Menu 2026 - Trattoria Da Salvatore
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Last update
March 5, 2026
Chef
Nunzio rendinella
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (229)
Antipasti di pesce
- Crudo di mare
- €35
- Ostriche (molluschi), scampi (crostacei), gamberi (crostacei), tonno (pesce), pesce spada (pesce)
- 'Zu salvatore (x2 persone)
- €28
- Mix fantasie dello chef a base di pesce
- Trilogia di mare
- €21
- Tartare di tonno, tartare di spada, tagliatella di seppia
- Puippo e panelle
- €16
- Polpo fritto con panelle siciliane, servito con cremа all'aglio
- Cozzaro
- €15
- Zuppa di cozze con crostini di pane fritto
- A pupetta ri sarde
- €13
- Polpetta di sarde con stracotto di pomodorо е finocchietto selvatico
- Caponata di pesce
- €14
- Spada e tonno serviti su stracotto di pomodoro, melanzane fritte, vela di pane fritto e polvere di mandorle
Antipasti di terra
- Uovo tartufato
- €13
- Uovo poche su letto di friarelli e tartufo
- 'A capunata
- €10
- Caponata di melanzane e granella di mandorle
- Ghiottone
- €13
- Fagotto di panella ripiena di caponata con polvere di pistacchio e colata di burrata
- Sapurito
- €9
- Tris di bruschetta di pane fritto ai sapori di trapani
- Caprese 3.0
- €12
- Burrata con pomodorini e basilico fresco
Primi
- Stella del mare 3.0
- €21
- Busiate con uova di pesce, gambero rosso, vongole, pomodorini e bisque di crostacei
- Vongola verde
- €16
- Calamarata con vongole e pesto di pistacchio
- Spaghettone del sud
- €20
- Spaghettone con battuta di gambero rosso, nduja e burratа
- Caserecce ai 3 crostacei
- €18
- Caserecce con scampi, gamberi, granchio e polvere di olive
- U raviolo
- €18
- Ravioli di cernia in crema di scampi e salsa di mandorle tostate
- Couscous
- €18
- Cous cous servito con zuppa di pesce alla trapanese
- Pasta cu puippo
- €18
- Calamarata con ragù di polpo e mandorle tostate
- Spaghettone za' cuncetta
- €20
- Spaghettone con vellutata di piselli, seppia e guanciale croccante servita con crema al pecorino
- Trapani
- €13
- Busiata con pesto trapanese e melanzane fritte
- A norma
- €13
- Busiata con melanzane fritte, basilico fresco, ricotta salaта е salsa di pomodoro
- Sfiziosa
- €17
- Busiata con vellutata di pomodoro giallo, cuore di carciofi* fritti, guanciale croccante e provola
Secondi di carne
- La rossa
- €20
- Tagliata di manzo con lardo di maiale e patate al forno
- Cotoletta
- €14
- Cotoletta di vitello panata e fritta con le sue patatine
- Steak diana (flambè)
- €22
- Fettina di manzo scaloppata con salsa worcestershire e mostarda
Contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalata mista
- €5
- 'A Siciliana
- €6
- Pomodorini, cipolla rossa, capperi, olive, origano
- Finocchi e arance
- €6
- Patate al rosmarino
- €6
- Patate, rosmarino, olio, sale
- Patate alla mediterranea
- €6
- Patate, olive, cipolla rossa, prezzemolo, sale, olio evo
Secondi di pesce
- 'U spada
- €18
- Bistecca di pesce spada* alla griglia con emulsione di olio aromatizzato e patate al rosmarino
- Scrigno di pescatrice
- €20
- Coda di rana pescatrice e pancetta di maiale su riduzione al marsala fine e friarielli saltati
- A siccia
- €18
- Seppia ripiena di mollica "cunzaто" асcompagnata con patate al rosmarino
- Tonno za' maria
- €20
- Bistecca di tonno scottata con erbe aromatiche accompagnata da pesto di pistacchiо
- U fritto
- €18
- Ciuffi e anelli di calamari fritti e gambero rosso
- U calamaro
- €18
- Calamaro arrosto con misticanza di insalata croccante e crema allo zafferano
- Grigliata del pescatore
- €28
- Tonno, triglia, gambero rosso e calamaro tutto grigliato е accompagnato con la loro salsa
- Caciucco alla "trapanese" (x2)
- €36
- Zuppa di crostacei e molluchi con crostini di pane fritto
- Triglia sunrise
- €20
- Filetti di triglia farciti con formaggio spalmabile alla nduja, avvolti nel lardo di colonnata croccante con contorno di friarelli
- Pescato del giorno - al kg
- €65
Frutta e dessert
- Cannolo scomposto
- €6
- Testa di moro al limone
- €7
- Tortino di biscotti bianchi con crema di mascarpone e ricotta (latte) aromatizzata al limone, cioccolato bianco flambata al limoncello
- Parfait di mandorle con salsa al cioccolato
- €6
- Semifreddo con mandorle caramellate e salsa al cioccolatо
- Cassata siciliana
- €5
- Testa di moro al cioccolato
- €7
- Tortino di biscotti al cacao con crema al mascarpone e ricotta con colata di cioccolato alle nocciole, flambato al cognac
- Sorbetto al limone
- €5
- Tiramisu'
- €7
- Ben ryè e biscotti secchi siciliani
- €10
- Affogato al caffè
- €6
Caffetteria
- Espresso
- €2
- Espresso deса
- €2
- Espresso macchiatо
- €2
- Espresso doppio
- €3
- Caffe americano
- €3
- Caffe' corretto
- €4
- Cappuccino
- €3.5
- Marocchino al pistacchio
- €4
- Latte macchiato
- €3.5
- Te e tisane
- €4
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua gasata
- €3
- Acqua panna in vetro
- €4
- Acqua san pellegrino in vetro
- €4
- Acqua ferrarelle in vetro
- €4
- Soft
- €3.5
- Coca cola / coca zero / coca light / fanta / sprite / chinotto
- Birra messina cristalli di sale lla spina 20 cl.
- €4
- Birra messina cristalli di sale alla spina 40 cl.
- €7
Vini
- Vino bianco della casa - 1 calice
- €5
- Prosecco - calice
- €6
- Vino rosso della casa - 1 calice
- €6
- Vino rose' - calice
- €6
Amari e digestivi
- Sambuca
- €5
- Amari
- €5
- Limoncello
- €5
- Vno alle mandorle
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Grappa barricata
- €6
- Whisky
- €7
- Distillati premium
- €10
Cocktails
- Gambero tonic
- €6
- Shottino di limoncello e prosecco con gambero rosso crudo
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Spritz Siciliano
- €9
- Hugo Siciliano
- €9
- Garibaldi
- €8
- Gin tonic
- €8
- Gin tonic al fico
- €10
- Gin tonic siciliano
- €10
- Vodka tonic
- €8
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Negrosky
- €8
- Negroni sbagliato
- €9
- Sgroppino
- €9
- Espresso martini
- €9
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