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Menu 2025 - Trattoria Don Gabriel
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Last update
August 27, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (5)
Antipasti fredi
- Carpaccio di vitello
- €15
- Finas láminas de solomillo, parmesano, canónigos y cherry
- Carpaccio di salmone
- €15
- Salmón marinado en cítricos y eneldo con alcaparrones y focaccia al AOVE
- Burrata
- €16
- Burrata con cherry confitados, tomates secos y rúcula
- Tagliere di salumi e formaggi
- €16
- Tabla de embutidos ( coppa, mortadela de bologna y spianatta) y grana padano, scamorza y gorgonzola
Antipasti caldi
- Costrini variati
- €12
- Pan tostado con mozzarela, gorgonzola, peperone y bacón
- Melanzane al miele
- €12
- Bastones de berenjenas crujiente a la miel
- Focaccia di mozzarella al aglio e olio
- €9
- Gratinado con mozzarella al ajo y AOVE
- Provolone al forno
- €14
- Provolone fundido sobre base de napolitana, tomates secos y orégano
- Funghi con prosciutto
- €15
- Setas empanadas con jamón y ali-oli
- Cozze alla marinara
- €14
- Mejillones con salsa de vino, tomate, ajo, perejil y toque picante
Insalate
- Insalata di affumicati
- €14
- Cogollos con salmón ahumado, anchoas y vinagreta de verduras
- Insalata tropicale con prosciutto cotto
- €13
- Con jamón york, lechuga, tomate cherry, piña,manzana y salsa rosa
- Insalata césare
- €14
- Lechuga, pollo, parmesano, picatostes, cherry y salsa césar
- Insalata don gabriel
- €13
- Tomates cherry, canónigos y parmesano
- Insalata de queso de cabra
- €14
- Lechuga, queso de cabra, vinagreta de tomate, cebolla y nueces
Paste classiche
- Spaghetti a la napolitana
- €13
- Con salsa de tomate casera y albahaca
- Tagliatelle a la bolognese
- €15
- Pasta larga al huevo con ragú de ternera
- Maccheroni al funghi porcini
- €16
- Con salsa cremosa de boletus y trufa
- Tagliolini verdi
- €16
- Pasta fresca de espinaca con pesto genovés y ricotta
- Penne a la carbonara tradizionale
- €16
- Con guanciale, huevo y queso pecorino romano
- Spaghetti frutti di mare
- €19
- Con marinera de gambas, calamar, almejas y mejillones
- Spaghetti nero di seppia con gambones
- €19
- Con gambones, funghi y tomates secos
- Rigatoni al forno
- €16
- Gratinados con napolitana, champiñones, pimientos, mozzarella y salami picante
- Linguini alla gabriele (2 pax)
- €48
- Pasta larga salteada con bogavante y salsa pescatora
Paste ripiene
- Fiocchi di pera e gorgonzola
- €17
- Saquitos rellenos de queso, pera y nueces con suave salsa de queso
- Ravioli di carne
- €13
- Rellenos de ternera, con salsa de tomate casero y parmesano
- Lasagna di vitello
- €16
- Con ragú de ternera, napolitana y bechamel
- Lunette di foie
- €19
- Pasta rellena de foie de pato con salsa de trufa y nata
- Cannelloni ricotta e spinaci
- €16
- Rollitos de pasta rellenos de ricotta y espinacas al gratén
- Panciotti frutti di mare
- €20
- Pasta rellena de vieiras y gambas del norte con salsa pescatore
- Degustazione di gabriel
- €18
- Selección de 3 tipos de pasta gigante rellena de ricotta y verduras, boletus y salmón
Pizze
- Prosciutto
- €12
- Mozzarella, tomate y jamón
- Quattro stagioni
- €15
- Jamón, champiñones, bacon y aceitunas
- Quattro formaggi
- €14
- Selección de quesos italianos
- Carbonara
- €14
- Base de crema con bacón y cebolla
- Vegetariana
- €14
- Con verduras frescas de temporada
- Tartufata
- €16
- Base de trufa, speck, pimiento, cebolla y huevo de codorniz
- Bolognese
- €15
- Carne picada, bacón, y salsa barbacoa
- Margherita
- €12
- Mozzarella, tomate y albahaca
- Di bufala
- €15
- Mozzarella de búfala y mortadela
- Affumicata con olive e acciughe
- €15
- Mozzarella ahumada, aceitunas y anchoas
- Peperoni
- €15
- Mozzarella y salami picante
- Calzone
- €15
- Rellena de jamón, queso y huevo
Risotti
- Risotto ai boletus e tartufo
- €17
- Con boletus y aceite de trufa
- Risotto al nero di seppia
- €18
- Con tinta de sepia y calamar
- Risotto ai quattro formaggi
- €17
- Con mezcla de quesos italianos
Carni
- Pollo alla milanese
- €15
- Filete de pollo empanado con guarnición
- Saltimbocca in carrozza
- €18
- Medallones de cerdo rebozados rellenos de mozzarella y jamón
- Hamburguer
- €15
- Con tomate, lechuga, cebolla , queso, y salsa de la casa
- Filetto di manzo
- €26
- Solomillo de ternera al pepe verde
- Bistec a la fiorentina (2 pers) - kg
- €60
- T-bone de ternera (1 kg aprox) acompañado de patatas y cherry confitados
Pescados
- Merluzo su letto di pasta
- €18
- Merluza sobre cama de pasta
- Branzino agli olio e limone
- €19
- Lubina a la bilbaína acompañada de ensalada
Dolci
- Tiramisù de sabores
- €6.5
- Original, de pistacho ó de coco
- Tartufo al limoncello
- €6.5
- Trufa helada de limón
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €6.5
- Con frutos rojos
- Selva nera
- €6.5
- Tarta de chocolate
- Cannoli siciliani
- €6.5
- Rellenos de ricotta
- Doppio - helado italiano
- €4.5
- 2 Bolas a elegir ( consultar sabores )
- Strudel de manzana con helado
- €6.5
- Dolce a la gabriele
- €6.5
- Pasta caliente con nueces y canela
- Coquilletes con latte
- €4.5
- Pasta con leche fria y vainilla
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