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Menu 2024 - Trattoria del Castello
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Trattoria del Castello
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Last update
May 29, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Popular dishes
Torta babà al rhum farcita di ricotta e cioccolato
Cestino mille ed una notte
€6
Antipasti dalla terra
- Bruschetta con stracciatella, pomodori confit e granella di pistacchio
- €8
- Polpettine di melanzane con cuore di mozzarella su vellutata di melanzane
- €9
- Fiori di zucca alla romana
- €9
- Pizzette ripiene di porchetta del norcino di manziana con maionese fatta in casa all’nduja
- €10
- Carpaccio di melone con prosciutto e mousse di burrata
- €12
- Caponata con feta greca al forno servita con crostini di pane all’origano
- €12
- Sfera di parmigiano con tartare di manzo e tuorlo d’uovo fritto
- €14
- Carpaccio di black angus con grana, rughetta e pomodorini
- €15
- Antipasto rustico con prodotti a km 0 (consigliato per due persone)
- €20
Antipasti dal mare i cotti
- Arrosticini fritti di calamari
- €8
- Lattarino fritto del lago di bracciano
- €9
- Bruschetta alla puttanesca profumata al lime
- €10
- Polpette di baccalà panate al panko servite con maionese agli agrumi
- €14
- Gamberoni croccanti alle mandorle con maionese al mirtillo
- €14
- Classico sautè di cozze
- €15
- Bao di polpo con maionese alla sriracha, cicoria ripassata e cipolle croccanti
- €15
- Polpo rosticciato su crema di patate allo zafferano e zest di limone
- €17
- Antipasto misto di mare (consigliato per due persone)
- €35
Antipasti dal mare i crudi
- Ostriche (al pz.)
- €5
- Scampi (al pz.)
- €5
- Gamberi rossi (al pz.)
- €5
- Gamberi tigrati (al pz.)
- €4
- Carpaccio di spigola con mele verdi, salsa yogurt e uova di salmone
- €15
- Tartare di salmone marinato con fragole fresche, kumkat e chips di gamberi
- €16
- Gambero rosso su sfera di burrata, maionese alla paprika dolce e olio al basilico
- €16
- Tartare di tonno con mango, riduzione di pompelmo e pane carasau
- €16
- Misto di crudi (minimo per due persone)
- €55
Primi dalla terra
- Ravioli casarecci ripieni di porcini con crema di tartufo e porcini
- €11
- Pici alla carbonara con tartufo nero e guanciale croccante
- €12
- Ravioli ripieni di melanzane con pomodoro fresco e colatura di pecorino
- €13
- Tonnarelli alla gricia e menta
- €14
- Pappardelle al ragù bianco e scorza di limone
- €15
- Fettuccine “farina macinata a pietra” con verdure di stagione, stracciatella e pesto di basilico
- €15
Primi dal mare
- Ravioli della casa ripieni di scampi serviti con crema di scampi sfumati al brandy
- €13
- Gnocchi al ragù di pesce con crema di pomodorini gialli
- €16
- Pici con le vongole
- €17
- Spaghetti burro e limone, crema alla ‘nduja e tartare di scampi
- €21
- Tonnarelli con gamberi, pistacchio e tartare di pesce spada
- €22
- Linguine aglio e olio, polpa di riccio e tartare di gambero tigrato
- €22
- Paccheri all’astice al profumo di tartufo
- €23
Secondi dalla terra
- Polpette della nonna
- €10
- Lombatina di vitella 5 coste alla griglia
- €14
- Involtini di manzo alla romana
- €14
- Cosce di pollo al panko fritte su crema di peperoni e colatura di pecorino
- €15
- Tagliata di manzo servita con indivia, grana, pomodorini confit e riduzione all’aceto balsamico
- €25
- Filetto di manzo alla griglia con salsa piccante
- €25
Secondi dal mare e dal lago
- Filetto di persico del lago di bracciano fritto d’orato
- €10
- Coregone del lago di bracciano alla griglia
- €13
- Trota del lago di bracciano alla griglia
- €13
- Frittura di calamari e gamberi
- €16
- Calamaro alla griglia servito su letto di panzanella
- €17
- Spigola alla parmigiana
- €17
- Salmone cotto al forno in agrodolce con salsa all’aneto su crema di patate
- €18
- Tagliata di tonno scottato al sesamo con salsa teriyaki e alga wakame
- €18
- Pesce spada alla griglia con salsa verde e verdure di stagione
- €20
- Grigliata mista di mare
- €25
Contorni
- Cicoria di campo
- €5
- Paracule al forno
- €5
- Paracule fritte
- €5
- Indivia alla griglia
- €5
- Fagiolini all’agro
- €7
- Verdure gratinate al pistacchio
- €9
Dessert
- Cestino mille ed una notte
- €6
- Croccante di caramello e mandorle con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato
- Semifreddo alle nocciole
- €6
- Senza glutine con 0,001\% di lattosio
- Tiramisú fatto in casa
- €6
- Delizia al limone
- €6
- Pan di spagna bagnato al limoncello con crema chantilly al limone
- Torta di mele fatta in casa
- €6
- Con cannella opzionale
- Morbida al cioccolato con gelato artigianale di pere e zenzero
- €6
- Torta babà al rhum farcita di ricotta e cioccolato
- Cheesecake ai mirtilli
- €6
Drinks
- Coffee
- €2
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