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Menu 2025 - Trattoria Da Aldo
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Chef
ALDO REDONDI
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (57)
Antipasti - les planches (1 à 2 personnes )
- Fellini
- €12
- Assortiment de charcuteries italiennes DOP
- Puccini
- €13
- Assortiment de 4 fromages italiens DOP
- Benigni
- €16
- Assortiment de charcuteries et fromages italiens
- Donizetti
- €14
- Carpaccio de bresaola della valtellina ( filet de boeuf séché), mesclun, parmesan
- Caruso
- €14
- Burrata IGP pouilles, mesclun, tomates séchées
- Verdi (1 à 4 personnes)
- €22
- Burrata pugliese, assortiment de charcuteries italiennes, parmigiano reggiano
Pates et gnocchi
- Grosseto
- €17
- Mezze maniche (tubes courts et larges) alla buttera : sauce tomate à la saucisse aux graines de fenouil sauvage, oignons rouges, origan, olives taggiasche, vin blanc
- Bari
- €16
- Pâtes au pesto rouge ( pesto de tomates séchées, ail, amandes, basilic, huile d’olive, parmesan).
- Bologna
- €16
- Pici al ragù ( spaghetti sauce dite “bolognese”)
- Milano
- €16
- Gnocchi, crème de gorgonzola au ‘nduja (pâte de saucisson très pimentée, ici fondue dans le gorgonzola)
- Sorrento
- €16
- Gnocchi alla sorrentina ( sauce tomate, gratinés au parmesan et mozzarella bufala) 15-20 minutes d’attente
Nos pates fraiches farcies artisanales
- Cuneo
- €17
- Ravioli viandes (mélange de boeuf, veau et porc) , sauce au vin rouge, jus de viandes, épices et aromates
- Cosenza
- €17
- Ravioli figues et jambon cru, beurre à la sauge
- Perugia
- €18
- Ravioli fromage et truffes, beurre fondu et noisettes du piemont , persil
- Napoli
- €18
- Ravioli alla genovese ( farcis au confit de boeuf et oignons, carottes, céleri), sauce tomate
- Venezia
- €19
- Ravioli encre de seiche et saumon, crème de langoustine
Desserts
- Tiramisù classique
- €7
- Biscuit imbibés de cafés et d’amaretto, crème de mascarpone aux oeufs.
- Panna cotta
- €7
- Saveur du moment (nous ne faisons pas de panna cotta nature avec un coulis)
- Flan de ricotta
- €7
- Flan de ricotta aux oeufs, parfumé à la fleur d’oranger naturelle
- Glaces et sorbets artisanaux (les 2 boules)
- €6
- Vanille, gianduja, pistaches de sicile /mandarine de sicile, mangue, framboise
- Affogato
- €6
- Glace vanille recouvert d’un espresso chaud.
- Babà
- €7
- Napolitains piemme au rhum ou au limoncello
- Assiette de 3 fromages italiens
- €8
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