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Menu 2024 - Touta
9.5/10
143
Touta
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Last update
October 17, 2024
Chef
Cynthia Bitar
Type of cuisine
Lebanese
Menu photos (4)
+2
All food photos (54)
+50
A la carte menu
- Couvert do mês com cesto de pão libanês
- €6
- Cesto de pão libanês
- €3
- Baba ghannouj
- €14
- Makanek artesanal de carne de porco | pinhões | romã | melaço de romã | cesto de pão libanês
- Hommos
- €12
- Azeite com infusão de soujouk especiarias | aquafaba | verduras frescas | pinhões |cesto de pão libanês
- Milho doce
- €12
- Manteiga de pimentão doce e alho confitado | queijo de cabra shiba | zaatar
- Feijão maduro
- €20
- Feijão fumado | ovo perfeito | espinafres salteados | azeite com infusão de coentros | persilada
- Mloukhieh?
- €32
- Peixe do dia | dashi | arroz crocante | picles de cebola
- Moghrabieh
- €28
- Lula grelhada | berbigão | molho muhammara
- Mini beringela
- €15
- Recheado com arroz de dolma | iogurte
- Salatet malfouf w chmandar
- €15
- Couve | beterraba | lentilhas | limões confitados
- Salatet raheb
- €15
- Berinjela grelhada | pesto makdouss | legumes frescas | iogurte
- Bacalhau harra
- €18
- Confit em azeite infundido em casca de noz | leche de tigre | molho harra | azeite com infusão de coentros
- Bomboms de queijo
- €7.5
- Batatas fritas
- €10
- Raspas de limão | maionese harra
- Frango sando à libanesa
- €22
- Frango marinado e panado com panko | pão brioche | molho de toum | relish de pepino
- Kabab bi karaz
- €24
- Almôndegas de borrego | molho de ginja | iogurte | ginja lacto fermentada | pão libanês grelhado
- B.B.Q
- €30
- Porco preto do alentejo | guarnição de inspiração | puré de feijão preto biológico | marshmallow de alfarroba | molho B.B.Q libanês
Sobremesas
- Croquete de knefe
- €4
- Queijo derretido kadaïf | pistácio | xarope de água de rosas
- Soufflé glacé araq
- €11
- Confit de figos em anis | nozes | telha crocante
- Torta de chocolate valrhona 66%
- €11
- Ganache de café libanês | cremeux de cardamomo | sésamo caramelizado | nibs de cacau
Licores
- Zaatar liqueur
- €7
- Ya’sama
- €8
- Carob molasses | orange blossom water
- Beirao d’honra
- €8
- Licor de ginja mariquinhas
- €5
- Amarguinha
- €5
- Kahlua coffee liqueur
- €6
- Branca menta
- €5
- Limoncello villa massa
- €5
Vinho do porto
- Niepoort - tawny
- €5
- Pacheca - ruby reserve
- €6
- Graham’s - white extra dry
- €5
Bebidas quentes
- Café ou abatanado bio | descafeinado
- €1.8
- Café blanc
- €3
- Infusões
- €4
- Zhourat / anis with orange blossom water / fresh mint with orange blossom water
Cocktails de assinatura
- Zaatar spritz
- €14
- Zaatar licor | prosecco | soda
- Bloody araq
- €11
- Araq | sumo de tomate com especiarias
- Cloudy grapefruit
- €12
- Araq | sumo de toranja fresco
- Toot aa beirut
- €11
- Araq | xarope de amora
- Citrusy ginbey
- €12
- Gin libanês | xarope de tangerina | soda
- Ginbey lemonade
- €12
- Gin libanês | limonada com hortelã
- Manouchtini
- €11
- Vodka com infusão de azeite | azeitona | zaatar
- Pink lebanese
- €11
- Vodka com infusão de rosas | água de rosas | soda
- Zaatar margarita
- €12
- Tequila com infusão de zaatar | cointreau | zaatar
- Freekeh daiquiri
- €12
- Rum, xarope e grãos com infusão de freekeh
- Araq brun (for 1)
- €5
Mocktails
- Gin lemonade
- €12
- Tanqueray 0.0 | limonada com hortelã
- Gin tonic
- €9
- Tanqueray 0.0 | tónico | limões
- Citrusy gin
- €12
- Tanqueary 0.0 | xarope de tangerina | soda
Cerveja libanesa
- Almaza pilsner
- €5
- Almaza Unfiltered
- €6
Cerveja portuguesa
- Super bock
- €3.5
- Super bock 0%
- €3.5
Cerveja artesanal portuguesa
- 8a colina - IPA
- €5.5
- 8a colina - oitava barrica ginja de alcobaça
- €9
Sidra portuguesa
- Musa peste & sidra
- €6
Bebidas da casa
- Limonada com hortelã
- €5.5
- Xaropes caseiros
- €5
- Gerânio
- €5
- Amora
- €5
- Tangerina
- €5
Refrigerantes
- Ginger beer
- €4.5
- Why not organic craft soda
- €5
- Romã e pepino
- €5
- Pêssego e gengibre
- €5
- Framboesa e tomilho
- €5
- Softs
- €3
Água
- Monchique 750ml
- €4
- Monchique 375ml
- €2.5
- Com gás | sparkling 750ml
- €4.5
- Com gás | sparkling 250 ml
- €2.5
- Água das pedras - castello
Vinhos - vinhos brancos do líbano
- Domaine des tourelles - bekaa valley, 2021
- €29
- Ixsir - altitudes - batroun, 2021
- €29
- Domaine des tourelles - vielles vignes - bekaa valley, 2021
- €38
- Château ksara - merwah - bekaa valley 2020
- €36
- Ixsir grande reserve - batroun, 2021
- €39
- Château marsyas - bekaa valley, 2018
- €40
Vinhos rosé do líbano
- Ixsir - altitude - batroun,2018
- €29
- Ixsir grande reserve - batroun, 2020
- €39
Vinhos tintos do líbano
- Domaine des tourelles - bekaa valley, 2020
- €29
- Ixsir - altitudes - batroun, 2019
- €29
- Massaya - terrasses de baalbeck - bekaa valley 2019
- €42
- Ixsir grande reserve - batroun, 2016
- €46
- Château marsyas red - bekaa valley, 2015
- €48
Vinhos espumantes do portugal
- Cabriz - dão - brut
- €30
- João pato (duckman) - biológico & natural
- €30
- Gáudio, ribafreixo - brut - alentejo, 2017
- €43
Vinhos brancos do portugal
- Vicentino, sauvignon blanc - alentejo 2021
- €30
- Elpenor - biológico - blanc de noir - dão, 2019
- €34
- Howard’s folly - sonhador - portalegre, 2021
- €34
- Quinta da pedra escrita - biológico - douro, 2021
- €38
Vinhos verde do portugal
- Alvarinho contacto by anselmo mendes, 2021
- €36
- Odassia D.O.C - monção e melgaço 2022
- €24
Vinhos rosé do portugal
- Ribafreixo cashmere vegan - alentejo 2021
- €26
- Elpenor - biológico - dão, 2014
- €34
Vinhos tintos do portugal
- Scalab reserva, syrah - regional tejo, 2020
- €28
- Lima mayer - alentejo, 2017 32
- €32
- Casa de saima - baga - colheita, 2022
- €36
- João pato (duckman) -biológico & natural - nerd duck
- €44
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