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Menu 2025 - Trattoria Enoteca Tiro a Segno
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Chef
Dante Nicolini
Type of cuisine
Italian
All food photos (26)
Starter
- La Tartare
- €16
- Tartare di scottone e guarnizione di stagione
- Il vitello tonnato
- €16
- Classico tonnato, colatura di Alici e e cappero disidratato
- Il km0
- €16
- Proposta del giorno stagionale
- Il paté
- €16
- Pate di fegato di coniglio, pan brioche e dolceforte di frutta
- Il caldo
- €16
- Topinambur arrostito, acciughe di Sciacca e maionese all'erba cipollina
Main Course
- La pasta fresca
- €16
- Cappellacci di pesce, cicoria e polvere d'arancia
- Il Risotto Riseria Corbetta
- €16
- Il Carnaroli mantecato al Presef, riduzione di verdure e spuma al sedano
- La Zuppa
- €16
- Zuppa Pavese con verdure e funghi Cardoncelli
Secondi
- La Guancia di manzo
- €25
- Stracotto al Boca, polenta 8 File del Re e puntarelle grigliate
- Il bue
- €25
- Tagliata di fesa francese e contorno stagionale
- Il pesce
- €25
- Trancio di merluzzo, cavolo cappuccio e panna acida
Dessert
- I Formaggi
- €20
- Assortimento di formaggi “selezione Guffanti”
- Il Dessert
- €9
- Le proposte fatte in casa
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €2.5
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