Tagliere di bruschette toscane, composto da x1 persona
€12
Fett’unta con l’olio nuovo, fegatini di pollo, battuto di lardo alle erbe, salsiccia toscana e crescenza, pesto di pomodori essicati e basilico
Tagliere di formaggi serviti con marmellate di nostra produzione x1 persona
€12
Pecorino di remo a latte crudo, pecorino metello in garfagnana, pecorino il mandorlo, pecorino il pepe nero
Cosa bolle in pentola
Testaroli di pontremoli ai due caci, parmigiano reggiano e pecorino toscano con pesto di basilico e pinoli
€16
Vellutata di zucca, semi di zucca tostati e cialda di parmigiano reggiano
€16
Ribollita toscana con crostone di pane abbrustolito
€16
La pasta fresca fatta da noi, trafilata al bronzo
Pici con crema di pecorini toscani con pepe fresco su passatina di fave
€18
Pappardelle al ragù di cinghiale profumato al rosso di bolgheri
€18
Tortelloni ripieni di zucca, spadellati al burro e salvia su fonduta di parmigiano reggiano 30 mesi e crumble di amaretti
€18
La nostra carne toscana cotta alla brace
Fiorentina di scottona per minimo due persone servita con degustazione di sali (a persona)
€36
Fiorentina di vacca italiana frollatura 60 gg. per due persone servita con degustazione di sali (a persona)
€40
Filetto da 500 gr. cotto intero alla brace per due persone bardato con gota toscana e marinato alle erbe fini (a persona)
€36
Tomahawk costata con osso (all’etto)
€7
(Minimo x 2 persone)
Costata di scottona da 700gr. marinata con aceto di ciliege, miele e erbe aromatiche cotta alla brace
€36
Bavetta di black angus cotta alla brace con maionese alla senape a parte
€29
Tagliata di entrecôte con olio caldo profumato alle erbe aromatiche
€24
Costolette d’agnello alla brace servite con salsa alla mentuccia
€24
Tuscany burger
€22
Cuore di reale da 250gr. alla brace con pecorino toscano, guanciale croccante e cipolla di certaldo caramellata
Galletto alla brace marinato 12 ore in lime, senape e peperoncino_
€22
Salsiccia toscana alla brace in spiedo
€20
Guancia di vitello brasata al rosso di bolgheri e purè di patate
€26
La tartare
Tartare di filetto con pesto alle erbe aromatiche e spuma soffice di pecorino toscano 150gr.
€20
Nel forno a legna
L’infornata del mibabbo – fettine sottili di controfiletto cotte nel forno a legna con sfoglie di pecorino di pienza, profumate alle erbe aromatiche
€22
Maialino da latte cotto nel forno a legna con spuma di patate e mele caramellate
€22
I contorni
Spinacini freschi spadellati aglio, olio e peperoncino
€6
Purè di patate
€6
Verdure alla griglia – melanzane, zucchine al prezzemolo e basilico e zucca al forno profumata al rosmarino
€6
Patate al forno profumate alla paprika dolce
€6
Fagioli cannellini alla salvia
€6
Dolci
Crema pasticcera con frutti di bosco e pasta sfoglia croccante
€7
Tiramisù
€7
Lattaiolo
€7
Budino allo zafferano di san giminiano con pere al vino rosso ciliegiolo
Cubotto al cioccolato e noci con composta di fragole e gelato alla crema
€7
Cremè brulè́con ristretto d’acero e more al timo
€7
Crumble di mele golden sfumate al calvados profumate alla cannella con gelato alla vaniglia
€7
Gelato al vin santo e cantucci con sbriciolata di meringa e pinoli
€7
Crostatina di frolla con crema al limone, lamponi e panna
€7
Sfoglie sottili di castagnaccio con uva sultanina, pinoli, rosmarino, crema di ricotta di pecora, cannella e arancia candita
€7
Frutti di bosco al naturale con gelato alla crema
€7
Sorbetto al limone o frutti di bosco
€7
Carpaccio d’ananas con sciroppo allo zenzero e pepe rosa
€7
Frequently Asked Questions
At Trattoria Mibabbo, the chef is ROBERTA MAGNANI.
If you plan to eat at Trattoria Mibabbo, the average price should be around €42. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Trattoria Mibabbo has been identified as having vegetarian options on the menu.
Book a table
For free
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible