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Menu 2024 - Trattoria Dal Cordaro - Milano
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Trattoria Dal Cordaro - Milano
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à la carte
Chef Maurizio Villa - Anna De Muzio - Luca Colafrancesco
Dietary optionsVegan dishes, Vegetarian dishes
Antipasti
- Selezione salumi laziali (per 1/2 persone)
- Dall’azienda agricola “greco” (velletri)
- Selezione formaggi laziali (per 1/2 persone)
- €12
- Dal caseificio “onori” (artena)
- Selezione mista di salumi e formaggi (per 2 persone)
- €18
- Antipasto dal cordaro (per 2 persone)
- €20
- Carciofi alla romana o concia di zucchine (secondo stagione), trippa o polpette, fagioli e scarola
Primi (tagliolino all’uovo artigianale)
- Carbonara
- €13
- Gricia
- Cacio e pepe
- Amatriciana
- Sugo (coda o involtini)
- €13
- Funghi porcini
- €16
- Pajata
- €16
Primi del giorno (secondo disponibilità o su ordinazione)
- Gnocchi di patate artigianali
- €15
- Amatriciana o cacio e pepe
- Gnocchi alla romana
- Amatriciana o cacio e pepe
- Minestra del giorno
- €13
Secondi
- Trippa alla romana
- Coda di vitello alla vaccinara
- €17
- Petto di vitella alla fornara/con funghi porcini
- €15
- Maialino arrosto/con funghi porcini
- €15
- Involtini al sugo/fagioli e scarola/con salsiccia
- Salsiccia al sugo/fagioli e scarola
- €14
- Straccetti semplici/con rucola/con funghi porcini
- €15
- Polpette al sugo/con fagioli e scarola
- €14
- Coniglio alla cacciatora
- €15
- Pajata
- Filetto di pescato del giorno alla piastra con carciofi o zucchine secondo stagione
- €18
Secondi del giorno (secondo disponibilità o su ordinazione)
- Polpettone semplice/fagioli e scarola/funghi porcini
- €14
- Spezzatino di vitella con piselli e patate
- Pollo con i peperoni
- €16
- Ossobuco
- €17
- Abbacchio a scottadito
- €17
- Baccalà alla romana
- €17
- Saltimbocca alla romana
- €16
Contorni
- Verdure miste ripassate (cicoria e verza)
- Carciofi alla romana (solo in stagione)
- €7
- Puntarelle (solo in stagione)
- €7
- Broccolo romanesco ripassato
- €7
- Verzino con acciughe
- €6
- Fagioli e scarola
- €6
- Concia di zucchine (solo in stagione)
- €7
- Funghi porcini*
- €10
- Insalata mista
- €6
Frutta /dolci (fatti in casa)/gelati
- Frutta di stagione
- €5
- Fragole
- €5
- Fragole/fragoline di bosco e crema pasticcera in coppa
- €6
- Tiramisù
- Torta ricotta e visciole
- €6
- Crostata crema e fragoline di bosco
- €7
- Crema pasticcera in coppa con biscotti artigianali
- €6
- Dolce del giorno
- €6
- Sorbetto
- €5
- (Limone o agrumi)
- Tartufo di pizzo calabro
- €6
- (classico/pistacchio/liquirizia)
- Variegato al cioccolato o ai frutti di bosco
- €6
Acqua, vino e bevande
- Egeria naturale / effervescente naturale 0,75 lt. 2
- €2.5
- Vino della casa 1/4 lt
- €4
- Bianco/rosso
- Vino al calice (classico)
- €5
- Bianco/rosso
- Coca cola (lattina)
- €3
- Birra moretti 66 cl
- €5
- Gazzosa
- €3
- Caffè (normale)
- €2
- Caffè (decaffeinato)
- €3
- Caffè (corretto)
- €4
- Amaro
- €4
Lista dei vini bianchi - cantina carpineti
- Capolemole bianco
- €22
- 13.5% - bellone 100% - biologico Aromatico, frutta fresca, agrumi e fiori bianchi
- Moro
- €28
- 14% - greco moro 100% - biologico Pesca, fieno fresco, mandorla e sensazioni erbacee
- Collesanti
- €26
- 13,5% - bellone cori doc Pesca, ananas e mela, aromi di nocciola, biancospino, pera e ginestra
- NZU bianco
- €34
- 14% - bellone 100% - 8 mesi affinamento in anfore fiori e frutta bianca, scorza di agrumi, mandorla amara e dolci spezie orientali.
