Menu 2026 - Tramae
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Last update
January 19, 2026
Chef
Marco Coppola
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (14)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
La nostra selezione di ostriche
- Maestrale, laguna di san teodoro, n2 (l’una)
- €5.5
- Tarbouriech, sacca of scardovari, n4 (l’una)
- €7
- Speziana, golfo della luna, la spezia (l’una)
- €5
- Ostrica del giorno
- €9
Caviale italiano kāla
- Transmontanus 10g
- €18
- Baerii 10g
- €20
- Oscietra 10g
- €22
- Trio di caviale da 10g in degustazione
- €58
I crudi
- Plateau royal (minimo due persone)
- €95
- 2 Gamberi rossi, 2 scampi, tartare e carpaccio di pescato del giorno, 2 ostriche del giorno, caviale transmontanus 10g
- Gamberi rossi (l’uno)
- €7
- Scampi (l’uno)
- €6
- Tartare o carpaccio di pescato del giorno
- €24
- Ricci (l’uno)
- €6
- Secondo disponibilità
- Tartufi di mare (l’uno)
- €3
- Secondo disponibilità
Antipasti
- Lasciati coccolare dallo chef
- €25
- A chi non piace scegliere..
- Anellini di calamaro panati e scottati con foglia d’alloro e salsa cacio e pepe
- €20
- Gamberetti in foglia di limone di sorrento
- €18
- Maritozzo salato ripieno di gambero, salsa tartara e puntarelle di sedano
- €20
- Zuppa di ceci di foligno e vongole veraci
- €20
- Lingua di manzo, gambero e puntarelle
- €18
Primi piatti
- Tagliolino gratinato al prosciutto
- €22
- Vesuvio al ragù di polpo e prezzemolo tagliato grosso
- €23
- Tortello ripieno di patate e provola con salsa di triglia di scoglio
- €24
- Ziti con unghia alla genovese di manzo
- €22
- Risotto alla crema di scampi affumicati
- €25
- Spaghettone alla nerano invernale
- €22
Secondi piatti
- Pescato d’amo del giorno con il suo contorno (100g)
- €10
- Filetto di pescato d’amo del giorno con contorno
- €32
- Gran fritto di pesce e verdure
- €35
- Parmigiana di melanzane
- €20
- Filetto di manzo scottato, il suo fondo e radicchio cotto e crudo
- €32
- Guancia di manzo brasata al barolo con purè di patate e baby carote
- €30
- Cotoletta con osso servita con patatine fritte e contorno del giorno (minimo 2 persone)
- €85
Contorni
- Verdura del giorno secondo stagionalità
- €10
- Insalata riccia con alici di menaica e crostini
- €15
- Patatine fritte
- €10
Dolci
- Tiramisù dejà vu
- €14
- Delizia ai limoni di sorrento
- €14
- Babà al rum
- €14
- Pera cotta al vino rosso con profumi invernali
- €15
- Il nuovo universo
- €15
- Sfera di cioccolato, mousse al gianduia e frutto della passione
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