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Menu 2024 - Trattoria La Botte
9.6/10
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Trattoria La Botte
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Last update
September 12, 2024
Chef
In cucina Carlo e Sara
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi d’alpe con la nostra confettura
- €16
- Battuta di manzo, robiola e nocciole, olio ai semi di zucca, erbe aromatiche
- €16
- Mousse di funghi porcini, polenta fritta, melograno e prezzemolo
- €17
- Pancia di maiale glassata alla teryaki, carote in mostarda, yogurt al dragoncello
- €16
- Filetto di triglia, peperone arrostito, salsa al brodo di vongole, zafferano
- €16
Primi piatti
- Risotto “acquerello” al burro e salvia, zucca in agrodolce e aglio nero
- €18
- Gnocchi di semolino dorati, erbette, formaggio Monterosso e cipolla in agro
- €16
- Ravioli il ripieno come una zuppa di cipolle, buche de chevre, rosmarino, fondo umami e zenzero
- €18
- Gigli di gragnano al ragù di lenticchie, cavolo nero e panna acida
- €16
- Spaghetti con salsa al miso, broccoli, arachidi tostate
- €16
Carne e pesce
- Coscia di faraona, salsa al frutto della passione, pakchoi
- €23
- Maialino iberico con chutney di pere, verdura dell’orto
- €24
- Scamone di manzo, salsa con fagioli rossi e spinaci
- €23
- Frittura di pesce di lago e verdure di stagione
- €23
- Filetto di orata, salsa con il suo brodo e capperi, scarola al forno
- €23
Full menu
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