostata con marmellata di pesche
- €7
- Con cremoso di caprino
- Cannolo
- €7
- Ricotta e visciole
- Lemon tart
- €8
- Crema al mandarino, meringa, frolla, pepe nero
Beverage
- Coperto (per persona)
- €2
- Pagnotta con lievito madre
- €4.5
- Olio umbro estratto a freddo
- Acqua microfiltrata naturale
- €1.5
- Acqua microfiltrata frizzante
- €1.5
- Coca cola
- €5
- Coca cola zero
- €5
- Birra
- €6
- Cocktail
- €8
- Cocktail premium
- €12
- Caffè
- €2
- Caffè deca
- €2
- Amaro
- €6
- Distillato premium
- €8
- Mescita
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffe'
- €2
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