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Type of cuisine
Pizzeria
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Gli antipasti
Schiticchio tondo
€7
Panelle, cazzili, caponata, arancine
Bruschette al pomodoro e basilico
€4
Con aglio rosso di nubia e olio extra-verone
Focaccina maritata (2 pz)
€5
Pane pizza ca meusa, caciocavallo e ricotta
Cioppini
€8
Nuvolette di pane pizza con caciocavallo ragusano, origano, olo extra vergne dioina aromatizzato con rosmarino, salvia, menta e aglio con ricotta
Torre di melanzane alla parmigiana
€9
Gratinata al forno
Crudo di parma con mozzarella di bufala di paestum
€12
Tagliere tondo
€18
(Per 2 persone) selezione di salami e formaggi sicilani, con crostini di pane del tondo e miele bio siciliano
Pasta crescuita
€8
Fagotin friti con mozzarella di bufala di pestime alci / mozzarella di bufala e prosto cotto
Mozzarella in carrozza fritta con bufala affumicata di Paestum (Sa).
€8
Patate fritte fresche
€5
Fritturina di pesce fresco
€20
Polpette di sarde al sugo di pomodoro siccagno
€9
Servi con crostini
Pizza Maialina (patate, lardo o pancetta di maialino nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala (di Paestum) affumicata, evo, rosmarino fresco.
€13
Pizza Pistacchi (mozzarella di bufala di Paestum, pesto di pistacchi, prosciutto cotto o crudo o mortadella con fiocchi di robiola o burrata di Corato (Ba).
€14
Pizza Tabisca (combinazione di tre pizze: Sciavata, Rianata e Sfinciuni) per 2 persone
€26
Pizza Le due Sicilie (datterino giallo campano, datterino rosso siciliano, fior di latte campano, tuma siciliano con acciughe di Cetara Sa) ed Aspra (Pa).
€12
Le vere pizze
Marinara
€7
Pomodoro pelato, aglio, basilico
Margherita
€8
Pomodoro pelato siciliano, fior di latte, basilico
Marinara DOP
€10
Pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe di aspra, aglio di nubia, mollica di pane fresco, origano selvatico
Margherita DOP
€10
Mozzarella di bufala di paestum, datterino
Napoli
€9
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte d'agerola dop, acciughe di cetara, origano
Le altre pizze
Tonda
€14
Formaggio vaccino a pasta morbida, zucchina genovese, ricotta salata allo zafferano, miele e menta
Anciovaigrana
€13
Mozzarella di bufala di Paestum (Sa), mousse di grana, filetti di acciughe di Aspra (Pa), scorza di agrumi di Sicilia e polvere di basilico
Affumicata
€12
Pomodoro pelato alla brace, mozzarella di bufala affumicata di paestum
Scarola
€12
Scarola stufata, olive di gaeta, provola affumicata, pinoli e acciuga di cetara
Due sicilie
€12
Datterino giallo campano, datterino rosso siciliano, fior di latte campano, tuma siciliana, acciughe di cetara e aspra
Melanzane e menta
€10
Fiordilatte, menta, melanzane arrostite e ricotta salata allo zafferano
La regina
€14
Pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di paestum, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma riserva 18 mesi
Covaccino DOP
€14
Ingredienti a crudo con mortadella bologna igp, burrata di corato
Covaccino DOP
€14
Con prosciutto crudo di parma riserva 16 mesi e mozzarella di bufala di paestum in acgua
Maialina
€13
Patate, lardo o pancetta di maialino nero dei nebrodi, mozzarella di bufala affumicata di paestum, olio, rosmarino fresco
Calzone
€10
Fior di latte, prosciutto cotto
Ripieno al forno dop
€12
Mozzarella di bufala di paestum, ricotta, salame
Mezza luna (schiacciata)
€13
Pomodoro fresco a fette, fior di latte, melanzane, caciocavallo ragusano, olio all'aglio, basilico
Pistacchi
€14
Mozzarella di bufala di paestum, pesto di pistacchi, cotto, crudo o mortadella, fiocchi di robiola o burrata di corato
Ortolana
€12
Mozzarella di bufala affumicata di paestum con verdure: pomodorini, peperoni, zucchine, melanzane, cipolla, mollica di pane
Basilico in tre consistenze
€12
Datterino giallo campano, mozzarella di bufala affumicata di paestum, colatura di alici, porro fritto
Bottarga e gambero
€16
Diversamente parmigiana
€13
Pomodoro pelato, pomodorino confit, fior di latte, melanzane al forno e chips di parmigiano
Capricciosa sbagliata
€14
Mozz. di bufala di paestum, funghi, carciofini, olive, in uscita prosciutto cotto branchi alta qualità e burrata affumicata
Tonno e cipolla
€13
Mozzarella fior di latte, tranci di tonno sottolio, cipolla di tropea, datterino, capperi e menta
Bresaola
€14
Bresaola, fiordilatte, burrata di corato, rucola, scaglie di grana
Porcofino (schiacciata)
€14
Mozzarella di bufala aff. di paestum, porchetta delle madonie, cipolla stufata, pecorino
Pizza Scarola (insalata scarola stufata, olive di Gaeta (Lt), provola affumicata di Paestum (Sa), pinoli ed acciughe di Cetara (Sa).
