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Menu 2025 - Trattoria Pizzeria del Gran Paradiso
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Last update
August 22, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (33)
Antipasti
- Antipasto dell’acquedotto (per 2 persone)
- €18
- Salumi e formaggi locali, melanzane della nonna, coratella, insalata di farro e panzanella (a seconda delle disponibilità)
- Antipasto all’italiana
- €8
- Formaggi misti
- €10
- Pecorino, caciotta tiburtina, grana e mozzarella di bufala, serviti con confettura ai frutti di bosco e miele di acacia
- Carpaccio di manzo con Philadelphia e valeriana
- €14
- Uovo al tegamino con tartufo fresco
- €10
- Bresaola, rucola, grana e pomodorini
- €10
- Prosciutto crudo e melone
- €9
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- €10
- Caprese pomodoro e mozzarella di bufala
- €9
Primi piatti
- Fettuccine ai funghi porcini
- €12
- Fettuccine ai funghi porcini e tartufo fresco
- €14
- Fettuccine al ragù
- €10
- Fettuccine al pomodoro
- €10
- Strozzapreti con pesto di basilico, pomodorini e dadolata di mozzarella di bufala
- €10
- Ravioli al pomodoro
- €10
- Ravioli al ragù
- €10
- Ravioli ai funghi porcini
- €12
- Ravioli ai funghi porcini e tartufo fresco
- €14
- Ravioli burro e salvia
- €10
- Gnocchi al pomodoro
- €10
- Gnocchi al ragù
- €10
- Tonnarelli timo, limone e zafferano
- €10
- Tonnarelli cacio e pepe
- €10
- Tonnarelli alla carbonara
- €10
- Tonnarelli all’amatriciana
- €10
- Tonnarelli alla gricia
- €10
La nostra specialità
- Bourguignonne con contorno (p.p.)
- €25
- 300 gr. di manzo a cubetti. Si tratta di una specialità conviviale che si prepara direttamente al tavolo, origi- naria della svizzera e che consiste nel cuocere piccoli cubetti di carne di manzo in olio vegetale, accompagnati da pinzimonio e varie salse di condimento.
La nostra brace
- Selezione di carni nazionali ed internazionali (l’etto)
- €9
- Bistecca di manzo (senza osso circa 500gr.)
- €20
- Lombata di vitello
- €16
- Braciola di maiale
- €10
- Arrosto misto alla brace
- €16
- Abbacchio, braciola di maiale, salsiccia, arrosticino
- Arrosticini (10 pz)
- €12
- Abbacchio alla scottadito
- €15
- Salsiccia (2 pz)
- €8
- Tagliata di manzo al rosmarino
- €15
- Tagliata di manzo ai funghi porcini
- €17
- Tagliata di manzo rucola, pachino e grana
- €16
- Tagliata di pollo, rucola, pachino e grana
- €13
- Petto di pollo
- €10
Secondi piatti
- Saltimbocca alla romana
- €10
- Scaloppina al vino
- €9
- Scaloppina al limone
- €9
- Scaloppina ai funghi porcini
- €11
- Scamorza con prosciutto crudo
- €9
- Scamorza con funghi champignon
- €9
- Scamorza ai funghi porcini
- €11
- Scamorza ai funghi porcini e tartufo fresco
- €13
- Scamorza con alici
- €9
Contorni
- Contorno del giorno
- €5
- Cicoria
- €4.5
- Patate al forno
- €4.5
- Melanzane della nonna
- €5
- Cime di rapa
- €4.5
- Scarola con uvetta e olive taggiasche
- €5
- Insalata di farro
- €5
- Insalata verde
- €4.5
- Insalata mista
- €5
Le bruschette
- Bruschette della casa (3 pz)
- €4.5
- Olio e sale, funghi champignon, pomodoro
- Pane burro e alici (2 pz)
- €5
- Bruschette con pomodoro (2 pz)
- €3
- Bruschette con prosciutto crudo (2 pz)
- €4
- Bruschette con tartufo fresco (2 pz)
- €5
- Bruschette con salsiccia (2 pz)
- €5
- Bruschette con olio e sale (2 pz)
- €2
I fritti
- Supplì
- €2
- Fiore di zucca
- €2.5
- Filetto di baccalà
- €3
- Patatine fritte
- €5
- Mozzarelline fritte (4 pz)
- €4
- Olive all’ascolana (5 pz)
- €2.5
- Crocchette di patate (4 pz)
- €2
- Carciofi fritti (5 pz)
- €3
Pizze rosse
- Margherita
- €8
- Pomodoro e mozzarella
- Vera margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella e grana
- Regina margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto crudo, carciofino, uovo, salame e olive nere
- Rossa
- €6.5
- Pomodoro
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella e alici
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, origano
- Diavola
- €9
- Pomodoro, salame piccante e mozzarella
- Wurstel
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Topolino
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
- Funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
- Aniene
- €10
- Pomodoro, gamberetti, salsa rosa e lattuga
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, olive e funghi
- Funghi e salsiccia
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia
Pizze bianche
- Gran paradiso
- €10
- Mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana
- Bresaola
- €10
- Mozzarella, bresaola, rucola e grana
- Porcini
- €10
- Mozzarella e funghi porcini
- Arci
- €10
- Mozzarella, prosciutto cotto, stracchino e rucola
- Madama
- €10
- Mozzarella, speck e provola
- Ortolana
- €9
- Mozzarella e verdure di stagione
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, funghi e salsiccia
- Monitola
- €9
- Mozzarella di bufala e pachino
- Empolitana
- €10
- Mozzarella, friarielli e salsiccia
- Quattro formaggi
- €10
- Mozzarella, provola, gorgonzola e grana
- Crostino
- €9
- Mozzarella e prosciutto cotto
- Tiburtina
- €9
- Mozzarella, prosciutto crudo
- Anio novus
- €10
- Mozzarella, patate e salsiccia
- Calzone
- €9
- Mozzarella, funghi e cotto / mozzarella friarielli e salsiccia
- Primavera
- €9
- Mozzarella, fiori di zucca e alici
Le focacce
- Focaccia semplice
- €5
- Olio, sale e rosmarino
- Focaccia olindo galli
- €10
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- Focaccia empolum
- €10
- Mortadella, stracchino e granella di pistacchio
- Focaccia tempio di vesta
- €10
- Mozzarella di bufala, pachino e basilico
- Focaccia italiana
- €10
- Pesto di basilico, pomodorini e bufala
Frutta e dessert
- Tiramisù della casa
- €5
- Panna cotta
- €5
- Cioccolato / caramello / frutti di bosco
- Torta della nonna
- €6
- Crema catalana
- €6
- Tartufo bianco
- €6
- Tartufo nero
- €6
- Gelato al cocco
- €6
- Gelato al limone
- €6
- Dolce del giorno
- €6
- Frutta di stagione
- €5
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