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Menu 2024 - Touta
R. Domingos Sequeira 38, 1350-122, Lisboa
LebaneseAverage price €29
9.5
(155 reviews)
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Last update
November 21, 2024
Chef
Cynthia Bitar
Type of cuisine
Lebanese
Menu photos (5)
+3
All food photos (59)
+55
A la carte menu
- Couvert do mês com cesto de pão libanês (para 2)
- €6
- Cesto de pão libanês
- €3
- Baba ghannouj
- €15
- Makanek artesanal de carne de porco | pinhões | romã | melaço de romã | cesto de pão libanês
- Hommos
- €13
- Azeite com infusão de soujouk especiarias | aquafaba | verduras frescas | pinhões | cesto de pão libanês
- Kebbe de abóbora
- €18
- Acelga, grão de bico e sumarge | salada de agrião | sementes de abóbora caramelizadas | pickles de abóbora
- Couve-flor
- €18
- Couve-flor grelhada e laqueada com tomate lacto-fermenrado | burgul de tomate | tarator
- Salatet malfouf w chmandar
- €16
- Couve | beterraba | lentilhas | limões confitados
- Salatet raheb
- €16
- Berinjela grelhada | pesto makdouss | legumes frescas | iogurte
- Bacalhau harra
- €25
- Confit em azeite infundido em casca de noz | leche de tigre | molho harra | azeite com infusão de coentros
- Bomboms de queijo
- €8
- Batatas fritas
- €10
- Raspas de limão
- Feijão maduro
- €22
- Feijão fumado | ovo perfeito biológico | espinafres salteados | azeite com infusão de coentros | persilada
- Mloukhieh?
- €34
- Peixe do dia | dashi | arroz crocante | picles de cebola
- Moghrabieh
- €30
- Lula grelhada | berbigão | molho muhammara
- Frango sando à libanesa
- €24
- Peito de frango marinado e panado com panko | pão de leirte japonês caseiro | molho de toum | relish de pepino
- Kabab bi karaz
- €25
- Almôndegas de borrego | molho de ginja | iogurte | ginja lacto fermentada | pão libanês grelhado
- B.B.Q
- €32
- Porco preto do alentejo | guarnição de inspiração | puré de feijão preto biológico | marshmallow de alfarroba | molho B.B.Q libanês
Sobremesas
- Croquete de knefe
- €4
- Queijo derretido kadaïf | pistácio | xarope de água de rosas
- Soufflé glacé araq
- €11
- Confit de figos em anis | nozes | telha crocante
- Torta de chocolate valrhona 66%
- €11
- Ganache de café libanês | cremeux de cardamomo | sésamo caramelizado | nibs de cacau
- Ile flottante
- €11
- Creme de leite com infusão de canela, mastika e água de flor de laranja | meringue turvo | crumble de kaak | pistácio
Licores & digestivos
- Zaatar liqueur
- €7
- Ya’sama
- €8
- Carob molasses | orange blossom water
- Beirao d’honra
- €8
- Licor de ginja mariquinhas
- €5
- Amarguinha
- €5
- Kahlua coffee liqueur
- €6
- Branca menta
- €5
- Limoncello villa massa
- €5
Vinho do porto
- Niepoort - tawny
- €6
- Pacheca - ruby reserve
- €6
- Graham’s - white extra dry
- €6
Bebidas quentes
- Café bio ou abatanado | descafeinado
- €1.5
- Café blanc
- €3
Infusões
- Zhourat
- €4
- Anis with orange blossom water
- €4
- Fresh mint with orange blossom water
- €4
Cocktails de assinatura
- Zaatar spritz
- €15
- Zaatar licor | prosecco | soda
- Zaatar margarita
- €15
- Tequila com infusão de zaatar | cointreau | zaatar e sal
- Freequiry
- €15
- Rum, xarope e grãos com infusão de freekeh | fumo de carvalho
- Beirooti
- €15
- Whisky com infusão de cardamomo e beterraba aquafaba | beterraba em pó
- Bloody araq
- €13.5
- Araq | sumo de tomate com especiarias
- Cloudy grapefruit
- €13.5
- Araq | sumo de toranja fresco
- Toot aa beirut
- €13.5
