Menu 2026 - Trattoria Centrostorico
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Last update
August 27, 2024
Chef
D.
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (89)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Bis Piemontese: Salsiccia di Bra e insalata di carne cruda con carciofi e castelmagno
- €9
- Piatto di crudi di Bra
- Filetto marinato con crema al Blu di Capra
- €8.5
- Parmigiana di melanzane e zucchine
- €7
- Giardiniera di verdure al brusco
- €7
- Acciughe alla Piemontese con Pane tostato e uovo
- €7
- Peperoni al forno con Crema di Taggiasche
- €7
- Flan di Asparagi e Zucchine con gaspacio freddo
- €8
- Lingua di Vitello al Salmi'
- €8
- Vitello Tannato alla ''Maniera Antica''
- €8
- pannacotta con sambuco e culis di fragole
- €5
- Bra,antipasto con Salsiccia di Bra,acciughette alla piemontese e filetto marinato alla senape
- €12
- uova in camicia e Tartufo Nero d'Alba
- €18
- Tagliere di Formaggi Latte Crudo e miele di Castagne Bio
- €12
- Lingua di vitello in Salmi'
- €8
- Tajarin al Tartufo Nero d'Alba
- €18
- Antipasto misto
- €10
- Vitello tonnato alla Maniera Antica
- €9
Main Course
- Riso Carnaroli con Salsiccia di Bra e Nebbiolo
- €9
- Tajarin con Ragù di Salsiccia di Bra
- €8
- Ravioloni di Asparagi e Ricotta al Burro e Salvia o al Pomodoro fresco
- €9
- Plin ai Peperoni con Fonduta leggera al Raschera
- €9
- Stracotto di Vitello al Barbera con Contorno di stagione
- €13
- Costolette di Agnello impanate con Contorno
- €13
- Scamone in Tagliata o al Pepe Rosa con Contorno
- €14
- Tajarin al Ragu' di Salsiccia
- €10
- Ravioli di erbette con la Fonduta al Raschera
- €11
- Tajarin fatti in casa col Tartufo
- €18
- Salsiccia di Bra e Friggitelli
- €13
Dessert
- Bunet al Limoncello
- €4
- Tiramisu' del Centrostorico
- €4
- Pannacotta alle Fragole
- €4
- Torta di Albicocche e Zenzero col Gelato alla Crema
- €5
Drinks
- Bottle of water
- €1
- Coffee
- €1.5
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