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Menu 2024 - TRATTORIA GATTO NERO (Pietrasanta)
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TRATTORIA GATTO NERO (Pietrasanta)
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Chef
ALFIO
Type of cuisine
Toscano
Antipasti (menù la tradizione)
- Degustazione di crostini
- €9
- (salciccia, melanzane, pomodorini, fegatini, cipolle, lardo)
- Insalata caprese
- €10
- (pomodoro, mozzarella, basilico)
- Carpaccio di zucchine su insalata di campo
- €11
- Antipasto del gatto nero
- €12
- (sformatino di verdura, melanzane, crostino al pomodoro, crostino con fegatini, panzanella, polpette)
- Gran tagliere di affettati toscani
- €14
- (prosciutto, salame, lardo, finocchiona, crostini)
- Tartare di manzo
- €17
- (con capperi, pomodorini, melanzane, bruschetta, cipolle caramellate)
Primi (menù la tradizione)
- Penne versilia
- €10
- (pomodoro, basilico e mozzarella)
- Zuppa del gatto nero
- €11
- (farro e fagioli o verdure di stagione)
- Pappa al pomodoro
- €11
- (pane, pomodoro, basilico e olio)
- Gnocchi dello chef
- €13
- (con verdure di stagione)
- Tordelli al ragù pietrasantino
- €14
- (pasta fresca fatta in casa)
Secondi (menù la tradizione)
- Trippa alla fiorentina
- €13
- (in umido)
- Scaloppine dello chef
- €13
- (con verdure di stagione)
- Ossobuco di vitella con patate
- €15
- Gran pezzo di manzo alla griglia con patate
- €19
- Filetto al pepe verde o alla griglia con patate
- €26
- La magnifica bistecca fiorentina con tagioli o patate
- €48
- (prezzo al kg, minimo 1,2 kg)
Antipasti (menù la pescheria)
- Pepata di cozze
- €12
- (cozze in padella)
- Acciughine marinate su insalata di campo
- €12
- Zuppetta di moscardini
- €14
- (polipetti al sugo)
- Vaporata di mare caldo
- €15
- (Frutti del mare adagiati su un letto di insalata e pomodorini)
- Carpaccio di tonno
- €16
- (tonno affumicato con insalata e pomodorini)
Primi (menù la pescheria)
- Penne tonno pomodorini ed olive
- €13
- Risotto nettuno
- €14
- (con calamari, gamberi, cozze, vongole e pesce misto deliscato)
- Trofie alla trabaccolara*
- €14
- (ragù di pesce deliscato)
- Ravioli di pesce
- €15
- (ripieno e sugo di pesce)
- Spaghetti alle vongole
- €16
- (sugo di vongole con o senza pistacchio)
Secondi (menù la pescheria)
- Baccalà alla livornese
- €14
- (sugo di pomodoro e cipolla)
- Seppie in zimino
- €15
- (sugo con bietole)
- Filetto di pesce all'isolana
- €16
- (patate, pomodori, olive)
- Sogliola* alla griglia
- €16
- Gamberoni al guazzetto
- €17
- (sugo di pomodoro e vino bianco)
- Gran fritto di mare
- €18
- (gamberi, calamari e verdure)
Contorni
- Pane, coperto e servizio
- €3
- Acqua minerale
- €3
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Fagioli
- €5
- Patate al forno
- €5
- Verdura di Stagione Saltata in Padella
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdura al forno
- €6
Vini rossi - toscana
- Solaia
- €350
- Tignanello
- €150
- Brunello di montalcino
- €60
- Le difese
- €50
- Le volte
- €42
- Ruit hora bolgheri
- €40
- Il bruciato
- €38
- Villa chianti riserva
- €36
- Nobile di montepulciano
- €28
- Villa antinori
- €26
- Rosso di montalcino
- €24
- Chianti gallo nero
- €24
- Chianti superiore
- €20
- Morellino di scansano (bio)
- €16
- Chianti classico (fiasco)
- €15
- Vino della casa - sangiovese
- €12
Vini bianchi - toscana
- Vermentino bolgheri
- €28
- Vermentino (la pettegola)
- €23
- Vernaccia di san gimignano
- €22
- Villa antinori
- €26
- Elba bianco (casa degli ajali)
- €20
- Fumaio
- €15
- Vino della casa - trebbiano
- €12
Alto adige
- Gewürztraminer
- €24
- Sauvignon
- €22
- Müller thurgau
- €20
- Pinot grigio
- €20
- Chardonnay
- €20
- Weissburgunder (pinot bianco)
- €20
Centro-sud italia
- Cervaro della sala
- €85
- Greco di tuto
- €24
- Falanghina
- €18
Vini rosati
- Calafuria
- €25
- Terre lontane
- €18
Bollicine
- Champagne reserve
- €110
- Franciacorta
- €42
- Oltrepò pavese pinot nero Rosato (norema)
- €38
- Prosecco extra dry conegliano e valdobbiadene (tre comuni sel.)
- €22
- Prosecco
- €20
- La passerina
- €16
Mezze bottiglie - vini rossi
- Brunello di montalcino
- €60
- Villa antinori
- €26
- Rosso di montalcino
- €24
- Chianti classico
- €12
Mezze bottiglie - vini bianchi
- Vermentino (la pettegola)
- €23
- Villa antinori
- €26
Mezze bottiglie - vini rosati
- Calafuria
- €25
Mezze bottiglie - bollicine
- Prosecco doc treviso brut
- €12
Mezze bottiglie - vino dolce
- Moscato d'asti
- €20
- Calice vino casa
- €4
- Quartino
- €6
- Mezzo
- €8
Birre artigianali - bottiglia 0,33 l.
- Isaac ( Blanche ) 5 gradi
- €8
- Nazionale (Ale italiana) 6.5 gradi
- €8
- Ipa ( Indian Pale Ale ) 5.5 gradi
- €8
- Super Bitter (Ambrata Rossa ) 8 gradi
- €8
- Nazionale (gluten free ) 6.5 gradi
- €8
Birre - bottiglia 0,330 l.
- Corona
- €5
- Menabrea
- €5
- Beck's
- €4
- Tourtel analcolica
- €4
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