Does Tramanda' Ristorante Vineria have special offers currently on the menu?

Yes, Tramanda' Ristorante Vineria is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Who is the chef at Tramanda' Ristorante Vineria?

At Tramanda' Ristorante Vineria, the chef is Manuele Graziani.

What is the average price when eating at Tramanda' Ristorante Vineria?

If you plan to eat at Tramanda' Ristorante Vineria, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Tramanda' Ristorante Vineria have vegetarian options on the menu?

Yes, Tramanda' Ristorante Vineria has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Tramanda' Ristorante Vineria have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Tramanda' Ristorante Vineria has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Tramanda' Ristorante Vineria have organic food options on the menu?

Absolutely, Tramanda' Ristorante Vineria has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - Tramanda' Ristorante Vineria

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Manuele Graziani

Type of cuisine

Toscano

Menu photos (5)

All food photos (140)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Antipasto

Mousse di fegatini glassata al lampone, pane ai cereali e frutta secca fatto in casa, cipolla rossa in agrodolce: €20
Tortino di pecorino di pienza con pere al rosè e noci caramellate al miele: €18
Tartare di chianina IGP con spuma al tartufo e cialda di nocciole: €22
Degustazione di salumi e formaggi selezionati dalla nostra dispensa: €18
Il prosciutto di cinta senese IGP e la giardiniera dello chef graziani: €22
Insalata di polpo con cremoso e chips di patate viola: €20

Primi

Tagliatelle fatte in casa con crema all ‘uovo e tartufo fresco: €22
Spaghetti della domenica con le briciole, acciughe sotto pesto e crema di finocchi: €18
Pici tirati a mano al ragù di chianina IGP con aria al ginepro: €20
Pici tirati a mano con sugo all’aglione e crema d’aglio: €16
Tortelli di cinta senese su crema di castagne del monte amiata con spugna al finocchio e pinoli: €22
Farrotto allo zafferano della val d’orcia su cialda di pecorino con zucca gialla in due consistenze: €18
Ribollita gratinata al parmigiano reggiano 24 mesi: €14

Dall amacelleria alla griglia

Fiorentina frollata 40 giorni con fagioli cannellini (hg): €6
Tagliata di chianina IGP alla griglia con verdure saltate: €25
Guancia di chianina IGP brasata all’olio evo, verdurine rinascimentali e sapa: €25

Secondi

Pollo ruspante gratinato ai semi insalatine invernine saltate all’uvetta e pinoli: €24
Cinghiale in salmi al vino orcia, frutti di bosco e salsa in dolce e forte con cialda di mais: €24
Filetto di branzino gratinato ai pistacchi con patate speziate: €26
Selezione di formaggi toscani accompagnato da miele e mostarde: €16
Omelette con verdure, pecorino di pienza, insalata di radicchi in salsa yogurt: €16

Contorni

Fagioli della val d’orcia: €7
Insalata mista: €7
Patate al sale speziato: €8
Verdure saltate di stagione: €7
Sformato di verdure: €7

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