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Menu 2025 - Tragaldabas Restaurante
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Last update
June 5, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (16)
All food photos (18)
Aperitivos
- Gilda XL con anguila ahumada
- €4.5
- Ostra super especial nº2 selección poget al natural
- €4.8
- Coca de aceite con tomate
- €3.5
- Anchoa del cantábrico “00” con mantequilla ahumada y pan de croissant
- €5.5
- Paletilla ibérica 100% de bellota
- €24
- Cecina premium con pistachos
- €14.5
- Croqueta de txangurro (u)
- €3
- Berberechos a la brasa con ajo, guindilla y vino de manzanilla
- €14.5
- Ensaladilla de pulpo y kimchi
- €9.5
Entrantes
- Berenjena asada con miso, sardina ahumada, feta y tomate semi seco
- €14.5
- Ensalada de bogavante con espárrago, pera a la vainilla y pesto negro
- €21.5
- Steak tartar de vaca vieja con mantequilla de café de parís
- €19
- Patitas de bogavante a la andaluza con huevo y patatas fritas
- €24
- Canelón de rostit con bechamel trufada y su jugo
- €17
- Vieiras con papada confitada, puré de coliflor y aire de yuzu
- €16.5
Principales
- Bacalao confitado con judía de santa pau, sus kokotxas y espuma de alioli
- €21
- Rodaballo a la brasa con verduritas de temporada y demiglace de sus espinas
- €26
- Lechazo deshuesado a baja temperatura con ñoquis de patata, col, menta y su jugo
- €21
- Mollejas de ternera a la brasa con duxelle y jugo de carne
- €19
- Magret de pato a la brasa con zanahoria en texturas y naranja
- €22
- Arroz de montaña con butifarra, trompetas de la muerte y tocino
- €20
- Calamar a la brasa con setas, espárrago verde, salsa de su tinta y virutas de ibérico
- €21
- Solomillo de vaca vieja con salsa de foie y patatas baby
- €28
Postres
- Chocolate en texturas con helado de dulce de leche
- €7.5
- Torrija de brioche con helado de vainilla
- €7.5
- Crujiente de galleta con mousse de “mel i mató” y helado de almendra
- €7.5
- Piña asada con crema de coco y sorbete de fruta de la pasión
- €7.5
- Helados de la casa
- €5.5
- Trufas de chocolate
- €5.5
- Tabla de cinco quesos afinados
- €14.5
Espumoso - cava (botella)
- Aa privat reserva brut nature rosé
- €27.5
- L'o de l'origan brut nature
- €34.5
- Sabate i coca reserva la familia 2014
- €49
- Tragaldabas brut nature
- €19.5
- Terrers brut nature gran reserva
- €38
- Vins nus in stabile no.0 in vitro pet'nat'
- €31
Espumoso - champagne (botella)
- Taittinger brut réserve
- €70
- Laurent bénard vendange blanc de noirs
- €75
- Extra brut
- Bollinger special cuvée
- €90
Blanco (botella)
- Casa llarga
- €19.5
- Gran caus blanc
- €29.5
- Essencial
- €30
- Calmut
- €22
- Quiltro blanco
- €22
- Umami by bertha 2023
- €20
- José pariente sauvignon blanc
- €26
- Perplejo
- €24
- Harenna
- €25
- La trucha
- €25
- Pazo san mauro
- €28
- Terras gauda
- €28
- Casar de burbia godello
- €21.5
- Ecológico
- La llorona
- €38
- Quars
- €36.5
- Marla peculiar
- €54
- 3 de testuan
- €23.5
- G22 blanc
- €25
- Ónra blanc
- €22
- Somni d'istiu IX!
- €26
- Rebeldes blanco
- €20.5
- Hacienda de arínzano blanco
- €27
- Vallegarcía
- €35
- Oller del mas picapoll
- €27
- Tiro al blanco
- €24
- Nivarius edición limitada
- €24
- Llunari
- €27
- La resistencia
- €28
- 80/20
- €28.5
- O luar do sil sobre lías
- €31
- Suertes del marqués trenzado
- €32
- Vignoble du rêveur vibrations
- €31
- Biodinámico
- Trimbach gewürztraminer
- €36
- Domaine de la pinte arbois savagnin
- €48
- Jean-marc boillot bourgogne blanc
- €38
- Louis jadot petit chablis
- €36
- Domaine de la garenne mâcon-azé
- €35
- J. neus villa neus
- €28
- Marimar estate don miguel vineyard albariño
- €45
- Newton johnson family vineyards chardonnay
- €41
Rosado - botella
- La pequeñita rosado macerado
- €29
- Bernavi morenillo
- €23
- Zutanita
- €24
Tinto - botella
- Amaren selección de viñedos
- €24
- Marqués de vargas reserva
- €34
- Remelluri reserva
- €40
- Florus de luberri
- €26
- Monje amestoy de luberri reserva
- €27
- Contino reserva 2020
- €44
- Imperial reserva 2019
- €44
- 200 monges reserva 2013
- €61
- Viña tondonia reserva 2012
- €50
- Martínez elorza tempranillo
- €30
- Ramón bilbao
- €20
- Conde de san cristobal
- €31
- Pago de carraovejas
- €53
- Pago de carraovejas - magnum
- €110.5
- Pago de los capellanes
- €35
- Flor de pingus
- €195
- PSI 2022
- €75
- Dominio de calogía
- €80
- Cuentaviñas 'tinto fino'
- €66
- Alión
- €128
- Cair cuvée 2021
- €28
- Cair cuvée 2021 - magnum
- €46
- Pago de anguix prado lobo 2018
- €51
- Negre de negres
- €37
- Ferrer bobet vinyes velles
- €55
- Doix
- €120
- Finca dofí 2022
- €160
- Nita priorat 2022
- €23.5
- Vi del mas
- €23
- G&v y lo otro también garnacha
- €25
- María ganxa
- €23
- Planella
- €27.5
- Surrealista negre
- €19.5
- Coma de vaixell
- €24
- Finca villadellops
- €24
- Can ràfols dels caus sumoll
- €33
- La bruja
- €32
- Vino de pueblo
- El hombre bala
- €31
- Almirez
- €35
- Piedra prohibida
- €25
- Pésico
- €34
- El rapolao
- €30
- Trempat
- €26
- Costers del sió siós nature syrah
- €24
- Juan gil etiqueta plata
- €24
- Ecológico
- Clarete negro III
- €29.5
- Lo grau de l'inquisidor
- €43
- Mauro
- €46
- Magnum
- Mauro - magnum
- €101
- Château cambon la cuvée du chat
- €28
- David duband bourgogne pinot noir
- €38
- Louis jadot bourgogne côte d'or
- €31
- Clos du mont-olivet côtes du rhône vieilles vignes
- €25
- Henri magnien gevrey-chambertin
- €82
Postre - botella
- Nombre : masia pairal can carreras garnatxa bodega : martí fabra
- €44
- Dulce
- Harveys PX
- €44
- Tokaji aszú 5 puttonyos
- €59
Fortificado - botella
- Manzanilla la guita
- €4
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