Lista dei vini bianchi - cantina giangirolami
- Propizio
- €22
- 13% - grechetto 100% - biologico Floreale, frutta esotica, biancospino e note di ananas
- Cardito
- €22
- 13.5% - malvasia puntinata 100% - biologico Frutta gialla, erbe aromatiche, con note di albicocca
- Regius
- €22
- 13.5% - viogner, sauvignon, chardonnay - biologico Fermo, secco, corposo e sapido con aromi fruttati esotici
Lista dei vini bianchi - cantina casale marchesi
- Casale marchese
- €22
- 13,5% - frascati superiore dco - malvasia del lazio, trebbiano, malvasia di candia, bovino sentori di frutta tropicale, sfumature erbacee
- Quarto marchese
- €26
- 14,5% - frascati superiore dco - malvasia del lazio, trebbiano, bonvino, bellone ananas, pompelmo, banana, mela, note balsamiche e mentolate
Lista dei vini bianchi - cantina corte dei papi
- Passerina del frusinate IGP
- €24
- 13% - passerina Fruttato, sottile, aroma coinvolgente, intenso e di grande freschezza
Lista dei vini bianchi - cantina poggio le volpi
- Donnaluce
- €28
- 13% - malvasia del lazio, greco, chardonnay - vendemmia tardiva albicocca e pesca, litchi e mandarino cinese, lavanda, fiori gialli e miele, nocciola
Lista dei vini bianchi - cantina la tognazza
- Tapioco
- €26
- 12,5% - chardonnay, vermentino fruttato, floreale, con note di pera e acacia.
Bollicine - cantina carpineti
- Kius brut millesimato
- €28
- 12.5% - Spumante metodo classico biologico da uve Bellone 100% - affinamento 24 mesi
- Prosecco
- €18
Lista dei vini rossi - cantina carpineti
- Capolemole rosso
- €28
- 14% - nero buono, montepulciano, cesanese - biologico frutti di bosco, confettura, fiori rossi, lieve fondo amarognolo.
- Tufaliccio
- €22
- 13,5% - montepulciano, cesanese - biologico frutta matura, violette, fiori appassiti.
- NZU rosso
- €38
- 14% - nero buono 100% - fermentato naturalmente in anfore di terracotta. Sentori di frutti rossi maturi, spezie e cenni di sottobosco.
Lista dei vini rossi - Cantina giangirolami
- Pancarpo
- €22
- 13,5% - cabernet sauvignon, petit verdot, syrah e merlot — biologico. Sentori di bosco, tamarindo ed erbe aromatiche, con una vena balsamica; chiusura ammandorlata.
- Prodigo
- €24
- 13,5% - syrah 100% Sentori fruttati di prugna, lamponi e mirtilli, con note speziate di tabacco, cuoio e noce moscata.
Lista dei vini rossi - Cantina casale marchese
- Rosso eminenza
- €28
- 14% - merlot, cabernet sauvignon, cesanese e montepulciano ciliegia, fragola e prugna, sfumature speziate di liquirizia, caffè e pepe verde
Lista dei vini rossi - cantina corte dei papi
- Colle ticchio
- €26
- 13.5% - cesanese del piglio DOCG Sentore di frutta matura, mediamente strutturato, persistente
Lista dei vini rossi - cantina poggio le volpi
- Baccarossa
- €32
- 13.5% - nero buono Frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, cacao, china e ferro, note balsamiche
Lista dei vini rossi - cantina la tognazza
- Come se fosse
- €26
- 13,5% - merlot, sangiovese Frutta nera matura, mirtilli, prugna e amarena.
- Antani
- €26
- 13,5% - syrah e sangiovese Aromatico intenso di prugna rossa, frutti di bosco e note di pepe nero, cannella.
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