Who is the chef at Tramae?

At Tramae, the chef is Marco Coppola.

What is the average price when eating at Tramae?

If you plan to eat at Tramae, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Tramae have vegetarian options on the menu?

Yes, Tramae has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Tramae have organic food options on the menu?

Absolutely, Tramae has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2025 - Tramae

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Marco Coppola

Type of cuisine

Italian

Menu photos (12)

All food photos (14)

La nostra selezione di ostriche

Maestrale, laguna di san teodoro, n2 (l’una): €6
Tarbouriech, sacca of scardovari, n4 (l’una): €7
San michele, parco nazionale del gargano, n3 (l’una): €6.5
Ostrica del giorno: €9

Caviale italiano kāla

Transmontanus 10g: €20
Baerii 10g: €22
Oscietra 10g: €22
Trio di caviale da 10g in degustazione: €58

I crudi

Plateau royal (consigliato per due persone): €95
2 gamberi rossi, 2 scampi, tartare e carpaccio di pescato del giorno, 2 ostriche del giorno, caviale transmontanus 10g
Plateau royal (we recommend two people): €95
2 red prawns, 2 langoustines, tartare and carpaccio of the catch of the day, 2 oysters of the day, 10g transmontanus caviar
Gamberi rossi (l’uno): €5
Scampi (l’uno): €6
Tartare o carpaccio di pescato del giorno: €24

Secondo disponibilità

Ricci (l’uno): €6
Tartufi di mare (l’uno): €3
Cannolicchi (l’uno): €2

Antipasti

Lasciati coccolare dallo chef* (a chi non piace scegliere): €22
Anellini di calamaro panati e scottati con foglia d’alloro e salsa cacio e pepe: €20
Gamberetti in foglia di limone di sorrento: €18
Maritozzo salato ripieno di gambero, salsa tartara e puntarelle di sedano: €18
Frisa multi-cereali pugliese con pomodorini e burrata di bufala: €16
Vitello tonnato con capperi di punta campanella: €18

Primi piatti

Tagliolino spigola e limone: €20
Linguine, alici, pane e provolone piccante: €21
Risotto alla crema di scampi e scampo affumicato: €24
Ravioli di parmigiana con salsa alle vongole: €21
Spaghettone alla nerano: €21

Secondi piatti

Pescato d’amo del giorno con il suo contorno (100g): €15
Filetto di pescato d’amo del giorno con contorno: €34
Gran fritto di pesce e verdure: €35
Parmigiana di melanzane: €18
Scottata di filetto di manzo ai carciofi con salsa di mozzarella dei monti lattari: €28
Cotoletta con osso servita con patatine fritte e contorno del giorno* (suggerito per 2 persone): €80
Polpo scarola e pane tostato: €22

Contorni

Verdura del giorno secondo stagionalità: €10
Insalata di pomodorini: €10
Patatine fritte: €10

Dolci

Tiramisù dejà vu: €14
Delizia ai limoni di sorrento: €14
Babà al rum: €14
Assortimento di gelati e sorbetti artigianali: €14
Pastiera come da tradizione: €14

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