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Menu 2024 - Trattoria Il Cormorano

Via Luigi Porro Lambertenghi, 34, I-20159, Milano

MediterraneanAverage price €38

8.6

(854 reviews)

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Last update

November 12, 2024

Type of cuisine

Pizzeria

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All food photos (28)

+24

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Crudo di mare

Trilogia di tartare del cormorano: €25
Ricciola, salmone, gambero rosso e i suoi accostamenti
Tartare di ricciola: €18
Con salsa mango
Tartare di salmone: €15
Con salsa guacamole
Tartare di gamberi rossi: €24
Con granella di pistacchio e salsa soya e wasabi

Caviale giavieri

Osietra classic (gr. 10): €45
Con crostino al burro e chupito di vodka
Beluga siberian (gr. 10): €55
Con crostino al burro e chupito di vodka
Degustazioni di caviale (2 per gr. 10): €85
Con crostino al burro e chupito di vodka

Oyster bar

La fine de claire (cad.): €4
Insula (cad.): €5.5
Regal (cad.): €6.5
Le gillardeau (cad.): €7
Tarbouriech (cad.): €7.5
Plateau ostriche 15 pz. (cad.): €79

Plateau

Cormorano: €41
12 pezzi secondo disponibilità
Royal: €115
36 pezzi secondo disponibilità
Prestige dello chef: €78
24 pezzi secondo disponibilità
Imperiale: €180
60 pezzi secondo disponibilità

Antipasti cotti

Cubo di salmone marinato: €15
Con salsa unagi e nastretti di daikon
Tulle di mandorle con quenelle di baccalà mantecato e polvere di peperone crusco: €16
Polpo rosticciato: €19
Con patate al nero di seppia e friarelli
Bracioletta di pescespada alla mediterranea: €15
Con panure aromatizzata , capperi e pinoli e caciocavallo
Filetti di alici del mar cantabrico: €15
Con burro salato e pan brioche croccante
Capasanta gratinata (cad.): €6
Misto gratinato imperiale: €18

Primi

Cavatelli del cormorano (min. 2 persone) (per pers.): €20
Allo scoglio in crosta cotto al forno
Linguine alle vongole e bottarga di muggine: €21
Orecchiette con scampi e cime di rapa: €18
Risotto ai frutti di mare: €20
Tonnarello in crema di acciughe: €21
Con fiammiferi di porro fritto, colatura di alici e sabbia della sicilia
Linguine all’astice: €33
Paccheri gambero e pesto di pistacchio: €19

Paella (minimo 2 persone)

Paella alla marinara (per porzione.): €23
Con frutti di mare, crostacei, peperoni e piselli
Paella alla valenciana (per porzione.): €27
Con frutti di mare, crostacei, calamari, pollo, salsiccia, peperoni e piselli
Paella special (per porzione.): €40
Con frutti di mare, crostacei, astice, peperoni e piselli

Secondi

Calamaro ripieno: €16
Adagiato su crema di fave ed erbette saltate
Salmone in crosta di rafano: €18
Con semi di sesamo neri e salsa yogurt
Fritto del cormorano: €18
Con calamari, gamberi e verdure
Gran misto di pesce alla griglia (min. 2 persone) (per porzione): €29
Turbante di spigola: €25
Con erbette saltate gambero rosso su letto di stracciatella e pepe rosa

Le nostre catalane

Astice intero alla catalana: €65
Condite con pomodorini, sedano e cipolla
Gamberi e scampi: €26
Condite con pomodorini, sedano e cipolla

Contorni

Patate al forno: €6
Patatine fritte: €6
Verdure alla griglia: €6
Insalata di stagione: €6

Acquario (secondo disponibilità)

Aragosta (all’etto): €19
Astice blu (all’etto): €16
Granci porro (all’etto): €10
Granceola (all’etto): €10
Cicala magnosa o batti batti (all’etto): €24

Pescato del giorno (secondo disponibilità) (all’etto)

Al forno con patate e timo: €8
Al sale: €8
Alla siciliana: €8
Olive, pomodorini e capperi
Alla griglia: €8

Per chi non ama il pesce

Prosciutto di parma: €14
Con stracciatella
Caprese di bufala: €12
Pomodorini e basilico
Paccheri con pomodoro, stracciatella e basilico: €14
Tagliata di controfiletto a piacere: €29
Al pepe e rosmarino
Tagliata di controfiletto a piacere: €29
Al pepe e rosmarino

Pizza: solo dal lunedì al venerdì

Marinara: €8
Pomodoro san marzano, aglio e origano
Margherita: €11
Pomodoro san marzano e fior di latte
Napoli: €13
Pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe e origano
Diavola: €15
Pomodoro san marzano, fior di latte e salame piccante
Prosciutto cotto: €15
Pomodoro san marzano, fior di latte e prosciutto cotto
Ortolana: €16
Pomodoro san marzano, fior di latte e verdure di stagione alla griglia
Bufalina: €16
Pomodoro , mozzarella e bufala

Drink

Acqua laurisa (50 cl): €3
Soft drink: €4.5

Birra

Birrificio angelo poretti 4 luppoli originale: €6
Birrificio angelo poretti 8 luppoli IPA: €7
Grimbergen double ambree: €7

Trattoria Il Cormorano

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