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Menu 2024 - Tonton Luigi

127 Rue Saint-Maur, 75011, Paris

ItalianAverage price €21

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Type of cuisine

Italian

All food photos (9)

Pizza Explosées®

Mozza: €10
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison mijotée pendant 4h, 100g de mozzarella fior di latte, origan sauvage de Sicile
Mortabella: €14
Pâte au charbon végétal, crème au parmesan, aromatisée au romarin,, bonissime Mortadella al pistacchio, graine de sésame noir
4 Fromaggi: €15
Pâte au charbon végétal, crème au Grana Padano Gran Pennar 16 mois et aromatisée au romarin, taché à la sauce tomate maison mijotée pendant 4h, mozzarella fior di latte, ricotta fumée, caciocavallo affiné, origan sauvage de Sicile
Ça roule: €16
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison mijotée pendant 4h, 4 boulettes de 50g de bœuf français aux petits légumes de saison, caciocavallo (fromage sicilien à pâte filée ressemblant au parmesan mais plus goûtu, origan sauvage de Sicile
Burrrata: €17
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison, mijotée pendant 4h, 150g de Burratina Pugliese, pistacchi di bronte, origan sauvage de Sicile, huile d’olive non filtrée de Sicile
Palermo: €13
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison mijotée pendant 4h, oignons fondants, caciovallo, origan, huile d'olive, chapelure toastée aux anchois
Vegana: €13
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison mijotée pendant 4h, légumes de saison rôti, fruits secs de Sicile
Campagnarde: €13
Pâte au charbon végétal, sauce tomate maison mijotée pendant 4h, legumes de saison, grana padano, origan sauvage sicilien

Starter

Arancine x3: €8
Boulettes panées de risotto et autres ingrédients selon l'humeur
Assortiment de 3 Pizza Explosées: €18
Au choix depuis le menu
Polpette x3: €9
Boulettes de boeuf aux petits légumes servies avec la sauce tomate de tonton Luigi, Caciocavallo et Focaccia
Chips Fatte In Casa: €5
Chips maison au cumin, grana padano et servies avec la sauce tomate de tonton Luigi
Saucisse Sèche de Sicile: €9
Servie avec olives, tomates séchées et foccacia maison
Grosse Buschetta: €13
Pain à pizza à l'huile d'olive garni de mozzarella di bufala, tomates séchées, olives, roquette, légumes de saison, parmesan
Foccacia: €14.5
Pain à pizza à l'huile d'olive de Sicile et garnie avec Mozzarella di bufala, tomates séchées, bonissime mortadella à la pistache (également dispo en veggie)

Insalate

Conca d'Oro: €13
Laitue romaine, tomates séchées, olives et amandes concassées de Sicile, sésame noir, zestes d'agrumes siciliens, vinaigrette de la mort maison et 3 arancine
Burrata Ti Amo: €17.5
Radicchio Chioggia, pomme golden rapée, 50g de Burratina Pugliese, pistacchio di bronte, huile d’olive non filtrée de Sicile, origan sauvage de Sicile, focaccia fatta in casa
Salade d'accompagnement: €7
Laitue romaine, tomates séchées et olives de Sicile, amandes concassées, zestes d'agrumes siciliens

Dessert

Tiramisu Grigio: €6.5
Mascarpone di montagna, caffé savoiardi, charbon végétal, pépites de chocolat
Cannoli Siciliani: €6
2 rouleaux de pâte croustillante garnis d"une crème de ricotta sucrée, zestes d'agrumes, éclats de chocolat et pistaches

Drinks

Bottle of water: €4
Half a bottle of water: €2
Coffee: €2

Tonton Luigi

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