Menu 2026 - Tonnara Bordonaro
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Last update
April 4, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (2)
Menu pizza - le classiche
- Regina margherita
- €9
- Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella campana fiordilatte, olio evo e foglia di basilico fresco
- Zaharaziz
- €12
- Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana, olio evo e foglia di basilico fresco
- Di ritorno dal mare
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella campana, prosciutto cotto, cuore di carciofini in olio, funghi spadellati, olive taggiasche, basilico fresco e olio evo
- Tonnara bordonaro
- €14
- Salsa di pomodoro, filetti di acciughe, cipolla rossa, scaglie di caciocavallo, mollica atturrata, origano e olio evo
- Siciliana
- €16
- Salsa di pomodoro, mozzarella campana, melanzane alla parmigiana, ricottina di bufala a crudo, riccioli di ricotta salata, scaglie di grana, basilico fresco e olio evo
- Etna
- €14
- Salsa di pomodoro, mozzarella campana, salame piccante di suino nero siciliano, basilico fresco e olio evo
- Gorgonzola
- €14
- Mozzarella di bufala campana, gorgonzola, speck del trentino, miele di api sicule e noci
- Pizza dell’avvocato
- €14
- Mozzarella campana, funghi spadellati, cipolla rossa, melanzane fritte, peperoni, salsiccia di maialino nero, scaglie di caciocavallo e basilico fresco
- San daniele dop
- €16
- Salsa di pomodoro san mazano, mozzarella campana, prosciutto crudo san daniele, cuore di carciofini in olio, scaglie di grana e olio evo
- Salmone
- €16
- Mozzarella campana, salmone norvegese affumicato, burratina intera a crudo, erba cipollina e olio evo
- La muciara
- €14
- Base di ricotta fresca in uscita, pepe fresco, alici e scorza di lime
Menu pizza - le tonnarelle
- Rais
- €16
- Filetti di tonno in olio evo, salsa pic pac di pomodoro, olive di castelvetrano, pomodoro datterino, origano, capperi di pantelleria, olio evo e basilico fresco
- Ogni riccio un capriccio
- €28
- Mozzarella di bufala campana, ricci di mare e olio evo
- Rosso mazara
- €26
- Mozzarella di bufala campana, gamberoni rossi di mazara con le loro teste, stracciatella e pistacchi di bronte
- Mattanza
- €26
- Mozzarella campana, bottarga di tonno, zucchine fritte, tartare di gambero rosso di mazara, stracciatella a crudo e menta fresca
Menu pizza - le intramontabili
- Mai più senza
- €16
- Mozzarella di bufala campana, scaglie di grana in uscita, burratina intera a crudo , prosciutto crudo di parma, olio evo e basilico fresco
- Friarelli
- €15
- Affumicata di bufala campana, salsiccia di maialino siciliano, friarelli saltati in padella e olio evo
- Mortadella
- €16
- Mozzarella campana, mortadella gran riserva, pesto di pistacchi di bronte, burrata campana intera a crudo e granella di pistacchi
- Tuna a crudo
- €24
- Straccetti di bufala campana a crudo, carpaccio di tonno del mediterraneo, stracciatella di bufala, bacche di pepe rosa, scorza di lime bio
- La spada
- €24
- Mozzarella di bufala campana, carpaccio di tonno di pesce spada, bacche di pepe nero, scorza di lime e stracciatella di bufala
- Cupido
- €16
- Mozzarella campana, crudo san daniele, cuore di carciofini in olio evo, pecorino dolce, confettura di cipolla rossa caramellata
- Monte pellegrino
- €15
- Mozzarella campana, pesto di basilico, funghi champignon, riccioli di ricotta di pecora, scaglie di grana e basilico fresco
- La borgata
- €16
- Salsa di pomodoro, mozzarella campana, funghi freschi, salame piccante, salsiccia di maialino siciliano e stracciatella di bufala a crudo
- Tartufina
- €18
- Mozzarella di bufala campana, crema di tartufo nero estivo, prosciutto crudo, burrata intera a crudo e olio evo
- Porcina
- €16
- Mozzarella campana, funghi porcini, pancetta di maialino nero, scaglie di caciocavallo a crudo e basilico fresco
- Cucuzza
- €15
- Base di ricotta, caciocavallo, zucchine fritte, pomodorini semi dry, riccioli di ricotta salata, olio evo e menta fresca
Secondi Piatti
- Ricciola scottata
- €22
- Su patata schiacciata al timo, emulsione di ricci e splash di salsa friarelli
- Tataki di tonno
- €22
- Con maionese di avocado e cipolla rossa in agrodolce
- Il Salmone
- €22
- Alla griglia con misticanza siciliana e dressing di kefir e sesamo nero
- Ryb eye alla griglia
- €20
- Angus irlandese con patate dippers
- Frittura di calamari e gamberi rossi
- €22
- Grill di gamberoni rossi di Mazara
- €24
Primi Piatti
- Spaghetti ricci di mare
- €24
- Calamarata al sugo di tonnina
- €18
- Fusilloni con bottarga di tonno rosso
- €22
- Calamarata con pesto di pistacchio, stracciatella e gambero rosso
- €22
- Spaghetti vongole co bottarga di tonno rosso
- €22
- Fusilloni con crema di zucca rossa, guanciale e stracciatella
- €14
Antipasti
- Crudo di mare
- €35
- Tartare e sashimi di pesce, Scampo, Gambero rosso, Ostrica e Ricci.
- Carpaccio di tonno rosso
- €22
- Carpaccio di pesce spada
- €20
- Selezione di ostriche
- €6
- Al pz
- Tartare di tonno rosso
- €18
- Polpo in doppia cottura
- €16
- Con vellutata di ceci al finocchietto, mayo di acqua di faba e olio EVO al basilico
- Code di gambero
- €18
- In crosta di panko e salsa tzatziki
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