Menu 2025 - Trattoria Corte Galluzzi
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Preset menus
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Antipasti
- Selezione di salumi del territorio e non solo
- €16
- Mortadella “favola” salumificio palmieri, lardo di colonnata, galantina di faraona di corte galluzzi”, salame felino, prosciutto di parma 30 mesi, la nostra giardiniera, cipolline in agrodolce al balsamico
- La galantina di faraona di corte galluzzi
- €13
- Con zabaione salato all’albana e brunoise di giardiniera
- Selezione di formaggi con le nostre confetture
- €14
- Squacquerone di romagna dop, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino scoparolo, ricotta di vacca bianca, gorgonzola
- Polenta fritta
- €12
- Accompagnata da gorgonzola e squacquerone
- Tortelloni di crescentine ripiene al ragù o di mortadella e squacquerone
- €6
- Cestino di crescentine bolognesi
- €6
Zuppe, insalate e piatti freddi
- Vichyssoise
- €12
- Famosa zuppa servita fredda a base di porri e patate
- Mediterranea
- €14
- Vellutata di pomodori con burrata e basilico
- Romantica
- €16
- Songino, pomodorini, bresaola, avocado, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e noci
- Ceasar
- €18
- Misticanza, acciughe, uovo sodo, petto di pollo grigliato, bacon croccante, crostoni di pane e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
Piatti freddi
- Vitello tonnato
- €16
- Arista omaggio a pellegrino artusi
- €13
- Carpaccio di lonza di maiale alle erbe servita con olio e limone
I nostri principii, omaggio a pellegrino artusi
- Crostini di fegatini di pollo con la salvia
- €9
- Lingua di vitella di latte in salsa piccante
- €11
Primi piatti
- Tagliatelle all’uovo al ragù bolognese
- €15
- Strettine al culatello profumate al limone
- €16
- Tortellini in brodo o goccia d’oro
- €18
- Lasagne verdi alla bolognese
- €16
I nostri primi, omaggio a pellegrino artusi
- Tagliatelle verdi alla bolognese di pellegrino artusi
- €15
- Anolini alla parmigiana
- €16
- Con salsa d’arrosto su crema di parmigiano reggiano DOP
- Stricchetti alla bolognese
- €14
- Con panna, asparagi e parmigiano reggiano DOP
Secondi piatti
- Cotoletta alla bolognese
- €22
- La classica cotoletta (senza osso come vuole la tradizione) viene ricavata da un taglio della “noce” di vitello. Impanata, fritta e rifinita in padella con prosciutto crudo e parmigiano
- Coniglio ripieno in porchetta
- €18
- Farcito con salsiccia, pancetta affumicata aglio e salamoia bolognese
Secondi piatti omaggio a pellegrino artusi
- Pollo colla marsala
- €16
- Bue alla brace
- €20
Contorni
- Erbette di stagione ripassate all’ aglio e peperoncino
- €7
- Patate caserecce al forno o fritte
- €6
Contorni omaggio a pellegrino artusi
- Insalata di patate
- €7
- Finocchi per contorno
- €6
Dolci
- Tenerina al cioccolato con gelato al mascarpone caramello salato
- €9
- La nostra zuppa inglese
- €9
- Tiramisù
- €9
I dolci, omaggio a pellegrino artusi
- Dolce torino
- €7
- Torta mantovan
- €7
Bevande
- Acqua
- €4
- Coca cola / coca cola zero
- €5
- Aranciata
- €5
- Gazzosa
- €5
- Lemon soda
- €5
- Succhi di frutta
- €4
Soft drinks & cocktails
- Gin tonic base
- €8
- Gin tonic premium
- €13
- Spritz aperol / campari / sorrento
- €7
- Garibaldi
- €7
- Negroni
- €8
- Sbagliato
- €7
- Americano
- €7
- Vodka lemon
- €8
- Vodka lemon premium
- €13
- Gin fizz
- €10
- Margarita
- €10
- Vodka sour
- €10
- Casa del popolo
- €8
Vini al calice
- Vino bianco
- €6
- Prosecco
- €6
- Franciacorta
- €6
- Vini rossi
- €6
Birre in bottiglia
- Moretti baffo d’oro
- €5
- Moretti IPA
- €6
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