What is the average price when eating at Traiano?

If you plan to eat at Traiano, the average price should be around €90. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Traiano have vegan options on the menu?

Yes, Traiano has been identified as having vegan options on the menu.

Does Traiano have vegetarian options on the menu?

Yes, Traiano has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Traiano have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Traiano has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Traiano have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Traiano has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Traiano

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Type of cuisine

Italian

Menu photos (9)

All food photos (24)

Degustazione

“Classico”: €65
Menù rivolto a chi desidera vivere un’esperienza gustosa e legata alla cucina più tradizionale composto da 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo ed 1 dessert proposto dallo chef
“Evoluzione”: €90
Menù per poter viaggiare all’interno di un percorso gastronomico originale ed accogliente composto da 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi ed 1 dessert proposto dallo chef
“Traiano”: €120
Menù dedicato a chi vuole farsi guidare senza compromessi attraverso i piatti più iconici del menù e piatti fuori carta composto da 3 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 1 predessert, 1 dessert proposto dallo chef

Antipasti - crudi

Gamberi rossi, basilico, grue di cacao: €28
Scampi, nero di seppia, rapa rossa, gomasio: €28
Salmone norvegese affumicato, alga nori, limone, kefir, menta: €24
Fassona piemontese, tuorlo bio, senape, worcestershire, chiodini: €22

Antipasti - cotti

Tonno rosso, panko, maionese al finocchietto, mandarino, cipolla rossa: €24
Croquette manzo e patate, ajoli, sedano: €20
Cocotte, melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico: €18
Porcini, finferli, parmigiano, mandorle, prezzemolo, patate: €22

Primi - primi classici

Spaghetti mancini, carbonara, guanciale, pecorino romano DOP: €20
Rigatoni mancini, amatriciana, guanciale, pecorino romano DOP: €20

Primi - primi traiano

Linguina mancini, burro, agrumi, ricciola, prezzemolo: €26
Sedani mancini, patate, paprika: €22
Tagliolini, astice, bisque, pomodorini, cipolla: €36
Bottoni, stracotto, melanzane, pomodoro, basilico, parmigiano, nocciole: €24

Secondi - pesce

Polpo, broccolo romanesco, zafferano, olive taggiasche, affumicatura: €30
Ricciola, senape, ceci, pak choi: €32
Astice, pomodori gialli, zucchine, rapa rossa, germogli: €60

Secondi - carne

Filetto, miele, cicoria, timo: €32
Carré d’agnello, purè di patate, cardoncelli: €38
Anatra, arancia, campari, indivia belga: €35

Dessert

Cremoso al cioccolato bianco, crumble, lamponi, basilico: €15
Millefoglie sbilanciato, chantilly, passion fruit: €15
Bisquit cacao e olio, cioccolato fondente, caramello salato, noccioline: €15
Cannolo, crema tiramisù, cacao, caffè: €15
Selezione formaggi, miele, infuso alla vaniglia: €15

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