Menu 2026 - Trattoria Da Sor Franco
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Last update
January 25, 2026
Type of cuisine
Romano
Menu photos (4)
All food photos (28)
Antipasti
- Antipasto della casa (2 persone)
- €30
- (5 Portate tipiche della cucina romana: n.2 suppli, n2 fioridi zucca, filetto di baccalà, panzanella, Fagioli e bruschetta olio e.v.o. e sale)
- <«Mini frittini» alla sor franco (2 persone)
- €12
- (Mini supplì, minicrocchette, mini polpette di melanzane, patatine fritte, tutto servito con salsa di peperoni doki)
- Tortino di melanzane alla parmigiana
- €8
- (Melanzane, sugo di pomodoro, fiori di latte e olio e.v.o., sale)
- Panzanella
- €8
- (Dadi di pane al fomo, pomodoro fresco, cipolla, olio e.v.o, sale e pepe)
- Pepite di scamorza affumicata su letto di radicchio
- €10
- (Scamorza affumicata, radicchio, olio sale)
- «Uova in purgatorio» su crostone di pane
- €10
- (Uova, sugo di pomodoro, pane, cipolla, olio e.v.o, sale)
Primi
- Cacio e pepe
- €10
- (Pecorino D.O.P. lazio, olio e.v.o, sale e pepe)
- Gricia
- €12
- (Pecorino D.O.P. lazio, guanciale di norcia olio ev.o., sale e peре)
- Amatriciana
- €12
- (Sugo di pomodoro, guanciale di nordia, pecorino D.O.P. lazio, olio e.v.o., sale e pepe)
- Gnocchi alla romana
- €13
- (Pasta di farina di semola, burro, salvia, pecorino D.O.P. lazio olio e.v.o.)
- Carbonara
- €14
- (Uovo, guanciale di norcia, pecorino D.O.P. lazio, olio e.v.o., sale e pepe)
- Cicoria e guanciale
- €14
- (Cicoria di campo, guanciale di norcia, pecorino D.O.P. lazio, olio e.v.o., sala e pepe)
Secondi
- Polpette <<della nonna»
- €10
- (Carme mista bovino e suino, odori, sugo di pomodoro, olio e.v.o.e sale)
- Arrosto brasato
- €18
- (Manzo al vino rosso. olio e.v.o. alloro, rosmarino, sale e pepe)
- Abbacchio al forno
- €24
- (Abbacchio tra 7/10kg olio e.v.o. spezie, sale e pepe)
- Bistecca di manzo circa (500gr)
- €24
- (Bovino selezione italia)
- Bocconcini di cinghiale con riduzione al vino rosso
- €26
- (Carne di cinghiale vino rosso, olio e.v.o_ alloro. Rosmarino, sale e pepe)
- Tagliata entrecôte di black angus circa (300gr)
- €30
- (Bovino selezione new zeland)
Pinsa romana
- Margherita
- €10
- (Mix di farine, fior di latte, passata pomodoro, basiico, olio ev.o.e sale)
- Prosciutto e mozzarella
- €12
- (Mix di farine, acqua e farina fior di latte, prosciutto, basilico, olio e.v.o. e sale)
- Marinara
- €14
- (Mix di farine, passata pomodoro. Alici aglio olio e.v.o. sale e pepe)
- Pinsa del giorno - (chiedi allo staff)
- €16
Contorni
- Verdura di stagione ripassata in padella
- €5
- (Verdura di stagione, olio e.v.o. peperoncino e sale)
- Patate con buccia al forno
- €5
- (Patate rosse, olio e.v.o. sale e pepe)
- Patate fritte
- €5
- (Patate rosse, olio e.v.o_ sale e pepe)
- Friggiteli
- €6
- (Peperone dolce fritti in olio e.v.o. e sale)
- Carciofo alla giudia
- €8
- (Carciofo fritto in olio e.v.o. sale e pepe)
Dolci (fatti in casa)
- Tortino con cuore caldo
- €7
- Tiramisù
- €8
- «Crumble»
- €9
Bibite
- Acqua alla spina 0,75ml
- €2
- Coca cola in bottiglia 0,33ml
- €3
- Caffè
- €2
- Ichnusa non filtrata 0,20
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 0,40
- €6
- Moretti rossa 0,20
- €4
- Moretti rossa 0,40
- €7
Vino sfuso
- Un quarto di litro
- €5
- Un mezzo litro
- €10
Digestivi
- Amaro di tivoli
- €5
- Ratafià
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Fernet branca
- €5
- Jagermeister
- €7
- Jefferson
- €7
Birra alla spina
- Ichnusa non filtrata 0,20
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 0,40
- €6
- Moretti rossa 0,20
- €4
- Moretti rossa 0,40
- €7
Vini rossi
- Cesanese del piglio - terenzi - lazio
- €25
- Merlot - casale del giglio - lazio
- €28
- Brunello di montalcino - castello banfi - toscana
- €55
- Chianti classico - villa antinori - toscana
- €65
- Amarone - valpolicella - bertani - veneto
- €70
- Monte pulciano- riservea marina cvetic- masciarelli - abbruzzo
- €80
- Mater matuta - casale del giglio - lazio
- €120
Vini bianchi
- Satrico - casale del giglio - lazio
- €23
- Vermentino di gallura - argiolas - sardegna
- €25
- Laschetto malvasia puntinata - la giannettola - lazio
- €25
- Bellone - casale del giglio - lazio
- €32
- Gewürztraminer - san michele appiano -alto adige
- €65
Vini rossi - cantina gaffino - lazio
- "Cardinale etichetta blu"
- €45
- "Roma rosso"
- €30
- "Cardinale"
- €25
- "Buon bastardo"
- €35
Vini bianchi - cantina gaffino - lazio
- "Sospiro"
- €28
- "Fojetta"
- €32
- "Roma malvasia puntinata"
- €30
Vino rosè - cantina gaffino - lazio
- "Dolia"
- €26
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