Menu 2026 - Trattoria del Massimo
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Last update
July 18, 2024
Chef
Antonio Amato
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (453)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Antipasti siciliani
- Patate fritte a foglia
- €6
- French fry potato leaf
- Bruschette cunzate 4pz
- €6
- Pane tostato, pomodoro, acciughe, primosale al peperoncino, origano
- Caponata di melanzane
- €7
- Sedano, cipolla, olive, capperi, melanzane, pomodoro, zucchero, aceto
- Panelle e crocchè 6pz+6pz
- €7
- Panelle: farina di cece, prezzemolo, pepe – crocchè: patate, prezzemolo, pepe
- Involtini di melanzane 4pz
- €7
- Melanzane, pangrattato, pomodoro, caciocavallo, uvetta, pinoli
- Sfizio siciliano 2pz+2pz+2pz+2pz
- €10
- Arancinette, bruschetta cunzata, involtini di melanzane, sfincione palermitano
- Gran tagliere di salumi e formaggi siciliano x2
- €24
- Selezione di salumi e formaggi del territorio accompagnati da miele e marmellata di arancia
- crostata ricotta e frutta secca
- €6
Antipasti di mare
- Ostrica cad.
- €3
- Oyster
- Polpette di sarde 5pz
- €10
- Sarde, pangrattato, caciocavallo, menta, uvetta, pinoli, pepe
- Baccalà fritto delle tradizione
- €13
- Baccalà panato fritto
- Pepata o zuppa di cozze
- €13
- Pepata: cozze, pepe, aglio, prezzemolo – zuppa: cozze, pomodoro, basilico, aglio, pepe, prezzemolo
- Caponata di pesce spada
- €13
- Pesce spada, sedano, cipolla, olive, capperi, aceto, zucchero
- Insalata di mare
- €14
- Polpo, seppia, totano, cozze, vongole, gamberi, scampo, prezzemolo, succo di limone, pepe
- Tartare di pesce del giorno
- €15
- Pesce selezionato del giorno crudo battuto a coltello e aromatizzato
- Piatto gourmet della trattoria x 2
- €35
- Degustazione di tutti gli antipasti mare e ostriche
Primi di pesce
- Tonnarelli vongole
- €18
- Volgole, aglio, pepe, prezzemolo, olio evo
- Busiate siciliane
- €18
- Cozze, vongole, pesce spada, pesto di agrumi: agrumi, aglio, basilico, frutta secca, pepe
Primi della tradizione
- Busiate alla norma
- €12
- Salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico
- Tonnarelli sarde
- €13
- Sarde, finocchietto selvatico, acciughe, uvetta, pinoli, pepe, olio evo
Primi del territorio
- Busiate VEG
- €13
- Salsa di pomodoro, melanzane, pesto di pistacchio
- Tonnarelli PSB
- €14
- Pesto di pistacchio, salsiccia di maiale siciliano, mozzarella di bufala
Primi di pasta ripiena
- Panzerotti jato
- €18
- Panzerotti ripieni di funghi porcini con pesto di noci, panna, bufala e pancetta siciliana
- Ravioli trinacria
- €20
- Ravioli ripieni di cernia con pesto di pistacchio, panna, pomodorino, aglio, basilico e gambero
Risotti
- Risotto nero d’avola
- €13
- Fonduta di formaggi siciliani, pancetta croccante, panna, vino nero d’avola, pepe, prezzemolo
- Risotto/tonnarelli allo scoglio
- €18
- Cozze, vongole, gamberi, totano, seppia, pomodoro, aglio, pepe, basilico, prezzemolo
Secondi di carne
- Involtini alla siciliana 3pz
- €14
- Carne di bovino, pangrattato, pomodoro, caciocavallo, uvetta, pinoli
- Spezzatino di maiale al sugo
- €14
- Salsiccia, cotenna e carne di maiale, salsa di pomodoro
- Must cotoletta
- €16
- Cotoletta di vitello, fonduta di formaggio, patate al forno, pancetta siciliana
- Arrosto di vitello panato alla palermitana
- €16
- Vitello, pangrattato, origano, olio d’aglio, aromi
- Guancia di vitello al nero d’avola
- €20
- Guancia di vitello brasata al nero d’avola su purea di patate
Secondi di pesce
- Involtini di pesce spada 3pz
- €16
- Pesce spada, pangrattato, succo di limone, pesto di pistacchio, uvetta, pinoli
- Millefoglie di pesce spada
- €18
- Pesce spada, pangrattato, succo di agrumi, pesto di pistacchio, melanzana, uvetta, pinoli, pomodoro fresco, aglio, basilico, origano
- Totano ripieno alla palermitana
- €18
- Totano, pangrattato, succo di agrumi, uvetta, pinoli, gamberetti
- Frittura di pesce
- €20
- Squid, shrimps, little fish
- Pescato del giorno/hg
- €6.5
- Gamberone di mazara del vallo/hg
- €12
- Red prawn of mazara
Menu bambini
- Pasta - pomodoro
- €10
- Pasta - bolognese
- €12
- Pasta - salmone
- €12
- Secondi con patatine fritte - straccetti di pollo fritti
- €13
- Secondi con patatine fritte - cotoletta di vitello
- €13
- Secondi con patatine fritte - bastoncini di merluzzo
- €13
Pinse
- Margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico
- Romana
- €12
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto siciliano
- Napoli
- €12
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciuga, origano
- Diavola
- €12
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, soppressata piccante siciliana
- Quattro gusti
- €13
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, wurstel, prosciutto cotto siciliano
- Vegetariana
- €13
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, spinaci*, verdure
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, grana padano
- Crudo siciliano
- €14
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto siciliano
- Mortadella
- €14
- Pesto di pistacchio, mortadella siciliana, mozzarella di bufala
- Regno delle due sicilie
- €15
- Friarielli, salsiccia, mozzerella di bufala, nduja
Dolci
- Cannolo siciliano
- €4
- Sorbetto al limone
- €5
- Cassata al forno
- €6
- Cassata siciliana
- €6
- Parfait di mandorla
- €7
- Tiramisù
- €7
- Dolce del giorno
- €7
- Frutta del giorno
- €5
Bevande
- Acqua 1 litro
- €3
- Acqua ½ litro
- €1.5
- Acqua 75cl
- €4
- Coca, fanta, sprite in bottiglia di vetro 33 cl
- €3
- Bibite siciliane polara 27,5 cl
- €3
- Chinotto, arancia rossa
- Birra/bear/bière dello stretto 33cl
- €3.5
- Birra/bear/bière dello stretto 66 cl
- €5
- Birra alla spina siciliana 0,20 cl
- €4
- Birra alla spina siciliana 0,40 cl
- €6
- ½ litro vino
- €6
- 1 litro vino
- €9
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