Menu 2025 - Touchè Beefstrò and Cocktails Lab

Steak

BARACK OBAMA

Hamburger di black Angus , pomodoro , cheddar , bacon croccante , anelli di cipolla

JOHN KENNEDY

Hamburger di Sakura Hanami (260g) , songino , burratina campana(125g) , mortadella, stick di mozzarella , granella di pistacchio

MONSTER ANGUS

Hamburger di Black Angus (500g) Servito con verdure grigliate di stagione, buccia di patata farcita con formaggio cheddar e bacon, timballo di riso basmati

MONSTER HORSE

Hamburger di Cavallo (500g) Servito con verdure grigliate di stagione, buccia di patata farcita con formaggio cheddar e bacon, timballo di riso basmati

Babyback ribs in salsa BBQ

Servite con patate country fritte

steak tartare (swami) con crema cacio e pepe , cipolla caramellata

Arrosto misto

Filetto di pollo, salsiccia, polpetta di cavallo, serviti con timballo di riso, potatoe skin e verdure grigliate di stagione

Filetto al nero d'avola e cipolla caramellata

Filetto Swami beef , riduzione al nero d’avola , cipolla caramellata

Carpaccio di black Angus affumicato

Tagliata SWAMI beef in salsa teriyaki

Salsa teriyaki, semi di sesamo, e cipolla caramellata

CARNI FROLLATE (DRY AGING) -uruguay, Argentina , Polonia , Brasile , Regno Unito

T-bone, fiorentina, costata con osso, tomahawk