€12
Le pizze fritte
Calzone
€12
For di latte. Prosciutto cotto
Classica
€12
Pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di paestum
La siciliana
€12
Tuma, cipolla, acciughe e ricotta
Ripiena dop
€12
Ricotta, salame, mozzarella di bufala affumicata, pepe
Le pizze siciliane
Ư spinciuni
€13
Bagherese: cipolla, ricotta, acciughe, mollica di pane fresco, olio extra vergine di oliva
Fauzza
€13
Fette di pomodoro, acciughe, aglio, pecorino, tuma, olive, origano, basilico, mollica di pane fresco
A rianata
€13
Pomodorini, tuma, acciughe, mollica di pane fresco, pesto di prezzemolo, origano selvatico, olio extra vergine di oliva all'aglio
Ư pitone
€13
Pomodorini, insalata riccia, acciughe, tuma, olio extra vergine di oliva all'aglio
Ư cudduruni
€13
Pom. pelato, pomodorini, caciocavallo ragusano, sardine sotto sale, olio extra vergine di oliva all'aglio, mollica di pane fresco
A sciavata
€13
Pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe, cipolla, mollica di pane fresco, olio extra vergine di oliva
Tabisca (per due persone)
€26
Combinazione di: sciavata, fianata, sfinciuni
Pizza Tabisca (per due persone)
€26
I primi
Rigatoni alla disgraziata
€10
Melanzane fatte, ricotta al forno, menta. Zafferano
Margherita anciova
€10
Con pomooro, acciuga di aspra, agio di nubia e mollica tostata
Rigatoni alla norma
€10
Con pomodoro, melanzane frite e ricotta salata
Scialatielli al ragù di carne della casa
€12
Gnocchi alla sorrentina
€11
Gratimati al forno
Busiate pesce spada
€20
Con pomodoro pelato siccagno di valledolmo, melanzane fatte e menta
Spaghetti con vongole veraci
€20
Con agio di nubia, olo extra vergine doliva e prezzemolo
Linguine bottarga e limone
€18
Bottarga di tonno rossò con aglo di nubia e olo extra vergine doina
Linguine bottarga e gambero
€22
Bottarga di tonno rosso con aggunta di tartare di gambero
Risotto alla pescatora
€18
Linguine gambero rosso
€20
Di mazar e daterino fesco
Margherita con Anciova (pasta margherita con pomodoro, acciughe di Aspra (Pa), aglio di Nubbia (Tp) e mollica tostata
€10
I secondi
Tondoburger
€14
Medagone da 250 gr con burrata, capolato di pomodoro, msticanza, e chips di patate faite fresche
Spiedone di filetto di scottona
€20
Con verdue distagone e ouo al rosmarino
Filetto di scottona alla griglia
€20
Grigliata di verdure miste con scamorza fusa e miele
€9
Pesce spada fresco alla griglia
€20
Pescato del giorno
€55
al kg
Le insalate
Rucola e parmigiano
€7
Rucola scale di armigiano
Verde al limone
€5
Lattuga, mela e rucola
Biancaneve
€7
Lattuga, rucola e tocchetti di mozzarella
Scicli
€7
Datterino, lattuga, cipolla rossa e menta
Centuripe
€7
Datterino, petali di ricotta al forno ennese allo zafferano, olive nere, cipolla rossa e origano
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