Menu 2026 - Torre Artale Ristorante
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Last update
October 30, 2025
Chef
Mimmo Armani
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (7)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Sussurro di Scoglio e Terra
- €15
- Tentacoli di polpo scottati su crema di patate aromatizzate al rosmarino
- Variazioni di Tonno, Giardino e Bosco
- €16
- Tartare di tonno con zucchinette dell'orto e riduzione di ribes rossi
- Vento di Ponente, Pesce Spada e Menta Fresca
- €12
- Parmigiana di pesce spada con crostino al profumo mentuccia dell'orto
- Bocconcino della Nonna
- €9
- Involtino di melanzane dall'orto
- Coppo misto
- Patatine, panelle e crocché
Primi piatti
- Borlotto d'Autunno e Bacio di Mare
- €12
- Pasta fresca con borlotti, cozze e guanciale
- Busiata alla Sikelia
- €16
- Busiata spada melanzane mentuccia con pomodorini dell'orto
- Ragù Selva e Terra
- €14
- Pasta Ragù di maialino nero con funghi e melanzane
- La Semplicità del Giardino
- €12
- Pasta con dadolata di verdure dell'orto
Secondi piatti
- Soffio Marino al Rosmarino
- €16
- Turbante di branzino con crema dall'orto e rosmarino
- I Tesori Croccanti del Nostro Mare
- €18
- Frittura mista di pesce
- L'Agnello Dorato dalla Macchia Mediterranea
- €16
- Costolette di agnello avvolte al rosmarino con contorno dall'orto
- Il Barone Nero
- €16
- Grigliata mista di suino nero con insalata dal nostro orto
Dessert
- Nuvola di Formaggio e Anima Croccante
- €7
- Cheese Cake ai frutti di bosco
- Armonia Cremosa ai Sentori di Bacche Rosse
- €7
- Panna cotta con riduzione di frutti di bosco
- Cuore Fuso, Incanto Fondente
- €7
- Tortino cioccolato con cuore caldo
- Ghiaccio di Sicilia, Cuore di Mandorla
- €7
- Semifreddo alle mandorle con colata di cioccolato fondente
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