- Araq | xarope de amora
- Citrusy ginbey
- €13.5
- Gin libanês | xarope de tangerina | soda
- Ginbey lemonade
- €13.5
- Gin libanês | limonada com hortelã
- Manouchtini
- €13.5
- Vodka com infusão de azeite | azeitona | sumac
- Pink lebanese
- €15
- Vodka com infusão de rosas | água de rosas | soda
Cocktails clássicos
- Espresso martini
- €11
- Vodka | espresso bio | coffee liqueur | coffee beans
- Moscow mule
- €11
- Vodka | lime juice | ginger beer
- Negroni
- €12
- Gin | sweet vermouth | campari | orange peel
- Old fashioned
- €12
- Bourbon | angostura bitters
- Manhattan
- €11
- Bourbon | sweet vermouth | angostura bitters | cherry
- Dark n‘ stormy
- €11
- Dark rum | ginger beer | lime juice
- Paloma
- €16
- Mezcal | grapefruit juice | lime juice | soda water
- Porto tonic
- €11
- Graham’s white extra dry | tonic
Mocktails
- Tanqueray 0.0 gin - limonada com hortelã
- €12
- Tanqueray 0.0 gin - xarope de tangerina | soda
- €12
Araq brun
- For 1
- €5
- For 2
- €10
- For 4
- €18
Celebrar o líbano com um shot de doudou
- Celebrar o líbano com um shot de doudou
- €4
Vinhos do líbano - branco
- Domaine des tourelles - bekaa, 2021
- €29
- Ixsir - batroun - altitudes, 2021
- €29
- Château ksara - bekaa - merwah, 2020
- €36
- Domaine des tourelles - bekaa - skin
- €38
- Ixsir - batroun - grande reserve, 2021
- €39
- Château marsyas - bekaa, 2018
- €40
Vinhos do líbano - rosé
- Ixsir - batroun - altitude, 2018
- €29
- Ixsir - batroun - grande reserve, 2020
- €39
Vinhos do líbano - tinto
- Domaine des tourelles - bekaa, 2020
- €29
- Ixsir - batroun - altitude, 2019
- €29
- Massaya - bekaa - terrasses de baalbeck, 2019
- €42
- Ixsir - batroun - grande reserve, 2016
- €46
- Château marsyas - bekaa, 2015
- €49
Vinhos de portugal - espumente
- Cabriz - dão - brut
- €23
- João pato (b&n)
- €34
- Gáudio - alentejo - brut
- €45
Vinhos de portugal - branco
- Ribeiro santo - dão - encruzado 2023
- €24
- Quinta do cardo - beira interior, 2021 (b&n)
- €26
- Vicentino - alentejo - sauvignon blanc, 2021
- €34
- Howard’s folly - portalegre - sonhador, 2023
- €34
- Elpenor - dão- blanc de noir, 2020 (b)
- €34
- Quinta da pedra escrita - douro, 2021 (b)
- €42
Vinhos de portugal - verde
- Odassia D.O.C - monção e melgaço, 2022
- €27
- Alvarinho contacto do anselmo mendes, 2021
- €36
Vinhos de portugal - rosé
- Ribafreixo cashmere vegan - alentejo, 2021
- €26
- Elpenor - dão, 2014 (b)
- €34
Vinhos de portugal - tinto
- Aradas - caldas da rainha (n)
- €24
- Lima mayer - alentejo, 2017
- €32
- Howard’s folly - portalegre - sonhador, 20
- €34
- Casa de saima - baga - colheita, 2022
- €37
- João pato- nerd duck (b&n)
- €44
Cerveja libanesa
- Almaza pilsner
- €5
- Almaza unfiltered
- €6
Cerveja portuguesa
- Super bock
- €3.5
- Super bock 0%
- €3.5
Cerveja artesanal portuguesa
- 8a colina - IPA
- €5.5
- 8a colina - oitava barrica ginja de alcobaça
- €9
Sidra portuguesa
- Musa peste & sidra
- €7
Bebidas da casa
- Home-made kombucha
- €8
- Limonada com hortelã
- €6
- Xaropes caseiros
- €6
- Gerânio/ amora/ tangerina
Refrigerantes
- Ginger beer fever tree
- €5.5
- Ginger ale fever tree
- €5.5
- Why not organic craft soda
- €5.5
- Romã e pepino / pêssego e gengibre/ framboesa e tomilho
- Coca-cola | coca zero
- €3
Água
- Monchique (750 ml)
- €4
- Monchique (375 ml)
- €2.5
- Com gás (750 ml)
- €4.5
- Com gás (250 ml)
- €2.5
- Água das pedras - castello
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